Hạt bí ngô giúp giảm cân như thế nào?

1. Tác dụng giảm cân của hạt bí ngô

Hạt bí ngô chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, chất béo lành mạnh, chất xơ và khoáng chất thiết yếu... có thể hỗ trợ giảm cân:

Hạt bí ngô chứa protein

Trong 100g hạt bí ngô có chứa 19g protein. Protein trong hạt bí ngô góp phần tạo cảm giác no, giảm cảm giác thèm ăn, giảm lượng calo tổng thể, nhờ đó hỗ trợ việc giảm cân hiệu quả.

Hạt bí ngô có thể giúp giảm cân vì chứa các chất dinh dưỡng.

Chứa nhiều chất xơ

Hạt bí ngô có chứa một lượng lớn chất xơ. Trong 100g hạt bí ngô có 18g chất xơ. Chất xơ làm chậm quá trình tiêu hóa, giúp no lâu hơn, giảm lượng calo nạp vào. Điều này có thể ngăn ngừa cơn đói đột ngột và giảm cảm giác thèm ăn, từ đó giúp giảm cân.

Chứa chất béo lành mạnh

Hạt bí ngô chứa chất béo lành mạnh (như omega-3) rất quan trọng đối với quá trình trao đổi chất và giảm sự thèm ăn. Những chất béo này góp phần tạo nên chế độ ăn cân bằng hỗ trợ giảm cân.

Ăn chất béo lành mạnh sẽ no lâu hơn, cung cấp năng lượng bền vững, ngăn ngừa ăn vặt không lành mạnh giữa các bữa ăn, giảm tình trạng ăn uống vô độ, đặc biệt là vào buổi tối và nửa đêm. Do đó, có thể nhanh chóng đạt được mục tiêu giảm cân.

Tăng cường trao đổi chất

Hạt bí ngô cũng chứa các hợp chất như phytosterol, có thể ảnh hưởng đến cách cơ thể sử dụng chất béo và hấp thụ cholesterol. Phytosterol cũng hoạt động như chất chống oxy hóa, làm giảm căng thẳng oxy hóa trong cơ thể và cuối cùng làm tăng tỷ lệ trao đổi chất.

Giàu vi chất dinh dưỡng thiết yếu

Hạt bí ngô có chứa các khoáng chất thiết yếu như magiê, kẽm và sắt, hỗ trợ sức khỏe tổng thể và quá trình trao đổi chất góp phần kiểm soát cân nặng. Tất cả các chất dinh dưỡng này giúp cải thiện hệ tiêu hóa và quá trình hấp thụ thức ăn vào cơ thể, nhờ đó giúp giảm cân hiệu quả.

Điều hòa đường huyết

Hạt bí ngô có thể điều chỉnh lượng đường trong máu, hạn chế các đợt tăng và giảm đường huyết đột ngột. Điều này giúp giảm cảm giác đói và thèm ăn.

Cải thiện sức khỏe đường ruột

Hạt bí ngô chứa prebiotic có thể góp phần vào việc cải thiện sức khỏe đường ruột. Đường ruột khỏe mạnh có thể giúp kiểm soát cân nặng và giảm cân tốt hơn.

Kết hợp hạt bí ngô với ngũ cốc, bột yến mạch hoặc sữa chua buổi sáng để có bữa sáng đơn giản và đủ dinh dưỡng.

2. Cách sử dụng bí ngô để giảm cân

Sau đây là một số cách bổ sung hạt bí ngô vào bữa ăn hàng ngày:

- Hạt bí ngô rang là bữa ăn nhẹ giữa các bữa ăn giúp kiềm chế cơn đói và tránh ăn quá nhiều.

- Rắc hạt bí ngô lên salad để tăng thêm độ giòn và bổ sung dinh dưỡng.

- Trộn hạt bí ngô vào sinh tố để bổ sung protein.

- Trộn hạt bí ngô vào bánh mì, bánh nướng xốp để tăng thêm hương vị và chất dinh dưỡng.

- Sử dụng hạt bí ngô làm nguyên liệu phủ cho súp, món hầm hoặc sữa chua.

- Bơ hạt bí ngô có thể ăn với bánh mì nướng hoặc xào rau.

- Kết hợp hạt bí ngô với ngũ cốc, bột yến mạch hoặc sữa chua buổi sáng để có bữa sáng đơn giản và đủ dinh dưỡng.

- Có thể tạo hỗn hợp các loại hạt theo sở thích với hạt bí ngô, các loại hạt, trái cây sấy khô và ngũ cốc nguyên hạt.

Bí ngô và 5 lợi ích sức khỏe bất ngờ bạn có thể không biết

BS. Nguyễn Thị Diễm Lệ