Có nên ăn rau thay cơm để giảm cân?

1. Liệu rau có thay thế được cơm trong giảm cân không?

Rau xanh là nguồn cung cấp vitamin, khoáng chất và chất xơ dồi dào. Không thể phủ nhận rằng tăng cường rau xanh trong chế độ ăn uống là một lựa chọn lành mạnh, bởi rau cung cấp ít calo mà lại có thể duy trì cảm giác no lâu, giúp hạn chế việc ăn quá nhiều.

Tuy nhiên, không nên thay thế hoàn toàn cơm bằng rau để giảm cân. Do tinh bột có đường cung cấp năng lượng cho não hoạt động, nên việc giảm lượng tinh bột quá nhiều có thể khiến bạn gặp các vấn đề sức khỏe như kiệt sức, mệt mỏi, choáng váng, đau đầu, thậm chí ảnh hưởng đến trí nhớ.

Bên cạnh đó, cơm cũng cung cấp một lượng nhỏ protein và các vi chất thiết yếu như vitamin nhóm B, sắt, magie... Do đó, việc áp dụng một số chế độ ăn kiêng cắt giảm tinh bột trong thời gian dài có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Ăn rau thay cơm để giảm cân có thể dẫn đến thiếu hụt dinh dưỡng, ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

2. Cắt giảm calo thế nào để giảm cân đúng cách?

Để giảm cân một cách đúng cách, mỗi người cần tạo ra mức thâm hụt calo - nghĩa là lượng calo nạp vào ít hơn lượng tiêu hao. Bạn vẫn có thể ăn đa dạng thực phẩm, kể cả tinh bột, tuy nhiên cần tính toán sao cho lượng calo nạp vào cơ thể ở trong mức cho phép. Bên cạnh đó, cần kết hợp vận động, tập luyện thể dục thể thao để có thể giảm cân mà cơ thể vẫn săn chắc, khỏe mạnh.

Thay vì hoàn toàn bỏ qua cơm, bạn có thể cắt giảm calo thông qua một số mẹo như:

Lựa chọn các thực phẩm ít calo: Rau xanh, trái cây tươi, các loại hạt, thực phẩm ít tinh bột.
Giảm lượng thức ăn có nhiều calo rỗng: Các loại thực phẩm chế biến sẵn, thức ăn nhanh, nước ngọt.
Giảm khẩu phần ăn hợp lý: Ví dụ, trước kia bạn thường ăn 3 bát cơm mỗi bữa thì có thể giảm dần xuống 2 bát, rồi xuống còn 1 bát.

Cần nhớ rằng, giảm cân và duy trì cân nặng là một quá trình lâu dài. Để duy trì sức khỏe, bạn cần xây dựng chế độ ăn cân bằng, trong đó có đủ protein, carbohydrate, chất béo lành mạnh, vitamin và khoáng chất. Thực hiện một kế hoạch giảm cân đúng cách, với lượng calo cắt giảm hợp lý, sẽ giúp bạn giảm cân bền vững mà không gây hại cho sức khỏe.

Trong quá trình giảm cân, bạn nên ăn đa dạng thực phẩm, tuy nhiên cần tính toán sao cho lượng calo nạp vào cơ thể ở trong mức cho phép.

3. Thực đơn tham khảo giúp giảm cân

Dưới đây là một thực đơn mà bạn có thể tham khảo, giúp giảm cân, đảm bảo cung cấp đầy đủ năng lượng và dinh dưỡng cho cơ thể:

Bữa sáng:

1 quả trứng luộc hoặc 1 hộp sữa chua không đường.
1 lát bánh mì nguyên cám hoặc 1 chén cháo yến mạch.
1 quả trái cây như táo, chuối hoặc bưởi.

Bữa trưa:

1 chén cơm gạo lứt hoặc 1 chén quinoa (hạt diêm mạch).
1 phần ức gà nướng hoặc cá hồi.
Rau xanh xào hoặc luộc (bông cải xanh, cải bó xôi, rau diếp...).
1 quả dưa leo.

Bữa tối:

1 chén súp rau củ (cà rốt, bí đỏ, su su).
1 phần ức gà hoặc đậu hũ chiên xù.
Rau xanh (rau xà lách, rau mầm, cải thìa).
1 phần trái cây như cam hoặc kiwi.

Mời bạn đọc xem tiếp video:

Có nên giảm cân bằng chuối? | SKĐS

An Minh