Cận cảnh ngư dân mưu sinh mùa cá trích giữa lúc giá xăng dầu tăng cao

Rạng sáng, khi nhiều người còn đang say ngủ, dọc các bãi biển Hoằng Thanh, Quảng Ninh, Tiên Trang, Sầm Sơn… đã rộn tiếng máy nổ. Những chiếc thuyền nhỏ, bè mảng lần lượt rời bến, hướng ra vùng lộng gần bờ để kịp chuyến đi biển sớm.

Theo nhiều ngư dân, giá xăng dầu tăng cao khiến mỗi chuyến ra khơi giờ đây đều phải được tính toán chi li. Tuy nhiên, nếu không đi biển thì không có thu nhập, ngư dân vẫn chọn cách bám biển, tận dụng mùa cá trích giúp họ vượt qua giai đoạn khó khăn.

Một chuyến đi biển thường bắt đầu từ 1–2 giờ sáng. Thuyền chạy ra cách bờ chừng 10–15 hải lý, thả lưới, đón luồng cá và đến khoảng 8–9 giờ, thuyền quay về, mang theo những mẻ cá trích ánh bạc còn tươi rói.

“Giờ dầu tăng giá, mỗi chuyến phải tính kỹ lắm. Hôm qua đi được khoảng 1 tạ cá, bán được 3,5 triệu đồng, trừ chi phí còn khoảng hơn 1,5 triệu đồng, chia anh em đi bè cũng đủ chi tiêu”, trao đổi với PLO, anh Viền Đình Huấn (xã Quảng Ninh) cho biết.

So với cách đây khoảng nửa tháng, chi phí nhiên liệu đã tăng khoảng 1,5 lần. Đối với những tàu lớn, áp lực càng cao hơn, còn với thuyền nhỏ đánh bắt gần bờ, quãng đường ngắn giúp giảm phần nào chi phí, ngư dân vẫn có thể duy trì vươn khơi mỗi ngày.

Trên bãi biển, không khí nhộn nhịp ngay khi thuyền cập bến, người kéo lưới, người gỡ cá, người phân loại. Tuy nhiên, theo ngư dân, cá trích dễ đánh bắt nhưng gỡ lưới lại tốn công nên tốn nhiều nhân công, nhất là những hôm trúng luồng cá.

Những mẻ cá đổ ra, trắng bạc trên cát, cũng là cũng tiếng gọi nhau í ới, tiếng cười nói xen lẫn mùi mặn mòi của biển tạo nên nhịp sống quen thuộc của làng chài.

Có hôm cá nhiều, chủ thuyền phải gọi thêm người nhà ra phụ, thậm chí thuê thêm lao động để kịp gỡ cá, bán ngay trong buổi sáng, bởi cá trích để lâu sẽ giảm độ tươi, giá cũng giảm theo.

Mùa cá trích thường kéo dài từ sau Tết Nguyên đán đến khoảng đầu tháng 4 âm lịch. Đây là thời điểm cá đi thành đàn, áp sát bờ, rất thuận lợi cho các phương tiện nhỏ khai thác.

Giá cá trích loại 1 hiện dao động từ 35.000–40.000 đồng/kg.

Tính ra, mỗi chuyến biển, sau khi trừ chi phí, một thuyền lãi khoảng 1–1,5 triệu đồng. Khoản tiền tuy không nhiều nhưng đủ để “giữ bữa”, lo chi tiêu hằng ngày cho cả gia đình.

Ngồi chờ mua cá ngay trên bãi, chị Hoàng Thị Thơm (xã Tiên Trang) cho biết đầu vụ, cá chưa nhiều nên chủ yếu mua về bán trong ngày ở chợ. "Đến chính vụ, cá béo hơn, giá mềm hơn thì chúng tôi mới lấy số lượng lớn, chở đi các đầu mối để bán lại", chị Thơm chia sẻ.

Cá trích sau khi lên bờ được thương lái gom nhanh, đưa ra chợ hoặc chuyển đi các tỉnh, một phần được các cơ sở làm nước mắm thu mua.

Không chỉ tạo nguồn thu nhập, cá trích còn là món ăn quen thuộc của người dân ven biển Thanh Hóa. Cá có thể làm gỏi, nướng, rán, kho hay ủ mắm. Cá trích có vị béo, thơm, dễ chế biến nên được nhiều gia đình ưa chuộng.

Những buổi sáng thời gian này, bãi biển không chỉ có ngư dân và thương lái mà còn có cả du khách. Nhiều người thích thú khi tận mắt chứng kiến cảnh thuyền về, cá đổ đầy bãi, rồi mua vài cân cá tươi mang về làm quà.

Giữa lúc chi phí đầu vào tăng cao do giá xăng dầu tăng cao, mùa cá trích trở thành chỗ dựa để ngư dân bãi ngang duy trì cuộc sống, dù không dư dả nhưng đủ để họ tiếp tục vươn khơi bám biển.

Với họ, mỗi chuyến ra khơi không chỉ để mưu sinh kiếm sống, mà còn là cách giữ nghề, giữ biển – công việc đã gắn bó qua bao đời của ngư dân vùng ven biển xứ Thanh.

ĐẶNG TRUNG