Có một loại cá cứ đến mùa hè là bán rất chạy vì thịt mềm, ít tanh và dễ chế biến
Mùa hè, nhiều gia đình ưu tiên những món ăn thanh nhẹ và dễ chế biến. Trong số đó, cá basa là loại cá được nhiều người lựa chọn nhờ thịt mềm, ít tanh và phù hợp với nhiều món ăn quen thuộc.
Mỗi khi thời tiết bắt đầu oi nóng, nhiều gia đình lại ưu tiên những món ăn thanh nhẹ, dễ ăn hơn trong bữa cơm hàng ngày. Trong số đó, cá basa là cái tên thường được nhiều người lựa chọn vì phần thịt mềm, ít xương dăm, vị béo vừa phải và đặc biệt khá dễ chế biến thành nhiều món khác nhau.
Không quá đắt đỏ nhưng cá basa lại xuất hiện thường xuyên trong các bữa cơm gia đình vào mùa hè. Từ món canh chua, kho tiêu, chiên giòn cho tới nướng giấy bạc, loại cá này đều có thể kết hợp khá hài hòa. Nhiều người nội trợ cho biết cá basa ít tanh hơn một số loại cá nước ngọt khác nên việc sơ chế cũng đơn giản và tiết kiệm thời gian hơn.
Điểm khiến cá basa được ưa chuộng vào mùa nóng còn nằm ở phần thịt mềm và dễ ăn. Với trẻ nhỏ hoặc người lớn tuổi, đây là loại cá khá phù hợp vì không có quá nhiều xương nhỏ. Khi nấu canh hoặc hấp, thịt cá vẫn giữ được độ ngọt tự nhiên mà không quá khô.
Ngoài sự tiện lợi trong chế biến, cá basa còn được nhiều người đánh giá là dễ kết hợp với rau củ mùa hè như dứa, cà chua, bạc hà hay rau thì là. Chỉ cần vài nguyên liệu quen thuộc, nhiều gia đình đã có thể chuẩn bị một món ăn vừa đậm vị vừa “đưa cơm” trong những ngày nắng nóng.
Tuy vậy, để món ăn ngon hơn, nhiều người có kinh nghiệm thường chọn cá có màu thịt sáng, độ đàn hồi tốt và không có mùi lạ. Khi sơ chế, có thể dùng muối, gừng hoặc chanh để làm sạch và giúp món ăn thơm hơn.
Trong những ngày hè, các món ăn từ cá vẫn thường được xem là lựa chọn giúp bữa cơm trở nên nhẹ nhàng và dễ ăn hơn. Và cá basa là một trong những loại cá quen thuộc đang được nhiều gia đình ưu tiên nhờ sự tiện lợi và hương vị dễ thưởng thức.
Tin nóng
Theo Giám đốc Sở Du lịch Ninh Bình, đến thời điểm này công tác chuẩn bị cho Tuần Du lịch Ninh Bình 2026 cơ bản hoàn tất, bảo đảm đúng tiến độ với mục tiêu đón khoảng 600.000 lượt khách trong nước và quốc tế.
Phong trào xây dựng nông thôn mới trên địa bàn xã Đồng Yên (Tuyên Quang) đã nhận được sự đồng thuận, hưởng ứng tích cực của đông đảo cán bộ và người dân. Trong đó, phong trào hiến đất mở rộng đường giao thông đang trở thành việc làm ý nghĩa, thể hiện tinh thần đoàn kết, trách nhiệm và ý thức vì cộng đồng của nhân dân trong xã.
Từ 5 giờ sáng mỗi ngày, hàng trăm du khách đủ mọi lứa tuổi chen nhau chèo SUP đón bình minh tuyệt đẹp trên biển Đà Nẵng.
Một ngọn núi lửa thực thụ bằng thép và bê tông đang chờ ngày thức giấc giữa lòng Jalisco. Estadio Guadalajara, đấu trường 48.000 chỗ ngồi với thiết kế hình cầu vặn mình từ mặt đất, tích hợp hệ thống thu nước mưa và thông gió tự nhiên chính là tuyệt phẩm kiến trúc xanh đáng gờm nhất của FIFA World Cup 2026. Nơi đây sắp sửa rực cháy hơn bao giờ hết.
