Giá cà phê hôm nay 18/5/2026: Cà phê Việt giảm 700đ

Giá cà phê hôm nay 18/5/2026 tại Tây Nguyên trung bình 87.100 đồng/kg, giảm 700 đồng/kg so với phiên trước. Áp lực cạnh tranh từ Mexico ngày càng rõ khi USDA dự báo sản lượng cà phê Mexico niên vụ 2026-2027 đạt 4,135 triệu bao, trong đó robusta tăng mạnh lên 560.000 bao - thách thức trực tiếp cho cà phê robusta Việt Nam.

Giá cà phê Tây Nguyên giảm đồng loạt, Lâm Đồng mất 900 đồng/kg

Khảo sát giá cà phê hôm nay 18/5/2026 tại ba tỉnh trọng điểm Tây Nguyên cho thấy mức trung bình 87.100 đồng/kg, giảm 700 đồng/kg so với phiên 17/5/2026. Tất cả các vùng sản xuất cà phê đều ghi nhận giảm giá với biên độ từ 600 đến 900 đồng/kg.

Tỉnh Đắk Lắk và Gia Lai cùng giao dịch giá cà phê ở mức 87.000 đồng/kg, giảm 700 đồng/kg so với phiên trước. Đây là hai tỉnh sản xuất cà phê robusta lớn nhất Việt Nam, mặt bằng giá tương đương nhau cho thấy thị trường cà phê robusta Tây Nguyên đang đồng pha trong xu hướng giảm.

Tỉnh Lâm Đồng (sau khi sáp nhập với Đắk Nông và Bình Thuận từ 1/7/2025 theo Quyết định 759/QĐ-TTg) có giá cà phê phân hóa rõ giữa các vùng. Vùng Đắk Nông cũ giữ vị trí cao nhất Tây Nguyên với 87.200 đồng/kg, giảm 600 đồng/kg - mức giảm thấp nhất nhóm. Vùng Lâm Đồng cũ giảm sâu nhất 900 đồng/kg, xuống còn 86.200 đồng/kg - thấp nhất Tây Nguyên. Khoảng giá cà phê tại tỉnh Lâm Đồng dao động 86.200 - 87.200 đồng/kg.

Bảng giá cà phê Tây Nguyên hôm nay 18/5/2026

Mexico nâng dự báo sản lượng cà phê lên 4,08 triệu bao niên vụ 2025-2026

Tại Mexico, điều kiện thời tiết được cải thiện cùng với các khoản đầu tư nhờ giá cà phê ở mức cao đang giúp phục hồi sản lượng. Trong báo cáo thường niên mới đây, Cơ quan Dịch vụ Nông nghiệp Nước ngoài (FAS) thuộc Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA) đã nâng dự báo sản lượng cà phê niên vụ hiện tại của Mexico lên 4,08 triệu bao, so với mức 3,928 triệu bao của niên vụ 2024-2025.

Sản lượng cà phê arabica của Mexico duy trì ổn định ở mức 3,58 triệu bao. Sản lượng cà phê robusta đang tăng lên, ước đạt 500.000 bao so với 340.000 bao trong niên vụ 2024-2025. Đây là mức tăng trưởng tới 47% chỉ trong một niên vụ - tốc độ mở rộng rất nhanh của phân khúc robusta tại Mexico.

USDA dự báo sản lượng cà phê niên vụ 2026-2027 của Mexico sẽ tăng thêm 1% lên 4,135 triệu bao. Trong đó sản lượng arabica tương đương năm nay, sản lượng robusta tiếp tục tăng lên 560.000 bao. Đây là tín hiệu rõ ràng cho thấy Mexico đang chuyển dịch cơ cấu sản xuất theo hướng tăng robusta.

Khoảng 80% sản lượng cà phê của Mexico đến từ các bang Chiapas (bang sản xuất cà phê lớn nhất Mexico), Veracruz và Puebla. Năng suất sản xuất cà phê tại Mexico hiện vẫn rất thấp, chỉ hơn 6 bao mỗi hecta. Puebla - bang có năng suất cao nhất - cũng chỉ đạt trung bình khoảng 13 bao mỗi hecta.

