Món ăn 'kinh dị nhất thế giới' khiến du khách phải khóc thét khi thấy giòi bật nhảy cao tới 15cm
Thực khách khi thưởng thức món này được khuyến cáo phải che mắt lại vì những con giòi nhỏ bé có khả năng bật nhảy cao tới 15cm.
Đứng đầu danh sách những món ăn gây ám ảnh nhất chắc chắn phải là Casu Marzu, loại phô mai truyền thống đến từ vùng Sardinia của Italia. Điểm đặc trưng khiến loại thực phẩm này trở nên "kinh dị" chính là sự hiện diện của hàng ngàn con giòi sống bên trong.
Những chú giòi lúc nhúc thật sự khiến thực khách phải nhắm mắt mà ăn. Ảnh: Chef'sPizza.
Đầu tiên để làm được loại phô mai kỳ dị này người ta lấy sữa cừu sẽ được làm nóng, sau đó đổ khuôn trong vòng 3 tuần để tạo nên những "bánh xe phô mai". Khi thành hình, lớp vỏ sẽ được cắt ra, mời gọi ruồi đen piophila casei xâm nhập và đẻ trứng. Một số nơi sẽ thêm sữa hoặc dầu ô liu để tạo hương vị.
Sau đó, phô mát được ủ trong khoảng 2-3 tháng. Trong thời gian này, trứng ruồi nở thành ấu trùng và những sinh vật nhỏ xíu bắt đầu ăn chiếc tổ phô mai của mình. Enzyme của chúng phá vỡ các chất béo trong bột phô mai, giúp món ăn mềm. Casu marzu chỉ hoàn thành khi xuất hiện một dịch lỏng, được gọi là giọt nước mắt hay lagrima.
Hàng nghìn ấu trùng ruồi giúp phô mai thối Casu marzu mềm và ngậy nhưng món ăn này hiện chỉ xuất hiện ở các thị trường chợ đen. Ảnh minh họa.
Thực khách khi thưởng thức món này thường được khuyến cáo che hoặc nhắm mắt, bởi những ấu trùng nhỏ có thể bật nhảy cao tới 15 cm. Casu Marzu có mùi rất nồng, vị cay gắt và dư vị kéo dài nhiều giờ trên đầu lưỡi.
Dù bị Liên minh châu Âu cấm vì lo ngại về an toàn thực phẩm, người dân Sardinia vẫn xem đây là đặc sản không thể thiếu trong các dịp lễ quan trọng, đồng thời tin rằng món ăn giúp tăng cường sinh lực. Cảm giác những ấu trùng còn sống chuyển động trong khoang miệng là trải nghiệm không phải ai cũng sẵn sàng thử lại lần thứ hai.
Một điểm đáng chú ý là khi ăn, người ta thường nhắm hoặc che mắt không chỉ vì yếu tố thị giác, mà còn để tránh các ấu trùng bật ra ngoài khi bị tác động. Nhiều người đặt miếng phô mai trong túi nhựa để chờ ấu trùng nhảy ra trước khi dùng. Cách thưởng thức phổ biến là nghiền phô mai rồi phết lên bánh mì dẹt.
Tuy nhiên nếu giòi trong phô mai chết sẽ khiến món ăn bị hỏng và có thể khiến người thưởng thức đau bụng, nôn mửa. Theo đó, để bảo vệ sức khỏe người tiêu dùng vào năm 1962, món ăn bị cấm theo đạo luật Italy.
Đến năm 2002, phô mai thối bị coi là thực phẩm bất hợp pháp ở châu Âu, do không đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Năm 2004, người dân Sardinian đã cố gắng xin danh hiệu PDO (bảo vệ nguồn gốc) cho Casu marzu nhưng không được chấp thuận.
Mặc dù phô mai giòi bị bị cấm nhưng việc sản xuất vẫn chưa bao giờ dừng lại. Người ta vẫn có thể tìm thấy Casu marzu ở các khu chợ đen trên hòn đảo.
Năm 2017, một phóng viên của tạp chí Food & Wine mô tả anh đã mất 2 ngày để tìm kiếm thông tin về món ăn này. Sau nhiều lời giới thiệu bí mật, anh đã tìm thấy phô mai giòi được bán ở một chiếc xe tải, gần sân bay Sardinia. Chúng được bán với giá khoảng 20 Euro một kilogram, theo Atlas Obscur.
