Hội thi ẩm thực 'Hương sắc Mường Phăng'

Đội thi là các nhóm bản, nhà hàng trên địa bàn xã, dự thi với các món ăn đặc sắc, truyền thống của đồng bào dân tộc bản địa, như: cá nướng, thịt sấy, mọ vịt, xôi ngũ sắc, canh hoa rừng, gà hấp bí đỏ...

Đội thi chuẩn bị món ăn.

Tham gia Hội thị, các đội tự lựa chọn, bố trí, sử dụng nguyên liệu cần thiết để chế biến 1 mâm cỗ hoàn chỉnh cho 8 người ăn với 6 món ăn chính, đặc trưng nhất của dân tộc mình và có thể chế biến thêm các món ăn phụ để trang trí mâm cỗ tham gia dự thi. Các đội thi còn phải thuyết minh giới thiệu về mâm cỗ với ý nghĩa, giá trị trong đời sống gia đình và cộng đồng. Mâm cỗ được chấm điểm cả về chất lượng món ăn, hình thức trưng bày và nội dung thuyết minh.

Đội thi là các nhóm bản trên địa bàn xã.

Ban Giám khảo đánh giá, các đội thi có sự chuẩn bị kỹ lưỡng, công phu; món ăn ngon, thể hiện nét đặc trưng văn hóa truyền thống dân tộc; trình bày đẹp mắt, hài hòa; nội dung thuyết minh đảm bảo chất lượng, giàu ý nghĩa. Kết quả Hội thi, Ban Tổ chức trao 3 giải nhất cho các đội: Co Muông – bản Sáng – bản Hả; Huổi Hộc – Nà Ngám 1 – Nà Ngám 2; Tẩu Pung – Nà Nhạn 1 – Nà Nhạn 2.

Ban giám khảo chấm mâm cơm của đội thi.

Thông qua hội thi, xã Mường Phăng mong muốn giới thiệu, tôn vinh và quảng bá nét đẹp ẩm thực phong phú của đồng bào các dân tộc trên địa bàn; khuyến khích cộng đồng gìn giữ văn hóa ẩm thực truyền thống. Đây cũng là hoạt động góp phần làm phong phú sản phẩm du lịch cộng đồng, tạo điểm nhấn thu hút du khách, thúc đẩy phát triển du lịch địa phương theo hướng bền vững.

Mâm cỗ truyền thống của đồng bào dân tộc Mông các bản trên địa bàn xã Mường Phăng. Nhiều món ăn đặc trưng của dân tộc, vừa ngon, dinh dưỡng và đẹp mắt. Mâm cỗ các đội dự thi được đánh giá cao về chất lượng, trình bày và thuyết minh.

Nguyễn Hiền - An Chi