Hội thảo phát triển và nâng cao giá trị trà Shan Tuyết
Chiều 21/11, tại Suối Giàng, xã Văn Chấn, hội thảo 'Phát triển và nâng cao giá trị trà Shan Tuyết' đã được tổ chức, với sự tham gia của các nhà khoa học cùng các chuyên gia trong lĩnh vực nông nghiệp, văn hóa và sử học.
Nhà sử học Dương Trung Quốc phát biểu tại hội thảo.
Tại hội thảo, các đại biểu, khách mời và chuyên gia đều khẳng định chè Shan Tuyết Suối Giàng là một di sản thiên nhiên quý giá của đồng bào dân tộc Mông, với hơn 40.000 cây cổ thụ có tuổi đời từ 100 đến 500 năm, phân bố trên gần 500 ha rừng chè tự nhiên ở độ cao gần 1.400 m.
Với mục tiêu phát triển kinh tế du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn, xã Văn Chấn dựa trên tiềm năng và lợi thế đặc thù của địa phương đã xác định một trong ba đột phá trong phát triển kinh tế - xã hội là phát triển du lịch gắn với nông nghiệp hữu cơ và bảo tồn văn hóa bản địa. Trà Shan Tuyết Suối Giàng ngày càng khẳng định giá trị đặc sắc, vị thế uy tín và thương hiệu riêng, trở thành sản phẩm mang đậm dấu ấn văn hóa và sinh thái của vùng đất.
Phát biểu tại hội thảo, các đại biểu đã đề xuất các giải pháp nâng cao hiệu quả quản lý, bảo vệ và phát triển bền vững vùng chè cổ thụ; thảo luận về các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm và xúc tiến thương mại đối với các sản phẩm từ chè Shan Tuyết; mở rộng giao lưu, kết nối các nghệ nhân trà, doanh nghiệp và những người yêu trà để cùng lan tỏa giá trị sản phẩm địa phương.
Ông Lê Huy Cường - Thành viên Hội đồng Cây Di sản (Hội Bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam) phát biểu tại hội thảo.
Ông Lê Huy Cường thành viên Hội đồng Cây Di sản (Hội Bảo vệ thiên nhiên và môi trường Việt Nam) đề xuất: Địa phương cần hoàn thiện quy hoạch vùng chè Shan Tuyết Suối Giàng; trình Hội đồng Cây Di sản Việt Nam công nhận 400 cây; tổ chức bảo vệ nghiêm ngặt khu vực cây di sản; thay thế cây chè Tổ hư hại; tổ chức lễ vinh danh, quảng bá du lịch chè Shan Tuyết.
Tiến sĩ Đỗ Minh Hà - Giảng viên Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội phát biểu tại hội thảo.
Tiến sĩ Đỗ Minh Hà - Giảng viên Trường Đại học Khoa học Tự nhiên, Đại học Quốc gia Hà Nội đưa ra phương pháp xác định tuổi của cây, nhằm xác định chính xác tuổi cây cổ thụ để đánh giá giá trị lịch sử, văn hóa và giá trị kinh tế của cây chè, từ đó hỗ trợ cho việc quản lý, bảo tồn và phát triển bền vững.
Tiến sĩ Nguyễn Ngọc Bình - Phó Viện Trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nông - Lâm nghiệp miền núi phía Bắc phát biểu tại hội thảo.
Tiến sĩ Nguyễn Ngọc Bình - Phó Viện trưởng Viện Khoa học Kỹ thuật Nông - Lâm nghiệp miền núi phía Bắc đã trình bày về tiềm năng và định hướng ứng dụng các công nghệ tiên tiến nhằm chế biến và đa dạng hóa các sản phẩm giá trị gia tăng từ cây chè Shan Tuyết, như công nghệ bảo quản chè đen và chè xanh; dây chuyền thiết bị trích ly, tách chiết và thu nhận các hợp chất hữu cơ; thiết bị sấy thăng hoa; công nghệ sấy phun, cùng nhiều ứng dụng hiện đại khác
Giám đốc Hợp tác xã Suối Giàng - Lâm Thị Kim Thoa.
Giám đốc Hợp tác xã Suối Giàng - Lâm Thị Kim Thoa mong muốn, các nhà khoa học xác định chỉ số có lợi cho sức khỏe trong từng loại trà để giúp nhà sản xuất có hướng dẫn sử dụng phù hợp. Đồng thời cũng mong muốn các cấp, các ngành quan tâm hơn nữa, giúp nhà sản xuất định vị rõ thương hiệu.
Ông Hoàng Vĩnh Long - Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam.
Ông Hoàng Vĩnh Long - Chủ tịch Hiệp hội Chè Việt Nam cho rằng, để chè Shan Tuyết Suối Giàng phát triển bền vững, có giá trị gia tăng cao và định vị thương hiệu quốc gia cần triển khai đồng bộ các nhóm giải pháp: định vị thương hiệu dựa trên giá trị bản địa; phát triển chuỗi giá trị gắn với du lịch văn hóa - sinh thái; ứng dụng khoa học - công nghệ; tăng cường liên kết đa chiều và quản trị thương hiệu.
Hội thảo là hoạt động mở màn cho Lễ hội Trà Shan Tuyết tỉnh Lào Cai. Sự kiện không chỉ đề xuất các giải pháp nâng cao chất lượng sản phẩm và xúc tiến thương mại cho các sản phẩm từ chè Shan Tuyết, mà còn tạo diễn đàn kết nối, góp phần lan tỏa giá trị đặc sắc của Trà Shan Tuyết Lào Cai nói chung, và của Suối Giàng, xã Văn Chấn nói riêng.