Những ngày tháng Năm, nắng vàng trải dài trên những cánh đồng quê xứ Nghệ, chúng tôi đến thăm mẹ Đinh Thị Em ở xóm 5, xã Phúc Lộc, tỉnh Nghệ An. Ở tuổi xưa nay hiếm, mái tóc mẹ đã bạc trắng theo thời gian, bước chân cũng chậm hơn, nhưng mỗi khi có người nhắc đến những đứa con của mình, đôi mắt mẹ lại đỏ hoe, giọng nói nghẹn lại bởi những ký ức chưa bao giờ nguôi ngoai.
Nhiều người chăm ăn rau củ, cà tím hay trứng với hi vọng giữ dáng và ăn uống lành mạnh. Thế nhưng ít ai biết, một số món quen thuộc lại có khả năng hút dầu cực mạnh, khiến lượng calo tăng vọt mà mắt thường khó nhận ra.
Tin mới
Trải qua những biến đổi của lịch sử, đặc biệt từ sau năm 1954, mô hình 'bọn Quan họ' truyền thống dần chuyển đổi sang các hình thức tổ chức mới, trong đó nổi bật là các câu lạc bộ Quan họ. Thực tiễn cho thấy, chính các câu lạc bộ đang trở thành hạt nhân quan trọng trong việc bảo tồn và lan tỏa giá trị di sản dân ca quý báu này.
Trong chương trình trải nghiệm 'Trở về thời khắc thiêng liêng,' toàn bộ bối cảnh Quảng trường Ba Đình năm 1945 được phục dựng tỉ mỉ bằng công nghệ thực tế ảo tiên tiến.
Dù chưa được cơ quan chức năng tỉnh Đắk Lắk cấp phép sử dụng phương tiện tàu thuyền, ca nô để chở khách du lịch tham quan Cù lao Mái Nhà (xã Ô Loan) nhưng nhiều hộ kinh doanh vẫn thường xuyên tổ chức các tour, tuyến tự phát để phục vụ du khách, tiềm ẩn nguy cơ mất an toàn giao thông và ảnh hưởng đến hệ sinh thái tự nhiên, môi trường.
Nhân kỷ niệm 136 năm Ngày sinh Chủ tịch Hồ Chí Minh (19.5.1890 - 19.5.2026) và 65 năm Ngày Bác Hồ ra thăm đảo Cô Tô (9.5.1961 - 9.5.2026), ngày 19.5, Đảng ủy Sở VHTTDL tỉnh Quảng Ninh đã tổ chức Lễ trao quyết định kết nạp đảng viên tại Di tích Quốc gia đặc biệt Khu lưu niệm Chủ tịch Hồ Chí Minh trên đảo Cô Tô.
Giữa những dãy núi trùng điệp của xã miền núi Phước Hiệp (Đà Nẵng), nơi gần 75% dân số là đồng bào dân tộc thiểu số, chủ yếu là người Gié Triêng, sự ổn định và phát triển không chỉ đến từ những chính sách, mà còn bắt nguồn từ sự kết nối bền chặt của những 'người giữ lửa' là người có uy tín (NCUT) trong cộng đồng.
Ngày 20.5, tại Trường ĐH Y Hà Nội, Bộ Y tế tổ chức Chương trình 'Ngày hưởng ứng Hiến tặng mô, tạng 20.5 - Cho đi là còn mãi'. Bí thư Trung ương Đảng, Phó Thủ tướng Chính phủ Phạm Thị Thanh Trà đến dự và trực tiếp đăng ký hiến mô, tạng.
Ngày 20-5, dự án phim Tây Sơn thất hổ tướng sẽ chính thức bấm máy tại phim trường được xây dựng ở khu du lịch Hầm Hô Rosa Alba (xã Bình Phú, tỉnh Gia Lai).
Bất chấp sự khắc nghiệt của thời tiết nơi dải đất sét đen Abyei, những người lính mũ nồi xanh Việt Nam vẫn đang thầm lặng đổ mồ hôi trên các công trường. Trung thành với tư tưởng yêu chuộng hòa bình của Chủ tịch Hồ Chí Minh, Đội Công binh số 4 đang từng ngày biến khát vọng nhân văn của Người thành những nhịp cầu, tuyến đường và những nụ cười rạng rỡ cách quê hương hơn một vạn cây số.