Hà Nội cập nhật quy định mới về ghi nhãn thực phẩm
Chiều 21-8, Sở Y tế Hà Nội phối hợp với Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia tổ chức hội thảo “Triển khai quy định mới về ghi nhãn và tự công bố sản phẩm” nhằm cập nhật các quy định mới, thống nhất cách thực hiện, tháo gỡ vướng mắc trong quản lý an toàn thực phẩm tại cơ sở và doanh nghiệp.
Quang cảnh hội thảo. Ảnh: Thu Hà
Hội thảo có sự tham dự của 550 đại biểu, gồm đại diện 20 Chi cục An toàn thực phẩm khu vực miền Bắc và miền Trung; cán bộ Phòng Văn hóa - Xã hội, Trạm Y tế của 126 xã, phường và các doanh nghiệp trên địa bàn thành phố Hà Nội.
Tại hội thảo, các chuyên gia của Viện Kiểm nghiệm An toàn vệ sinh thực phẩm Quốc gia và Chi cục An toàn vệ sinh thực phẩm Hà Nội tập trung cập nhật, hướng dẫn những nội dung liên quan trực tiếp đến hoạt động quản lý và sản xuất, kinh doanh thực phẩm như: Kiểm nghiệm chất lượng và an toàn thực phẩm; quy trình tự công bố sản phẩm; quy định ghi nhãn, ghi nhãn dinh dưỡng; lựa chọn chỉ tiêu và đánh giá kết quả kiểm nghiệm.
Đáng chú ý, từ ngày 10-7-2026, Thông tư 30/2026/TT-BYT của Bộ Y tế hướng dẫn nội dung, cách ghi thành phần dinh dưỡng, giá trị dinh dưỡng trên nhãn thực phẩm đã có hiệu lực, thay thế Thông tư 29/2023/TT-BYT. Quy định áp dụng đối với thực phẩm bao gói sẵn thuộc phạm vi điều chỉnh được sản xuất, nhập khẩu, kinh doanh và lưu thông tại Việt Nam.
Theo quy định, các thành phần dinh dưỡng cơ bản phải thể hiện trên nhãn gồm năng lượng, chất đạm, carbohydrate, chất béo và natri. Một số nhóm thực phẩm phải ghi thêm các thành phần tương ứng, như đường tổng số đối với sản phẩm có thêm đường hay chất béo bão hòa đối với thực phẩm chế biến bằng hình thức chiên, rán.
Một nội dung quan trọng khác được trao đổi tại hội thảo là xác định căn cứ và lựa chọn chỉ tiêu kiểm nghiệm. Việc đánh giá được thực hiện trên cơ sở các quy chuẩn kỹ thuật quốc gia, tiêu chuẩn quốc gia, quy định chuyên ngành, tiêu chuẩn và phương pháp quốc tế, bản tự công bố, nhãn sản phẩm. Kết quả kiểm nghiệm là căn cứ quan trọng để xác định sản phẩm đáp ứng hay không đáp ứng các yêu cầu về chất lượng, an toàn thực phẩm.
Thông qua việc cập nhật các quy định mới và trao đổi, giải đáp những vướng mắc trong quá trình thực hiện, hội thảo góp phần thống nhất cách áp dụng các quy định về ghi nhãn, tự công bố và kiểm nghiệm thực phẩm. Đồng thời nâng cao năng lực cho đội ngũ cán bộ trực tiếp thực hiện nhiệm vụ an toàn thực phẩm tại 126 xã, phường và hỗ trợ doanh nghiệp tuân thủ đúng quy định pháp luật.
