Nghi lễ Xaybath là một trong những nghi lễ tôn giáo quan trọng trong Lễ hội Thatluang - lễ hội lớn nhất trong năm của người dân Lào, được tổ chức tại thủ đô Vientiane vào ngày Rằm tháng 12 theo Phật lịch.
Hơn một năm nay, mỗi lần ngang qua khu vực Thành nội vào tầm chiều tối, tôi hay ghé mắt vào khu vực vỉa hè đường Mai Thúc Loan, tuyến cắt ngang với đường Lê Thánh Tôn. Chẳng phải tò mò hay có cảnh gì vướng mắt, mà vì ngay nút giao 2 phố có ghè sữa đậu nành nóng 'nhà làm' mà chủ là người bạn của tôi từ thời cấp tiểu học.
Người Mông ở huyện Mộc Châu (Sơn La) coi bánh giầy tượng trưng cho Mặt trăng và Mặt trời. Bánh giầy còn là biểu tượng cho sự thủy chung của đôi trai gái.
Lên vùng cao Tây Bắc vào những ngày này, du khách không chỉ được trải nghiệm những sinh hoạt văn hóa truyền thống đặc sắc của bà con các dân tộc như: Tày, Nùng, Dao, Khơ Mú, Hà Nhì..., mà còn được thưởng thức nhiều món ăn đặc trưng, thể hiện nét văn hóa độc đáo của từng dân tộc, trong đó có món bánh giầy - đặc sản của người Mông.
Nam Định là vùng đất khởi nguồn của nhũng món ngon lạ vị, đặc sản khó cưỡng.
Khám phá 10 món bữa sáng Việt Nam khiến du khách nước ngoài mê mẩn bởi hương vị độc đáo và lành mạnh.
Nghề làm Bánh Khẩu xén, Chí chọp của người Thái trắng vừa được Bộ Bộ Văn hóa, Thể thao và Du lịch công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể Quốc gia.
Nếp cái hoa vàng Thụy Lâm là một trong những sản phẩm OCOP (Chương trình mỗi xã một sản phẩm) nổi tiếng của huyện Đông Anh. Từ năm 2019, nếp cái hoa vàng Thụy Lâm được cấp chứng nhận OCOP 3 sao, mở ra cơ hội mới cho sản phẩm trong xây dựng thương hiệu, mở rộng thị trường.
Nằm trong khu tập thể cũ ở Hà Nội, với thực đơn chỉ 3 món, quán kem xôi - chè Thái của bà lão U90 Dương Thị An là địa chỉ quen thuộc của nhiều thế hệ thực khách.
Với mức giá phải chăng và hương vị thơm ngon, xe xôi tôm khô ở góc đường Nguyễn Trãi, quận 5, thu hút nhiều thực khách xếp hàng chờ mua mỗi sáng.
Ngày 9/11, tại phố đi bộ Kim Đồng, phường Hợp Giang, thành phố Cao Bằng, tỉnh Cao Bằng diễn ra Hội thi sáng tạo ẩm thực du lịch với chủ đề 'Món ngon miền Non nước' tỉnh Cao Bằng năm 2024.
Nằm nép mình trên đoạn đường Cách mạng Tháng Tám (phường Hòa Bình, thành phố Biên Hòa), xe xôi Cô Nhạn vẫn đều đặn xuất hiện vào mỗi tối suốt hơn 30 năm qua.
Mộc mạc mà đậm đà, dân dã nhưng không kém phần đặc trưng, ẩm thực vùng cao từ lâu đã có sức hút với du khách, trở thành một trải nghiệm không thể thiếu trong mỗi chuyến du lịch lên vùng cao xứ Thanh.
Ngày 8/11, Hội Khuyến học tỉnh Đồng Tháp phối hợp với Đài Phát thanh Truyền hình Đồng Tháp về Chương trình Gương sáng hiếu học trao học bổng trị giá 12 triệu đồng cho em Hồ Như Ngọc, ngụ tại Rạch Ngã Am, Khóm Tân An, Phường An Hòa.