Tin nóng
Tháng tư về, nắng bừng lên, mặt trời bắt đầu xua tan cái tiết trời nồm ẩm. Nắng trải vàng trên những lá non xanh mướt. Nắng sưởi ấm những cành cây đang mùa thay lá. Nắng giao mùa như tiết ngày thu, nhẹ nhàng nhưng không gay gắt, sáng bừng mà không bức bối. Nắng làm cứng cáp những mầm non, giúp cây mạnh khỏe vươn cành, xanh lá, tỏa bóng mát che chở muôn loài trước một mùa hè đỏ lửa...
Stockholm nằm ở miền Đông của Thụy Điển, nơi hồ Mälaren mở mình ra biển Baltic.
Ngày 3/4, Ngân hàng HDBank công bố tài liệu đại hội đồng cổ đông 2026, khẳng định bước chuyển sang chu kỳ mới với nền tảng vốn mạnh, hiệu quả cao và quản trị rủi ro chặt chẽ.
Với những người từng đến Đồng Nai sẽ biết, vùng đất sở hữu nguồn tài nguyên du lịch phong phú và đa dạng từ sinh thái rừng – hồ quy mô lớn, di sản văn hóa – lịch sử cách mạng, đến cửa ngõ quốc tế Long Thành với tiềm năng MICE (du lịch kết hợp hội nghị và triển lãm…) và đô thị hiện đại.
Chiều 4/4, các màn trình diễn mang đậm màu sắc văn hóa Việt Nam đã để lại dấu ấn tốt đẹp trong lòng công chúng tại lễ diễu hành carnaval lần thứ hai với chủ đề 'Thế giới diệu kỳ' do chính quyền thành phố Châteaudun, tỉnh Eure-et-Loir (miền Trung nước Pháp), tổ chức.
Tin mới
HNN.VN - Sáng 5/4, UBND phường Phú Bài tổ chức lễ khai mạc Đại hội Thể dục thể thao (TDTT) lần thứ I năm 2026, thu hút hơn 2.500 người đại diện cho các cơ quan, ban, ngành, đoàn thể, lực lượng vũ trang và đông đảo Nhân dân trên địa bàn tham gia.
Trở về sau chuyến chinh phục Putaleng, lòng tôi vẫn đầy tiếc nuối bởi chưa được tận mặt thưởng ngoạn rừng hoa đỗ quyên đúng độ đẹp nhất. Những nụ hoa chúm chím nở như mời gọi hãy trở lại nơi đây vào mùa đẹp nhất!
Bằng nhiều hoạt động phong phú như lan tỏa các lễ hội, di tích trên nền tảng số; giáo dục, tuyên truyền cho đội viên, đoàn viên tại di tích... giới trẻ Phù Đổng đang chung tay góp phần làm sống lại những di sản trong đời sống đương đại.
Sở hữu bờ biển thoải, làn nước xanh trong cùng không gian yên bình, biển Kỳ Xuân (Hà Tĩnh) đang trở thành điểm hẹn hấp dẫn của những 'tín đồ' xê dịch, đam mê cắm trại và check-in.
Sáng 5/4, tại Đà Nẵng, Hội Khoa học lịch sử Việt Nam, Hội Khoa học lịch sử thành phố Đà Nẵng phối hợp Hội đồng họ Phùng Việt Nam tổ chức hội thảo khoa học 'Họ Phùng Việt Nam các tỉnh miền Trung - Tây Nguyên trong tiến trình lịch sử - dòng chảy và hội tụ'.
Sáng 5/4, UBND xã Thượng Đức tổ chức hội thảo lấy ý kiến lần 2 đề án Phát triển văn hóa - du lịch xã Thượng Đức, với sự tham gia của các chuyên gia, nhà quản lý, doanh nghiệp và đại diện cộng đồng địa phương, nhằm tìm giải pháp khai thác các giá trị đặc sắc địa phương gắn với phát triển du lịch bền vững.
Sáng 3-4, Công ty Yến sào Khánh Hòa tổ chức Hội đồng nghiệm thu tài liệu 'Yến sào Khánh Hòa, 700 năm xây dựng, trao truyền và phát triển'.
Lễ khánh đản chùa Hương Tích, xã Can Lộc (Hà Tĩnh) là nghi lễ quan trọng trong chuỗi hoạt động lễ hội, nhằm quảng bá hình ảnh và thu hút du khách đến với 'Hoan châu đệ nhất danh lam'.