Làng bánh nức tiếng ở Quảng Trị cháy hàng dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ
Dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025 khách hàng đặt mua bánh chưng, bánh tét của người dân làng Đại An Khê (xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị) nhiều hơn cùng kỳ.
Làng Đại An Khê (xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị) nổi tiếng với nghề làm bánh chưng, bánh tét. Ảnh: Nghĩa Văn.
Bà Đào Thị Thuyết (73 tuổi, trú tại thôn Đại An Khê, xã Hải Thượng, huyện Hải Lăng, tỉnh Quảng Trị) cho biết, tranh thủ thời điểm rảnh rỗi, bà đến làm thêm tại cơ sở sản xuất bánh chưng, bánh tét trong làng để kiếm thêm thu nhập. Ảnh: Nghĩa Văn.
Bà Trần Thị Thúy (65 tuổi, cùng trú tại thôn Đại An Khê) cho biết, các cơ sở làm bánh ở đây đã tạo ra công ăn việc làm cho nhiều người dân địa phương. Ảnh: Nghĩa Văn.
Ông Đào Ngọc Giã (66 tuổi) chia sẻ, cơ sở sản xuất bánh của gia đình ông đã hoạt động khoảng 6, 7 năm nay. Hiện, bánh chưng, bánh tét làng Đại An Khê được gửi đi tiêu thụ nhiều tỉnh, thành phố trên khắp cả nước. Ảnh: Nghĩa Văn.
Bà Hồ Thị Thảo (32 tuổi, trú tại làng Đại An Khê) cho biết, cơ sở sản xuất bánh chưng, bánh tét của gia đình bà đã hoạt động từ 7 năm nay. Ảnh: Nghĩa Văn.
Dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, cơ sở của bà Thảo chốt đơn từ ngày 10/12 âm lịch. Theo đó, năm nay cơ sở này nhận sản xuất khoảng 10.000 chiếc bánh chưng, bánh tét cho khách hàng. Toàn bộ số bánh này sẽ được sản xuất từ khoảng 20 - 28/12 âm lịch. Ảnh: Nghĩa Văn.
Thông thường, cơ sở sản xuất của bà Thảo có 4 - 5 lao động, thời điểm gần Tết thuê lên đến 12 người, đỉnh điểm từ 25 - 28/12 âm lịch có gần 20 người làm việc tại đây. Và, hoạt động sản xuất bánh dự kiến sẽ kết thúc vào chiều ngày 28/12 âm lịch, sau khi đã hoàn tất các đơn hàng cho khách. Ảnh: Nghĩa Văn.
Các chủ cơ sở sản xuất nói trên cho biết thêm, dịp này giá bánh chưng, bánh tét có cao hơn ngày thường do giá nguyên liệu, thuê nhân công cao hơn. Ảnh: Nghĩa Văn.
Bánh được hút chân không, trang trí, dán tem truy xuất nguồn gốc trước khi gửi đến cho khách hàng. Ảnh: Nghĩa Văn.
Ông Trần Văn Kính, Chủ tịch UBND xã Hải Thượng cho biết, ước tính người dân trên địa bàn đã sử dụng khoảng 256 tấn gạo nếp và nhiều nguyên liệu khác để gói bánh chưng, bánh tét phục vụ nhu cầu dịp Tết Nguyên đán Ất Tỵ 2025, mang về nguồn thu khoảng 11,5 - 12 tỷ đồng. Ảnh: Nghĩa Văn.
Một số công đoạn gói bánh chưng, bánh tét tại làng Đại An Khê. Video: Nghĩa Văn.