Được xem như đặc sản ở một số huyện Kiến Thụy, Vĩnh Bảo, Tiên Lãng, thịt chuột đồng có giá đắt ngang thịt bò, là nguyên liệu chế biến thành nhiều món ngon như xào lăn, nấu xôi, giả cầy, nướng…
Đến Quảng Ninh, du khách nhất định phải thưởng thức những đặc sản sau đây.
'Làng Gạ có gốc cây đề/ Có sông tắm mát, có nghề bán xôi', làng Gạ là tên nôm của phường Phú Thượng (quận Tây Hồ, Hà Nội) ngày nay, nổi tiếng với nghề nấu xôi truyền thống. Gánh xôi đã nuôi sống bao đời người dân nơi đây và đến nay trở thành nghề truyền thống phát triển kinh tế địa phương.
Cách Hà Nội khoảng 25km, thị trấn Bần Yên Nhân huyện Mỹ Hào, tỉnh Hưng Yên nổi tiếng với nghề làm tương Bần. Về làm tương, ở trong nước có nhiều địa phương làm tương ngon và nổi tiếng nhưng Tương Bần có hương vị thơm ngon, khác biệt với những nơi khác.
Trải qua hàng ngàn năm lịch sử, làng Gạ (phường Phú Thượng, quận Tây Hồ) đã được phù sa của sông Hồng bồi đắp, bởi vậy, lúa nếp làng Gạ rất thơm, nấu xôi đặc biệt ngon. Nhắc đến xôi Phú Thượng là nhắc đến một chất xôi ngon, dẻo, hòa quyện với đỗ lạc và đến nay, làng nghề này vẫn giữ được nghề làm xôi truyền thống.
Tiếp nối thành công của lễ hội năm 2023, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ diễn ra trong 3 ngày, từ ngày 29/11 - 1/12 tại Hà Nội.
Ở một góc đầu con hẻm 199, đường Hưng Đạo Vương, phường Trung Dũng, thành phố Biên Hòa (đối diện ga Biên Hòa), có thúng xôi mặn bán hơn 30 năm. Người dân quanh đó vẫn quen gọi với cái tên thân thương là xôi mặn bà Bảy.
Tiếp nối thành công của lễ hội năm 2023, Lễ hội văn hóa ẩm thực Hà Nội năm 2024 sẽ diễn ra trong 3 ngày, từ ngày 29/11 - 1/12 tại Hà Nội.
Bắc Giang vốn có cảnh quan thiên nhiên tươi đẹp và đa dạng bản sắc văn hóa. Cùng với phong tục, tập quán, lễ hội, các loại hình nghệ thuật độc đáo thì văn hóa ẩm thực của đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) cũng hấp dẫn, thu hút du khách.
Báo cáo của Ban QLDA giao thông Hà Nội về tiến độ triển khai dự án Vành đai 4- Vùng Thủ đô cho biết, đến cuối tháng 10/2024, Hà Nội đã phê duyệt và thu hồi 98,15% diện tích, hoàn thành toàn bộ 13 khu tái định cư và bố trí tái định cư cho 337/ 818 hộ dân.
Quán xôi xíu nằm trên phố Hoàng Văn Thụ (TP Nam Định) chỉ là một quán ăn nhỏ, với vài chiếc bàn nhựa kê trong nhà nhưng đã tồn tại 60 - 70 năm nay với 3 thế hệ bán hàng.
Dự án đường Vành đai 4 - Vùng Thủ đô đi qua 3 tỉnh, thành phố Hà Nội, Hưng Yên và Bắc Ninh đã cơ bản hoàn thành GPMB hơn 95%. Song, vẫn có nhiều vị trí thiếu mặt bằng, thi công kiểu xôi đỗ.
Đó là những thức món rất dân dã, thậm chí trước kia còn được gọi là món 'con nhà nghèo'. Vậy mà giờ đây vị quê lại thành 'đặc sản' giữa phố.
Đến nay, mặt bằng thi công dự án cao tốc Hòa Liên - Túy Loan đã cơ bản được tháo gỡ, tạo điều kiện cho nhà thầu tăng tốc tiến độ.
