Loại rau mọc hoang khắp vườn dùng nấu canh chua, hỗ trợ tiêu hóa hiệu quả
Chua me đất hoa tím, loài cây mọc hoang quen thuộc ở vườn nhà không chỉ là nguyên liệu nấu canh chua dân dã mà còn được dân gian sử dụng như một vị thuốc hỗ trợ tiêu hóa, thanh nhiệt.
TS Ngô Đức Phương, Viện trưởng Viện Khoa học thuốc nam cho biết, chua me đất hoa tím có tên khoa học Oxalis corymbosa, là loài cỏ nhỏ mọc tự nhiên ở nhiều nơi như vườn, bãi đất trống, ven đường hay trong rừng. Cây có vị chua dịu, dễ ăn nên từ lâu đã được người dân tận dụng làm rau hoặc dùng trong các bài thuốc đơn giản.
Các nghiên cứu cũng đã chỉ ra chua me đất hoa tím chứa nhiều acid hữu cơ, trong đó chủ yếu là acid oxalic, yếu tố tạo nên vị chua đặc trưng. Ngoài ra, cây còn có flavonoid và vitamin C, góp phần chống oxy hóa nhẹ, hỗ trợ bảo vệ cơ thể trước các tác nhân gây hại.
Chua me đất hoa tím. Ảnh: N. Huyền
Trong đời sống hàng ngày, chua me đất thường xuất hiện trong các món canh chua nhẹ, giúp kích thích vị giác, đặc biệt trong những ngày nắng nóng. Theo kinh nghiệm dân gian, loại cây này có tác dụng hỗ trợ tiêu hóa, giảm cảm giác đầy bụng, khó tiêu đồng thời giúp thanh nhiệt, giải khát và cải thiện tình trạng chán ăn.
“Một số địa phương còn sử dụng lá chua me đất giã nhỏ, pha nước uống hoặc kết hợp với các nguyên liệu khác để tăng hiệu quả. Nhờ vị chua tự nhiên, cây giúp kích thích tiết nước bọt và dịch vị dạ dày, từ đó hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra thuận lợi hơn”, Tiến sĩ Phương thông tin.
TS Ngô Đức Phương cho biết, trong dân gian, chua me đất còn được sử dụng trong một số bài thuốc đơn giản. Chẳng hạn, để hỗ trợ tình trạng đại tiểu tiện không thông, người ta dùng chua me đất hoa tím kết hợp với mã đề, giã nát, vắt lấy nước uống cùng một ít đường. Với trường hợp bị trĩ, có thể dùng chua me đất cùng rau sam và quả bồ kết, nấu nước để ngâm rửa nhiều lần trong ngày.
2 nhóm người cần thận trọng
Dù có nhiều công dụng, TS Ngô Đức Phương lưu ý người dân không nên lạm dụng loại cây này. Nguyên nhân là do hàm lượng acid oxalic trong chua me đất nếu sử dụng nhiều hoặc kéo dài có thể gây ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe, đặc biệt là hệ tiết niệu. Trong đó, có 2 nhóm người cần thận trọng:
Người bị sỏi thận, nhất là sỏi oxalat, hoặc có bệnh lý về thận nên tránh sử dụng.
Trẻ nhỏ và người có thể trạng yếu cũng không nên dùng với liều cao hoặc liên tục trong thời gian dài.
Theo chuyên gia, cách dùng an toàn nhất là sử dụng chua me đất như một loại rau ăn kèm hoặc nấu canh chua với lượng vừa phải. Khi dùng dưới dạng nước ép hoặc bài thuốc, cần cân nhắc liều lượng và không nên tự ý áp dụng kéo dài.
Tin nóng
Vừa chập chững tập đi đã vĩnh viễn mất đôi chân vì tai nạn, bé Thành Nhân (3 tuổi) đang đối mặt với tương lai mịt mù bên gia đình kiệt quệ.
Nhóm cung giữa vòng hoàng đạo bước vào tuần mới với yêu cầu điều chỉnh cách làm việc, khi hiệu quả phụ thuộc nhiều vào sự phối hợp và kiểm soát cảm xúc.
Tuần cuối tháng 3 mở ra nhịp vận động nhanh cho nhóm cung đầu, khi cơ hội và áp lực xuất hiện song song, đòi hỏi sự chủ động nhưng không vội vàng.
Nhiều người vô tình 'ngược đãi' gan qua bữa sáng mà không hay biết. Những thói quen ăn sáng sai cách không chỉ gây tích tụ độc tố mà còn khiến gan bị quá tải, dẫn đến nguy cơ xơ hóa và ung thư nguy hiểm.
Tập 13 'Bước chân vào đời' đẩy mâu thuẫn lên cao khi bà Dung tìm về tận quê gặp bà ngoại Thương, buông lời đánh giá nặng nề về gia cảnh. Dù Minh đã được minh oan, định kiến của mẹ Quân vẫn khiến hai gia đình đối đầu gay gắt, đẩy chuyện tình Quân - Thương vào thế nhiều sóng gió.
Theo phóng viên TTXVNN tại Sydney, một phóng sự của chương trình nổi tiếng tại Australia mang tên '60 Minutes' đã chỉ ra rằng việc dành hàng giờ mỗi ngày để lướt Internet, xem mạng xã hội hoặc chơi game trên điện thoại và máy tính bảng có thể tác động tiêu cực đến não bộ theo thời gian.
Tin mới
Vượt qua hàng trăm mũi tiêm chống đông, cả mẹ và bé đều an toàn nhờ được theo dõi sát sao, điều trị chính xác trong thai kỳ nguy cơ cao.
Một trong những biến chứng có thể gặp sau tiêm mesotherapy là phản ứng u hạt sau tiêm, nhiễm trùng, áp xe hoặc để lại sẹo và rối loạn sắc tố kéo dài.
Quản lý tài chính trong hôn nhân là câu chuyện vừa thực tế vừa nhạy cảm, ảnh hưởng trực tiếp đến cách vợ chồng phối hợp, đưa ra quyết định và xây dựng sự tin tưởng lẫn nhau...
Một yếu tố ít ai ngờ đến có thể giúp giảm mạnh nguy cơ mắc bệnh ung thư, tim mạch và kéo dài tuổi thọ ở nhiều người.
Theo thông báo lịch cúp điện của Tổng Công ty Điện lực miền Nam (EVNSPC), hôm nay đến hết tuần nhiều khu dân cư và đơn vị thuộc Đồng Nai sẽ mất điện cả ngày.
Từ năm 2026, chủ trương người dân được khám sức khỏe định kỳ đang mở ra bước chuyển quan trọng của ngành y tế: chuyển từ 'chữa bệnh' sang 'phòng bệnh'. Trong đó, việc lồng ghép sàng lọc bệnh lao vào khám sức khỏe định kỳ được xem là giải pháp then chốt giúp thanh toán bệnh lao.
Rối loạn ăn uống là một trong những vấn đề sức khỏe tâm thần ngày càng phổ biến, đặc biệt ở thanh thiếu niên và người trẻ. Đây là tình trạng liên quan đến những suy nghĩ, hành vi và thói quen bất thường xoay quanh việc ăn uống, từ việc kiểm soát quá mức đến mất kiểm soát hoàn toàn.
Bổ sung magie không đúng cách có thể khiến cơ thể vẫn thiếu hụt dù ăn uống đầy đủ. Những sai lầm phổ biến liên quan đến hấp thu, liều lượng và lối sống đang âm thầm làm giảm hiệu quả của vi chất quan trọng này.