Loại rau tốt nhất thế giới
Cải xoong được nhiều nghiên cứu dinh dưỡng quốc tế xếp vào nhóm rau xanh giàu giá trị nhất thế giới, nhờ chứa dồi dào vitamin, khoáng chất và các hợp chất chống oxy hóa có lợi.
Trong danh sách bảng xếp hạng Powerhouse Fruits and Vegetables được Trung tâm Kiểm soát và Phòng ngừa Dịch bệnh Mỹ (CDC) công bố cuối năm 2025, rau cải xoong được đánh giá là loại rau tốt nhất thế giới với mức điểm tuyệt đối 100/100 nhờ hàm lượng vitamin và khoáng chất dồi dào trên mỗi khẩu phần năng lượng.
Với hàm lượng vitamin, khoáng chất và chất chống oxy hóa dồi dào, cải xoong mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe tim mạch, hệ miễn dịch và tiêu hóa, đồng thời được xếp vào nhóm thực phẩm có giá trị dinh dưỡng nổi bật trong nhiều nghiên cứu quốc tế.
Dinh dưỡng trong rau cải xoong
Theo Healthline, cải xoong là loại rau thủy sinh thuộc nhóm rau xanh đậm, thường mọc ở môi trường nước sạch và được sử dụng phổ biến trong ẩm thực.
Theo các dữ liệu dinh dưỡng của Bộ Nông nghiệp Mỹ (USDA), cải xoong chứa hàm lượng cao vitamin A, vitamin C, vitamin K cùng các khoáng chất như canxi, kali và magie, nhưng lại có rất ít calo. Đây là lý do loại rau này thường được xếp vào nhóm thực phẩm "giàu dinh dưỡng trên mỗi khẩu phần năng lượng".
Ngoài ra, cải xoong còn chứa các hợp chất chống oxy hóa tự nhiên như beta-carotene và flavonoid, giúp hỗ trợ bảo vệ tế bào trước tác động của stress oxy hóa. Nhờ thành phần dinh dưỡng đa dạng, cải xoong thường được đánh giá là một trong những loại rau xanh có giá trị dinh dưỡng cao nhất trong nhóm rau lá.
Rau cải xoong có nhiều lợi ích cho sức khỏe. Ảnh: Shutterstock.
Lợi ích sức khỏe của rau cải xoong
Việc bổ sung cải xoong vào chế độ ăn hàng ngày mang lại nhiều lợi ích đối với sức khỏe tổng thể ở cả người lớn và trẻ em.
Hỗ trợ hệ miễn dịch
Hàm lượng vitamin C cao trong cải xoong giúp tăng cường sức đề kháng, hỗ trợ cơ thể chống lại các tác nhân gây bệnh từ môi trường.
Tốt cho tim mạch
Các chất chống oxy hóa và khoáng chất trong cải xoong có thể góp phần hỗ trợ điều hòa huyết áp và giảm nguy cơ bệnh tim mạch khi kết hợp với chế độ ăn lành mạnh.
Hỗ trợ tiêu hóa
Lượng chất xơ tự nhiên trong cải xoong giúp cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, hỗ trợ giảm táo bón và duy trì hệ vi sinh đường ruột khỏe mạnh.
Hỗ trợ sức khỏe xương
Vitamin K và canxi trong cải xoong đóng vai trò quan trọng trong việc duy trì mật độ xương và hỗ trợ hệ xương chắc khỏe.
Lợi ích đối với trẻ nhỏ
Cải xoong là loại rau giàu chất dinh dưỡng, hỗ trợ sự tăng trưởng và phát triển của trẻ em. Hàm lượng sắt dồi dào trong cải xoong rất cần thiết cho sự phát triển nhận thức, trí nhớ và khả năng tập trung trong giai đoạn học tập quan trọng và tuổi thiếu niên.
Ngoài ra, cải xoong cung cấp nguồn folate (vitamin B9) cao, rất cần thiết cho quá trình tái tạo tế bào và phát triển mô ở trẻ em năng động, đang phát triển. Nó cũng giàu vitamin A (dưới dạng carotenoid), giúp duy trì thị lực bình thường và thúc đẩy làn da khỏe mạnh.
