Cách làm trứng chiên sốt mắm đậm đà, hao cơm chỉ trong 15 phút

Trứng chiên sốt mắm là giải pháp hoàn hảo cho những bữa ăn cần sự nhanh gọn nhưng vẫn đảm bảo đầy đủ hương vị mặn, ngọt và béo ngậy. Chỉ với khoảng 15 phút chuẩn bị và chế biến, bạn đã có ngay một món ăn bắt cơm, phù hợp cho cả người lớn và trẻ nhỏ.

Nguyên liệu chuẩn bị

Để thực hiện món trứng chiên sốt mắm cho 1 người dùng, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

5 quả trứng gà (ưu tiên trứng gà ta)
Hành lá cắt nhỏ, hành phi
Gia vị: Nước mắm, dầu hào, tương ớt, đường, nước cốt tắc, tiêu, dầu ăn, bột ngọt, hạt nêm

Nguyên liệu làm trứng chiên sốt mắm

Mẹo chọn nguyên liệu ngon

Nên chọn trứng gà tươi, vỏ sạch và không có vết nứt. Khi lắc nhẹ trứng không nghe tiếng động, lòng đỏ tròn, màu cam đậm sẽ giúp món ăn béo và đẹp mắt hơn. Hành lá nên chọn loại xanh non, hành phi phải vàng đều, khô ráo để đảm bảo độ giòn và mùi thơm.

Các bước thực hiện trứng chiên sốt mắm

Bước 1: Chiên trứng và pha nước sốt

Bắc chảo lên bếp với một ít dầu ăn, cho 5 quả trứng gà vào chiên ốp la ở lửa nhỏ. Đậy nắp để trứng chín đều theo ý thích. Trong lúc chờ trứng chín, bạn tiến hành pha hỗn hợp nước sốt mắm bao gồm:

1/2 muỗng cà phê đường
1/3 muỗng cà phê nước cốt tắc
3 muỗng cà phê nước lọc
1 muỗng cà phê nước mắm
1 muỗng cà phê tương ớt
1/2 muỗng cà phê dầu hào và một ít tiêu

Khuấy đều cho đến khi các gia vị hòa quyện hoàn toàn vào nhau.

Bước 1: Chiên trứng sốt mắm

Bước 2: Hoàn thiện món ăn

Khi trứng đã gần chín tới, bạn mở nắp chảo và rưới đều hỗn hợp nước sốt vừa pha lên mặt trứng. Tiếp theo, rắc thêm hành lá cắt nhỏ và hành phi lên trên để tăng thêm hương vị và màu sắc, sau đó tắt bếp.

Bước 2: Thành phẩm

Thưởng thức và yêu cầu thành phẩm

Món trứng chiên sốt mắm ngon nhất khi dùng nóng cùng cơm trắng. Lớp sốt mắm sánh nhẹ, vị mặn ngọt hài hòa bao phủ lấy quả trứng bùi béo tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng. Để bữa ăn thêm cân bằng, bạn có thể ăn kèm với dưa leo hoặc rau sống.

Thưởng thức

Với cách làm đơn giản và nguyên liệu dễ tìm, đây là món ăn xứng đáng có mặt thường xuyên trong thực đơn hàng ngày của gia đình bạn, giúp tiết kiệm thời gian mà vẫn đảm bảo ngon miệng.

Tuệ Nhân