Loại hạt nhỏ bé nhưng là siêu thực phẩm quản lý huyết áp cao

1. Nguồn dinh dưỡng có trong hạt chia

Một thìa canh (khoảng 12 gram) hạt chia chứa:

Axit béo omega-3 (loại có nguồn gốc thực vật gọi là ALA)
Kali
Magiê
Canxi
Chất chống oxy hóa
Một lượng chất xơ vừa phải

Các chất dinh dưỡng này rất tốt cho tim mạch và giúp hạ huyết áp.

2. Lợi ích của hạt chia với huyết áp

Hạt chia giàu omega-3

Omega-3 là một chất béo tốt, là dưỡng chất đã được chứng minh có lợi cho sức khỏe tim mạch, với công dụng hạn chế viêm trong mạch máu, giảm độ cứng ở động mạch và giúp máu lưu thông trơn tru hơn.

Trong khi các loại cá béo như cá hồi nổi tiếng giàu omega-3, thì hạt chia lại là nguồn ALA (axit alpha-linolenic) có nguồn gốc thực vật tuyệt vời.

Bổ sung hạt chia giúp chỉ số huyết áp tốt hơn.

Một bài đáng giá năm 2021 trên Tạp chí Tăng huyết áp lâm sàng cho thấy những người bổ sung nhiều ALA hơn vào chế độ ăn uống của họ (từ hạt chia và hạt lanh) có nguy cơ mắc các vấn đề về tim thấp hơn và chỉ số huyết áp tốt hơn - đặc biệt là huyết áp tâm thu.

Hạt chia giàu chất xơ

Không chỉ muối, căng thẳng mà kháng insulin, lượng đường trong máu tăng đột biến cũng đóng một vai trò quan trọng gây huyết áp cao. Hạt chia giàu chất xơ hòa tan, giúp làm chậm tốc độ cơ thể tiêu hóa thức ăn, giữ lượng đường trong máu ổn định, từ đó giúp kiểm soát huyết áp.

Thêm vào đó, chất xơ nuôi dưỡng vi khuẩn đường ruột có lợi. Khi đường ruột khỏe mạnh giúp giảm viêm nhiễm, ngăn ngừa xơ vữa động mạch và các vấn đề tim mạch khác...

Giàu magiê và kali

Hạt chia cũng là nguồn cung cấp magiê và kali dồi dào, hai khoáng chất rất tốt cho huyết áp. Magiê giúp thư giãn các mạch máu, giúp tim không phải làm việc quá sức để đẩy máu qua. Kali giúp cơ thể đào thải natri dư thừa, đây là thủ phạm chính gây ra tình trạng huyết áp cao.

Trong một thử nghiệm lâm sàng năm 2021 được công bố trên tạp chí Nutrition and Health, những người mắc bệnh tiểu đường loại 2 ăn 30 gam hạt chia mỗi ngày trong 12 tuần. Huyết áp tâm thu của họ giảm đáng kể và mức độ viêm cũng được cải thiện.

Một nghiên cứu khác từ năm 2014, phát hiện ra rằng việc bổ sung bột chia vào chế độ ăn của những người đang dùng thuốc điều trị huyết áp, giúp giảm huyết áp của họ nhiều hơn nữa. Do đó, hạt chia không phải là chất thay thế cho thuốc- nhưng chắc chắn có thể là một trợ thủ đắc lực để giảm huyết áp cao.

Hạt chia giữ lượng đường trong máu ổn định, từ đó giúp kiểm soát huyết áp.

3. Cách ăn hạt chia để điều trị huyết áp

Hạt chia là một trong những thực phẩm dễ thêm vào chế độ ăn uống:

- Cho một thìa hạt chia vào yến mạch hoặc sinh tố ăn vào buổi sáng.

- Khuấy vào sữa chua.

- Làm bánh pudding hạt chia với sữa hạnh nhân, quế và mật ong.

- Rắc vào súp, salad...

Khi ăn nên ngâm hạt chia vào nước. Khi hạt chia gặp nước, sẽ nở ra thành dạng gel. Dạng gel này không chỉ giúp tiêu hóa mà còn giúp cung cấp nước cho cơ thể, rất quan trong khi kiểm soát huyết áp.

4. Một số lưu ý khi bổ sung hạt chia

- Bổ sung từ từ: Do hạt chia có nhiều chất xơ, khi ăn quá nhan, nhiều một lúc có thể dẫn đến đầy hơi hoặc chướng bụng

- Cung cấp đủ nước: Hạt chiahấp thụ rất nhiều chất lỏng. Nếu không đủ nước có thể gây ra tình trạng tắc nghẽn hoặc ứ đọng trong hệ tiêu hóa. Điều này có thể gây khó chịu và ảnh hưởng đến quá trình tiêu hóa.

- Đối với ngườiđang dùng thuốc làm loãng máu hoặc thuốc điều trị huyết áp, hãy tham khảo ý kiến bác sĩ trước khi đưa hạt chia vào thói quen hàng ngày.

Mời bạn xem thêm video:

5 biện pháp để ổn định huyết áp và bảo vệ tim mạch.

DS Hải Sơn