Loại cá tí hon trước 'rẻ như cho' nay đắt ngang cá hồi
Từ loại cá 'nhà nghèo', cá linh non bất ngờ thành đặc sản, đang được nhiều người lùng mua với giá đắt đỏ.
Thời gian gần đây, trên chợ mạng xuất hiện nhiều bài rao bán cá linh non nhỏ bằng ngón tay nhưng giá ngang ngửa cá hồi. Ảnh: Facebook
Theo người bán, cá linh non đầu mùa nhỏ, thịt ngọt, mềm xương. Mỗi năm chỉ khi lũ về mới có, là đặc sản miền Tây sông nước. Ảnh: Facebook
Giá cá linh non dao động từ 200.000 - 380.000 đồng/kg. Ảnh: Facebook
Cá linh thường xuất hiện mỗi năm một lần vào mùa nước lũ, từ tháng 7 đến tháng 11. Ảnh: Facebook
Cá linh theo con nước từ thượng nguồn sông Mê Kông đổ về đồng bằng sông Cửu Long. Những con cá chỉ bé bằng đầu đũa, gọi là cá linh non. Ảnh: Facebook
Trước kia, khi lũ về, cá linh nhiều vô kể, người dân vớt bán rẻ như cho cũng không hết nên mang về ủ mắm. Do quá rẻ, cá linh đã được người dân miền Tây đưa vào câu thành ngữ: “Rẻ như cá linh”. Ảnh: Facebook
Tuy nhiên, vài năm gần đây, cá linh được coi là đặc sản chỉ có vào mùa lũ của người dân miền Tây, được khách du lịch khắp nơi ưa chuộng. Ảnh: Facebook
Số lượng cá linh ngày càng ít đã đẩy giá tăng cao. Có thời điểm, giá cá linh non đầu mùa lên tới 500.000 - 700.000 đồng/kg vẫn không có để bán. Ảnh: Facebook
Cá linh non đầu mùa ngon và ngọt thịt nhất. Cá chỉ bé như đầu đũa nên xương mềm, bụng mỡ béo ngậy. Ảnh: Facebook
Càng vào cuối mùa, cá linh sẽ càng lớn và giá càng rẻ. Ảnh: Facebook
Cá linh non có thể nấu canh chua bông điên điển, làm lẩu, kho mắm, chiên bột, kho lạt ăn kèm với rau sống...Ảnh: Facebook
