Đà Nẵng tăng cường phòng ngừa ngộ độc thực phẩm do botulinum

Bác sĩ Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng theo dõi tình trạng sức khỏe một bệnh nhi nghi ngộ độc botulinum. Ảnh: TRÂM ANH

Từ tháng 2/2026 đến nay, khu vực miền núi của thành phố ghi nhận một số trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm liên quan đến thực phẩm ủ chua, đặc biệt là cá ủ chua; trong đó có trường hợp xét nghiệm dương tính với vi khuẩn Clostridium botulinum type E.

Trước nguy cơ tiếp tục xảy ra các vụ ngộ độc tương tự, UBND thành phố yêu cầu UBND các xã, phường và đặc khu rà soát các hộ gia đình chế biến, dự trữ thực phẩm ủ chua, muối chua hoặc lên men thủ công, đặc biệt là cá, thịt, da heo tự chế biến.

Đồng thời, vận động người dân tạm thời không chế biến và sử dụng các loại thực phẩm này nếu không bảo đảm an toàn; tăng cường kiểm tra, giám sát tại cộng đồng, kịp thời nhắc nhở và xử lý các trường hợp vi phạm quy định về an toàn thực phẩm theo thẩm quyền.

Các địa phương chú trọng đẩy mạnh tuyên truyền qua hệ thống truyền thanh cơ sở, các cuộc họp thôn, tổ dân phố, sinh hoạt cộng đồng và trường học.

Song song, phối hợp ngành y tế triển khai các hoạt động truyền thông trực tiếp tại cộng đồng về nguy cơ ngộ độc thực phẩm do độc tố botulinum, hướng dẫn người dân nhận biết sớm các dấu hiệu nghi ngộ độc để kịp thời đến cơ sở y tế.

Phát huy vai trò của trưởng thôn, tổ trưởng tổ dân phố, già làng, người có uy tín trong cộng đồng, các đoàn thể và mạng lưới y tế thôn bản trong việc tuyên truyền, vận động người dân thực hiện các biện pháp bảo đảm an toàn thực phẩm theo phương châm “đi từng ngõ, gõ từng nhà, rà từng hộ”.

Khi phát hiện người dân có các biểu hiện nghi ngộ độc thực phẩm, các địa phương khẩn trương phối hợp trạm y tế xã và trung tâm y tế khu vực để tiếp nhận, xử trí ban đầu và chuyển tuyến điều trị kịp thời.

Ngoài ra, tạo điều kiện cho các cơ quan chuyên môn trong việc lấy mẫu thực phẩm, mẫu bệnh phẩm và truy xuất nguồn gốc thực phẩm gây ngộ độc tại hiện trường theo quy định; kịp thời báo cáo Sở Y tế khi phát hiện các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm xảy ra trên địa bàn.

Chủ tịch UBND các xã, phường, đặc khu chịu trách nhiệm chỉ đạo, tổ chức triển khai đầy đủ, kịp thời và hiệu quả các nội dung nêu trên trên địa bàn quản lý; chủ động giám sát, phòng ngừa, không để xảy ra nguy cơ tái diễn các vụ ngộ độc thực phẩm; đồng thời chịu trách nhiệm trước UBND thành phố và Ban Chỉ đạo liên ngành về an toàn thực phẩm thành phố nếu để xảy ra tình trạng tái diễn các vụ việc trên địa bàn.

Đặc biệt, UBND xã Phước Năng và UBND xã Phước Chánh phải tập trung chỉ đạo triển khai quyết liệt, đồng bộ các biện pháp nêu trên; tăng cường kiểm tra, giám sát tại cộng đồng do đây là các địa bàn đã ghi nhận các trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm trong thời gian vừa qua. Chủ tịch UBND hai xã chịu trách nhiệm trực tiếp trước UBND thành phố nếu để xảy ra các vụ ngộ độc thực phẩm tương tự trên địa bàn.

NAM BÌNH