Tuy nhiên, cải xoong nên được chế biến sạch và nấu chín nhẹ hoặc xay nhuyễn khi dùng cho trẻ nhỏ để đảm bảo an toàn và dễ tiêu hóa.
Nguồn Znews: https://znews.vn/rau-cai-xoong-co-loi-gi-cho-suc-khoe-post1654039.html
Tin nóng
Bộ Thể thao, Thanh niên và Đời sống Cộng đồng Pháp đã kêu gọi người dân hết sức cảnh giác khi tham gia các hoạt động thể thao trong bối cảnh nhiều khu vực tại Pháp đang ghi nhận nhiệt độ đặc biệt cao.
Thuật ngữ 'mặt tinh bột' gần đây đã gây xôn xao trên mạng xã hội Trung Quốc. Trào lưu này xuất hiện khi một số influencer (người có ảnh hưởng trên mạng xã hội) vừa véo má vừa nói: 'Đây là kiểu 'mặt tinh bột' mà bạn sẽ có nếu ngày nào cũng ăn bánh bao hấp'.
Không phải mọi sự khoe khoang đều xuất phát từ tự tin. Theo tâm lí học, việc liên tục phô bày tiền bạc, thành tích hay sự nổi bật đôi khi lại phản ánh nhu cầu được công nhận và nỗi sợ bị xem thường ẩn sâu bên trong.
Các bác sĩ tại Bệnh viện Đa khoa Hợp Lực vừa phẫu thuật thành công cho một bệnh nhân mắc viêm ruột thừa cấp trong tình trạng đặc biệt hiếm gặp khi toàn bộ phủ tạng trong cơ thể bị đảo ngược vị trí.
Đồ ăn để qua đêm, thực phẩm nhiều dầu mỡ, hải sản sống hay đồ uống quá lạnh có thể gây mất nước, rối loạn tiêu hóa và ảnh hưởng sức khỏe mùa Hè.
Gặt lúa liên tục dưới trời nắng nóng gay gắt, người đàn ông ở Phú Thọ phải nhập viện cấp cứu trong tình trạng mệt lả, đau nhức toàn thân.
Tin mới
Thời tiết nóng cực đoan khiến nhu cầu dùng máy lạnh tăng mạnh. Tuy nhiên, chênh lệch nhiệt độ quá lớn dễ gây rối loạn thân nhiệt, chóng mặt, đột quỵ.
Khi cháu bé có dấu hiệu đau dữ dội vùng tai, người thân đưa cháu đến viện thăm khám, bác sĩ phát hiện ve chó làm tổ trong ống tai gây viêm nhiễm.
Trước mùa thi, nhiều sĩ tử chọn thức khuya ôn bài nhưng chuyên gia cảnh báo việc 'cày đêm' có thể khiến cơ thể và tinh thần sa sút.
Khó thở, tức ngực kéo dài, đi khám nhiều nơi không ra bệnh, nam công nhân 27 tuổi được chẩn đoán rối loạn lo âu sau khi nhập viện.
Trong những ngày thời tiết nắng nóng gay gắt, Bệnh viện Đa khoa tỉnh Phú Thọ liên tục tiếp nhận nhiều trường hợp say nắng, sốc nhiệt nguy hiểm do lao động ngoài trời trong điều kiện nhiệt độ cao.
Nam thanh niên 27 tuổi luôn nghĩ các triệu chứng khó thở, khó hít vào, cảm giác tức nặng ngực là do mắc một bệnh lý nghiêm trọng, không tin mình mắc những bệnh đơn giản như bác sĩ đã chẩn đoán... Lo lắng đến mức co quắp tay chân, gia đình phải đưa thanh niên đi cấp cứu, nhập viện điều trị sức khỏe tâm thần...
Trước nguy cơ bệnh do virus Ebola xâm nhập vào Việt Nam, Bộ Y tế cập nhật hướng dẫn chẩn đoán, điều trị bệnh với nhiều điểm mới quan trọng.
Số nạn nhân ngộ độc sau khi ăn bánh mì ở Quy Nhơn tăng lên 75 người, cơ quan chức năng Gia Lai xác định thực phẩm không còn mẫu lưu để kiểm nghiệm.