Đà Nẵng: Thêm một trường hợp nghi ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua

Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn vừa báo cáo Sở Y tế TP Đà Nẵng về trường hợp nghi ngộ độc thực phẩm tại thôn 3, xã Phước Năng, sau khi ăn cá ủ chua.

Theo đó, tối 18/3, khoa Khám bệnh - Cấp cứu - Hồi sức tích cực và Chống độc của trung tâm tiếp nhận bệnh nhân nữ Y.H. (54 tuổi, trú thôn 3) nhập viện với các triệu chứng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn, nôn nhiều, đau bụng và đi cầu lỏng.

Qua khai thác bệnh sử, bệnh nhân cho biết trước đó có ăn cá ủ chua. Cụ thể, trưa 17/3, bà được người thân là ông A.X. tặng một hũ cá ủ chua gồm cá bộp, cá trắng, cá đép, được ủ với bột bắp hơn một tuần. Đến trưa 18/3, bà ăn cơm với canh cải và cá ủ chua, đến tối xuất hiện các triệu chứng bất thường nên được đưa đi cấp cứu.

Các bệnh nhân bị ngộ độc sau khi ăn cá ủ chua được điều trị tại Bệnh viện Phụ sản - Nhi Đà Nẵng cách đây hơn một tuần.

Bệnh nhân được chẩn đoán viêm ruột do vi khuẩn khác, theo dõi ngộ độc cá ủ chua và được điều trị bằng truyền dịch, kháng sinh, thuốc chống co thắt. Hiện bệnh nhân tỉnh táo, không còn đau bụng, không nôn khi ăn, bụng mềm, không chướng và không đi cầu lỏng, tiếp tục được theo dõi tại cơ sở y tế.

Đáng chú ý, ngoài bà H., ông X. còn tặng cá ủ chua cho 5 người thân khác. Những người này đã sử dụng hết thực phẩm nhưng chưa ghi nhận triệu chứng bất thường, hiện được trạm y tế xã theo dõi sức khỏe.

Liên quan nguồn thực phẩm, mẫu cá ủ chua tại các gia đình đã dùng hết. Riêng gia đình ông X. còn một hũ đang sử dụng đã được Công an xã Phước Năng thu hồi, bàn giao Trung tâm Y tế khu vực Phước Sơn để gửi xét nghiệm.

Trước đó, đầu tháng 3/2026, tại xã Phước Năng cũng ghi nhận 3 trẻ em bị ngộ độc botulinum sau khi ăn cá ủ chua. Đây là dạng ngộ độc nguy hiểm, có thể gây liệt cơ, suy hô hấp và đe dọa tính mạng nếu không được điều trị kịp thời.

Trong vụ việc này, Tổ chức Y tế thế giới (WHO) đã hỗ trợ khẩn cấp thuốc giải độc Botulism Antitoxin Heptavalent cho TP Đà Nẵng. Theo Sở Y tế, đây là loại thuốc đặc trị hiếm và đắt đỏ, giá khoảng 8.000 USD mỗi lọ, hiện chưa có sẵn trong nước.

Trước tình huống ba bệnh nhi nguy kịch, ngành y tế thành phố đã báo cáo Bộ Y tế, đồng thời phối hợp với WHO để đề nghị hỗ trợ khẩn cấp. Nhờ sự phối hợp nhanh chóng, chiều 11/3, Đà Nẵng đã tiếp nhận thuốc và ngay trong tối cùng ngày chuyển đến bệnh viện để kịp thời điều trị cho bệnh nhân.

Hiện ngành y tế tiếp tục theo dõi các trường hợp liên quan, đồng thời cảnh báo người dân thận trọng khi sử dụng các thực phẩm lên men, ủ chua không đảm bảo an toàn.

Hữu Thông