Cùi dưa hấu ai cũng vứt bỏ hóa ra lại bổ dưỡng bất ngờ, làm được nhiều món ngon
Chúng ta thường chỉ chú trọng đến phần thịt đỏ ngọt mát của dưa hấu mà bỏ qua phần cùi trắng (phần nằm giữa vỏ xanh và thịt đỏ). Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng đã chứng minh rằng, cùi dưa hấu không chỉ an toàn để ăn mà còn chứa hàm lượng dinh dưỡng với những lợi ích sức khỏe tuyệt vời.
Tăng cường lưu thông máu
Lợi ích hàng đầu và được nghiên cứu nhiều nhất của cùi dưa hấu là hàm lượng citrulline cao. Citrulline là một axit amin có vai trò quan trọng trong việc tăng cường lưu thông máu. Khi Citrulline đi vào cơ thể, nó được chuyển hóa thành Arginine, chất này sau đó được sử dụng để sản xuất nitric oxide (NO). Nitric oxide hoạt động như một chất giãn mạch tự nhiên, giúp các mạch máu thư giãn và mở rộng, từ đó cải thiện dòng chảy của máu và giúp giảm huyết áp, hỗ trợ sức khỏe tim mạch tổng thể.
Cung cấp chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa
Mặc dù phần cùi trắng có kết cấu khác biệt so với phần thịt, nó vẫn là một nguồn cung cấp chất xơ đáng kể cho cơ thể. Chất xơ giúp tăng khối lượng phân, thúc đẩy các cử động nhu động ruột diễn ra đều đặn và hiệu quả. Việc bổ sung cùi dưa hấu vào chế độ ăn uống giúp duy trì sự khỏe mạnh của đường ruột, ngăn ngừa tình trạng táo bón và đảm bảo quá trình đào thải chất thải diễn ra trơn tru.
Cùi dưa hấu bổ dưỡng bất ngờ, làm được nhiều món ngon. (Ảnh: Healthline)
Đặc tính lợi tiểu tự nhiên
Cùi dưa hấu có hàm lượng nước cực kỳ cao, kết hợp với các khoáng chất vi lượng trong đó, mang lại đặc tính lợi tiểu tự nhiên và nhẹ nhàng cho cơ thể. Khả năng thúc đẩy bài tiết nước tiểu này rất có lợi trong việc loại bỏ chất thải và độc tố dư thừa tích tụ. Ngoài ra, việc tăng cường đào thải nước cũng giúp giảm tình trạng giữ nước trong cơ thể, hỗ trợ giảm sưng tấy và phù nề.
Hỗ trợ giảm cân và kiểm soát calo
Cùi dưa hấu là một lựa chọn tuyệt vời cho các chế độ ăn kiêng. Phần cùi trắng gần như không chứa chất béo và đường, dẫn đến tổng lượng calo cực kỳ thấp. Hàm lượng nước và chất xơ cao của nó giúp lấp đầy dạ dày một cách nhanh chóng, tạo cảm giác no lâu mà không cần nạp thêm calo. Do đó, cùi dưa hấu giúp kiểm soát khẩu phần ăn, giảm cảm giác thèm ăn vặt, hỗ trợ tích cực cho mục tiêu giảm cân bền vững.
Cung cấp vitamin và khoáng chất thiết yếu
Đừng để vẻ ngoài nhạt nhẽo đánh lừa, cùi dưa hấu vẫn cung cấp nhiều vi chất dinh dưỡng quan trọng. Nó là nguồn bổ sung Vitamin C giúp tăng cường miễn dịch, Vitamin B6 cần thiết cho chức năng thần kinh và chuyển hóa năng lượng, cùng với kali. Kali là một khoáng chất điện giải đóng vai trò quan trọng trong việc cân bằng chất lỏng trong cơ thể, hỗ trợ chức năng tim và sự co bóp của cơ bắp.
Hỗ trợ điều trị viêm khớp
Hàm lượng beta-carotene và vitamin C cao trong phần cùi dưa hấu được chứng minh là có tác dụng chống viêm, giảm đau khớp. phần cùi trắng của dưa hấu cũng chứa lycopene – một chất chống oxy hóa giúp giảm viêm khớp và bảo vệ sụn khớp khỏi tổn thương do các gốc tự do gây ra. Các khoáng chất khác như kali và magie, giúp duy trì sức khỏe xương khớp và giảm nguy cơ loãng xương.
Tốt cho sức khỏe mắt
Cùi dưa hấu rất giàu vitamin C, một chất chống oxy hóa mạnh mẽ giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của gốc tự do, giảm nguy cơ đục thủy tinh thể và thoái hóa điểm vàng. Mặc dù không chứa trực tiếp vitamin A, cùi dưa hấu lại giàu beta-carotene, tiền chất của vitamin A. Vitamin A rất quan trọng cho thị lực, đặc biệt là trong điều kiện ánh sáng yếu.
Ngoài ra, lycopene trong phần cùi dưa hấu sẽ giúp bảo vệ mắt khỏi tác hại của tia UV và giảm nguy cơ mắc các bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác. Hai chất chống oxy hóa khác là zeaxanthin và lutein có trong cùi dưa hấu với hàm lượng nhỏ nhưng cũng góp phần bảo vệ mắt khỏi ánh sáng xanh có hại từ các thiết bị điện tử.