Nghề làm cốm ở làng Mễ Trì (quận Nam Từ Liêm, Hà Nội) có từ khoảng đầu thế kỷ 20, tồn tại đến nay đã hơn trăm năm.
Sáng nay (27/10), Hà Nội đón đợt không khí lạnh khiến nền nhiệt giảm xuống còn khoảng 19 - 22 độ C. Tranh thủ cuối tuần, nhiều người dân Thủ đô đã khoác lên mình những chiếc áo ấm, chậm rãi dạo bước trên các con phố tận hưởng tiết trời chớm lạnh.
Tọa lạc một góc đường Dương Bá Trạc, quận 8, quầy xôi gà Như Ý thu hút thực khách bởi món xôi có da gà giòn rụm.
Từ chiếc bánh chỉ có vào dịp Tết, ngày nay bánh ngải trở thành món ăn vặt yêu thích của không chỉ người Lạng Sơn.
Xuất phát điểm bằng một công việc văn phòng, chủ quán tiệm xôi Mềm phải dành từ 9 đến 10 tiếng mỗi ngày để nấu thành công một mẻ xôi. Lâu dần, những mẻ xôi thịt kho ăn kèm cùng chả mỡ, ruốc và hành phi ngày càng được săn đón.
Đến tiệm xôi trên phố cổ Hà Nội lúc sáng sớm, khách Tây bất ngờ vì lượng khách đứng kín một góc vỉa hè. Ở giữa đám đông, chủ quán thoăn thoắt gói xôi, phục vụ liền một lúc vài ba suất.
Lâu nay, khâu nhục là món ăn truyền thống không thể thiếu trong những dịp lễ tết, đám xá, đồng thời là món đặc sản thu hút khách du lịch của người dân huyện Quan Hóa (tỉnh Thanh Hóa).
Với những nguyên liệu tươi ngon từ núi rừng, đôi bàn tay khéo léo của người dân Lai Châu đã tạo nên những món ăn đặc sản khiến du khách gần xa say mê.
Hồi nhỏ, sáng nào, tôi cũng được đánh thức bằng mùi thơm nức mũi bay từ trong bếp ra.
Giữa thực đơn hàng chục món Việt như bún, phở, bánh cuốn,… nhiều du khách ở Hàn Quốc khi đến quán ăn của gia đình chị Phương lại thích thú chọn món 'ít nổi tiếng' như xôi khúc, chè.
Loại cỏ đặc sản này không chỉ dùng làm thức ăn mà còn có tác dụng làm thuốc, càng ngày càng khan hiếm nên giá cao ngất.
Có lẽ ngày 20/10 không có nhiều ý nghĩa đối với những người phụ nữ đang phải bươn chải mưu sinh. Vì với họ, ngày hôm đó không có gì là đặc biệt khi vẫn lao động tất bật để lo cho gia đình như bao ngày thường khác.
Chọn bán xôi mặn, món ăn phổ biến của người dân TPHCM, quầy xôi Cụ Huỳnh ở quận 5 thu hút thực khách khi có thêm thịt viên, xá bấu ăn kèm lạ miệng.
Trong cuộc chiến sinh tồn đầy khắc nghiệt, một con khỉ đầu chó liều lĩnh đã chọn cách đối đầu với đôi ngỗng Ai Cập để cướp trứng, mặc dù liên tục bị tấn công dữ dội. Hành động liều lĩnh và táo bạo này đã giúp nó đạt được mục đích sau một màn 'chịu đấm ăn xôi' ngoạn mục.
Sở Văn hóa, thể thao và du lịch vừa ban hành kế hoạch tổ chức Tuần lễ Văn hóa - du lịch - ẩm thực Đồng Nai năm 2024 (Tuần lễ VHDLAT 2024).
BBK- Mùa thu đến với Bắc Kạn, du khách sẽ được thưởng thức nhiều món ngon, đậm vị núi rừng vùng cao. Những hương vị riêng có, không trộn lẫn với bất cứ vùng đất nào.