Món ăn đen sì mà Ngọc Trinh tấm tắc khen ngon, nhiều người vừa nhìn đã sợ

Gần đây, đoạn clip Ngọc Trinh thưởng thức món ăn quen thuộc, vừa ngon vừa bổ dưỡng sau giờ làm việc nhanh chóng lan truyền trên mạng xã hội. Trong khoảnh khắc đời thường, nữ người mẫu xuất hiện giản dị, say sưa bên tô đồ ăn nóng hổi, vừa thưởng thức vừa tấm tắc khen ngon.

Ngọc Trinh say sưa thưởng thức món ăn vừa ngon, vừa bổ dưỡng. (Ảnh từ TikTok Hóng showbiz Việt)

Hóa ra món ăn khiến Ngọc Trinh say sưa ăn chính là gà tiềm thuốc bắc. Không cầu kỳ hay phô trương, biểu cảm hài lòng của Ngọc Trinh khiến nhiều netizen tò mò về sức hấp dẫn của món ăn quen mà lạ này. Từ một khoảnh khắc ẩm thực giản đơn, gà tiềm thuốc bắc bất ngờ được nhắc tên nhiều hơn trong câu chuyện ăn uống lành mạnh.

Gà tiềm thuốc bắc vốn là món ăn có mặt lâu đời trong ẩm thực Á Đông, đặc biệt phổ biến tại Việt Nam, Trung Quốc và một số nước Đông Nam Á. Món ăn này thường được xem như sự giao thoa tinh tế giữa ẩm thực và y học cổ truyền, vừa ngon miệng vừa có giá trị bồi bổ sức khỏe.

Nguyên liệu chính là gà ta hoặc gà ác, kết hợp cùng các vị thuốc bắc quen thuộc như táo tàu, kỷ tử, đẳng sâm, hoài sơn, ý dĩ, hạt sen… Tùy vùng miền và khẩu vị gia đình, danh sách thảo dược có thể được gia giảm linh hoạt.

Tuy nhiên, một số người khi vừa nhìn màu sắc của gà ác tiềm thuốc bắc là sợ, e dè. Tuy nhiên, gạt qua cảm giác ban đầu, nếu nếm thử là dễ ghiền.

Món gà tiềm thuốc bắc được nấu công phu, hương vị đặc biệt. (Ảnh minh họa từ Internet)

Điểm hấp dẫn của gà tiềm thuốc bắc nằm ở cách chế biến công phu nhưng không cầu kỳ về kỹ thuật. Gà sau khi làm sạch được ướp sơ với gia vị rồi cho vào thố hoặc nồi đất, thêm thuốc bắc và nước dùng trong.

Quá trình tiềm chậm trên lửa nhỏ giúp thịt gà chín mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên, đồng thời các dưỡng chất từ thảo mộc hòa quyện vào nước dùng. Khi hoàn thiện, món ăn tỏa mùi thơm dịu, không nồng gắt như nhiều người vẫn e ngại khi nhắc đến “thuốc bắc”.

Về hương vị, gà tiềm thuốc bắc mang đến cảm giác thanh nhẹ, ấm áp. Nước dùng trong veo, có vị ngọt sâu từ thịt gà, thoang thoảng mùi thảo dược, hậu vị dễ chịu. Thịt gà mềm nhưng không bở, đặc biệt là gà ác với lớp da mỏng, thịt săn, rất hợp để tiềm lâu. Ăn kèm một chén muối tiêu chanh hoặc đơn giản là thưởng thức nguyên bản cũng đủ trọn vẹn.

Về hương vị, gà tiềm thuốc bắc mang đến cảm giác thanh nhẹ, ấm áp. (Ảnh minh họa từ Internet)

Không chỉ ngon, gà tiềm thuốc bắc còn được nhiều người yêu thích bởi lợi ích sức khỏe. Theo quan niệm dân gian, món ăn này giúp bồi bổ cơ thể, tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ phục hồi thể lực sau khi làm việc mệt mỏi hoặc ốm bệnh.

Với những người thường xuyên căng thẳng, thiếu ngủ, một bát gà tiềm nóng vào buổi tối được xem như cách “nạp năng lượng” nhẹ nhàng mà hiệu quả.

Minh Huy