Tình hình năng suất được kỳ vọng sẽ cải thiện nhờ các khoản đầu tư trong những năm gần đây vào các giống cà phê mới kháng bệnh gỉ sắt, áp dụng kỹ thuật canh tác tốt hơn và các biện pháp kiểm soát chất lượng hiệu quả hơn. Việc các diện tích tái canh bắt đầu cho thu hoạch cùng xu hướng chuyển sang phương thức canh tác thâm canh hơn đang tạo nền tảng cho một mô hình sản xuất hiệu quả và bền vững hơn.

Sự mở rộng sản xuất robusta của Mexico được thúc đẩy bởi các doanh nghiệp lớn trong ngành cà phê, đặc biệt trong lĩnh vực cà phê hòa tan. Robusta có thể được trồng ở độ cao thấp hơn, trong điều kiện khí hậu nóng hơn và ít bị ảnh hưởng bởi các điều kiện nông nghiệp bất lợi - lợi thế tự nhiên giúp Mexico mở rộng diện tích nhanh chóng.

Xuất khẩu cà phê của Mexico năm nay được dự báo duy trì ổn định ở mức 3,45 triệu bao, bao gồm 1,8 triệu bao cà phê nhân xanh và 1,62 triệu bao cà phê hòa tan. Mỹ vẫn là thị trường lớn nhất của cà phê Mexico, với lượng xuất khẩu đạt 2,6 triệu bao trong năm ngoái.

Đáng chú ý, để đáp ứng nhu cầu cung ứng cho ngành công nghiệp và tiêu dùng nội địa, Mexico đã nhập khẩu hơn 2,6 triệu bao cà phê từ thị trường quốc tế trong niên vụ 2024-2025, trong đó khoảng 2 triệu bao là cà phê nhân xanh. Điều này cho thấy Mexico là cả nước xuất khẩu lẫn nhập khẩu lớn, đóng vai trò quan trọng trong chuỗi cung ứng cà phê toàn cầu.

Vụ thu hoạch cà phê niên vụ 2026-2027 tại Brazil đang tiến triển chậm trong đầu tháng 5/2026, khi nhiều vườn cà phê vẫn có tỷ lệ hạt xanh cao và độ chín không đồng đều. Theo các nhà nghiên cứu của Trung tâm Nghiên cứu Nâng cao về Kinh tế Ứng dụng (Cepea) thuộc Đại học São Paulo, tiến độ thu hoạch trung bình hiện mới đạt khoảng 3% đến 5% tổng sản lượng tại các vùng sản xuất trọng điểm.

Ngành cà phê đang đặt nhiều kỳ vọng vào nguồn cà phê của vụ mới, do các dự báo cho thấy sản lượng sẽ dồi dào, trong khi vụ trước sản lượng khá hạn chế, đặc biệt là cà phê arabica. Lượng cà phê vụ 2025-2026 còn lại để giao dịch hiện không nhiều.

Mặc dù hoạt động thu hoạch vẫn mới ở giai đoạn đầu, triển vọng về một vụ mùa lớn tại Brazil đã gây áp lực giảm giá lên cà phê arabica trong suốt tuần trước. Tuy nhiên đà giảm bị hạn chế bởi đợt không khí lạnh gần đây xuất hiện tại các vùng trồng cà phê của Brazil, làm dấy lên lo ngại về khả năng xảy ra sương giá - yếu tố có thể làm hạn chế sản lượng.

Giá cà phê thế giới: Robusta London 3.365 USD/tấn, Arabica NY 266,9 cent/pound

Trên sàn London, giá cà phê robusta hợp đồng giao kỳ hạn tháng 7/2026 giảm 1,4% (49 USD/tấn) so với tuần trước, đóng cửa ở mức 3.365 USD/tấn. Hợp đồng giao kỳ hạn tháng 9/2026 giảm 1,7% (57 USD/tấn), đạt 3.245 USD/tấn.

Trên sàn giao dịch New York, giá cà phê arabica giao kỳ hạn tháng 7/2026 cũng giảm 2,6% (7,3 US cent/pound) trong tuần trước, về mức 266,9 US cent/pound. Hợp đồng giao tháng 9/2026 giảm 2,3% (6,2 US cent/pound), đạt 260,1 US cent/pound.