Món ăn Việt đậm vị tỏi ớt đang khiến người Mỹ 'phát cuồng'
Tiếp nối cà phê muối, bánh khọt và bánh ram ít, nem chua đang trở thành món ăn Việt được nhiều thực khách tại Mỹ ăn thử.
Nem chua Việt Nam được giới trẻ Mỹ thi nhau ăn thử.Ảnh: Nem Thanh - Đặc Sản Nem Chua Thanh Hóa.
Những chiếc nem chua hồng tươi, điểm xuyết vài lát tỏi trắng và những miếng ớt đỏ đã thu hút Mimi Baretela (27 tuổi, quốc tịch Mỹ) ngay từ lần đầu nhìn thấy. Càng xem, cô càng tò mò và quyết định phải tìm ăn bằng được.
"Ngay từ lần đầu thưởng thức, tôi đã rất thích. Kết cấu của món ăn không khiến tôi e ngại, ớt và tỏi làm hương vị hấp dẫn hơn rất nhiều", Mimi chia sẻ với Tri Thức - Znews.
Những ngày gần đây, chỉ cần tìm kiếm các từ khóa như "Vietnamese nem chua" hay "raw fermented pork Vietnam" (thịt lợn lên men kiểu Việt Nam) trên TikTok, người dùng sẽ bắt gặp hàng loạt video ăn thử, mukbang và đánh giá món ăn này từ các bạn trẻ tại Mỹ.
Mimi cho biết cô biết đến nem chua qua một video trên mạng xã hội. Với sở thích khám phá ẩm thực và công việc sáng tạo nội dung, Mimi quyết định tìm mua nem chua để trải nghiệm và chia sẻ với cộng đồng theo dõi mình.
Loại nem chua mà Mimi ăn thử được đặt trong những chiếc cốc nhựa nhỏ. Ảnh: NVCC.
Tại Mỹ, nem chua được bán dưới nhiều hình thức khác nhau, từ những miếng vuông nhỏ, dạng hình trụ lớn cho đến loại được đóng trong các cốc nhựa dùng một lần. Theo Mimi, cách đóng gói này giúp món ăn trở nên dễ thưởng thức hơn vì chỉ cần úp ra khỏi cốc là có thể dùng ngay.
Ban đầu, cô nghĩ mình có thể ăn cay khá tốt. Tuy nhiên, sau khi cắn phải một miếng ớt nhỏ, Mimi quyết định bỏ ớt ra trong những lần ăn sau. Dù vậy, hương vị chua nhẹ, hòa quyện cùng tỏi và gia vị đã khiến nem chua nhanh chóng trở thành một trong những món ăn vặt yêu thích của cô.
Theo cô, dù món ăn này có hương vị hấp dẫn nhưng nhiều người vẫn e dè vì hình thức bên ngoài.
Không chỉ Mimi, Kirsten Titus, nhà sáng tạo nội dung sở hữu 7,9 triệu người theo dõi trên TikTok cũng gây chú ý khi đăng video ăn thử nem chua Việt Nam.
Nem chua là đại diện ẩm thực duy nhất đến từ Việt Nam lọt top 54 món ăn với ớt ngon nhất thế giới năm 2024. Ảnh: AlongWalker.
Trong video, cô trải nghiệm cả 2 loại phổ biến là nem cắt thành miếng vuông và loại dạng hình trụ lớn. Kirsten nhận xét cả 2 đều ngon nhưng có sự khác biệt nhẹ về độ chua và độ đậm vị. Cô mô tả đây là món thịt lợn lên men kết hợp với nhiều loại gia vị, mang hương vị khá đặc biệt.
Cùng một số người bạn thưởng thức, Kirsten cho biết điều khiến cô ấn tượng nhất là vị chua tự nhiên của món ăn. Nhóm của cô đều đánh giá nem chua có hương vị thú vị và khác biệt so với các món thịt lên men mà họ từng ăn.
Nem chua là đặc sản nổi tiếng của Việt Nam, được làm từ thịt lợn nạc, bì lợn thái sợi cùng các loại gia vị như tỏi, ớt, tiêu và thính. Sau khi trộn đều, hỗn hợp được gói kín và ủ lên men tự nhiên trong vài ngày để tạo vị chua đặc trưng trước khi thưởng thức.
Không chỉ được yêu thích trong nước, món ăn này còn từng được quốc tế ghi nhận. Năm 2024, chuyên trang ẩm thực TasteAtlas công bố danh sách 54 món ăn với ớt ngon nhất thế giới, trong đó nem chua xếp ở vị trí 52. Đây cũng là đại diện duy nhất của Việt Nam góp mặt trong bảng xếp hạng. TasteAtlas mô tả nem chua có sự hòa quyện của vị ngọt, mặn, chua và cay, thường được dùng như món khai vị hoặc ăn nhẹ, có thể chấm tương ớt hoặc nướng trước khi ăn.
Tin nóng
Bình minh vừa lên, hàng chục người dân đã ngâm mình dưới vùng nước lợ cuối sông Trà Khúc để cào don. Nghề mưu sinh theo con nước không chỉ nuôi sống nhiều gia đình mà còn góp phần gìn giữ đặc sản mang đậm hương vị Quảng Ngãi.
Mỗi mẫu hài cốt là thêm hy vọng đưa những liệt sĩ hy sinh trở về với tên tuổi, quê hương và vòng tay của gia đình sau nhiều thập kỷ chờ đợi.
Theo thống kê từ Ban Quản lý Khu di tích Quốc gia Côn Đảo, từ 1-22/7, tổng lượt khách thăm viếng tại Nghĩa trang Hàng Dương, Nghĩa trang Hàng Keo, Bảo tàng và các điểm di tích đạt gần 72.500 lượt.
Nếu hỏi về nơi có những con đường độc đáo nhất, thì câu trả lời chắc chắn là Wuppertal, thành phố thuộc bang Nordrhein-Westfalen của Đức.
Từ ký ức nhân chứng, dấu tích chiến trường xưa, những ngày tháng 7 năm nay, địa chỉ đỏ Đồi 722, xã Đắk Sắk (Lâm Đồng) lại đón những đoàn công tác lặng lẽ băng qua triền đồi, vườn rẫy người dân để đối chiếu bản đồ, khảo sát, xác định tọa độ, tìm những người con ưu tú của Tổ quốc vẫn đang nằm lại nơi đây.
Hơn 60 năm qua, ông Lê Chí Công sống cùng những mảnh ký ức chắp vá về mẹ Lê Thị Riêng, cuộc chia tay năm 5 tuổi cũng là lần cuối hai mẹ con được gặp nhau...
Tin mới
Ngày 24-7, tại Khu Di tích lịch sử Chín Hầm, Bảo tàng Lịch sử thành phố Huế tổ chức triển lãm chuyên đề 'Ký ức thời hoa lửa', giới thiệu gần 80 hình ảnh, tư liệu lịch sử nhân kỷ niệm 79 năm Ngày Thương binh - Liệt sĩ.
Nghệ thuật dân gian là hình thức biểu đạt thẩm mỹ truyền thống được sáng tạo và lưu truyền bởi cộng đồng dân cư. Ứng dụng nghệ thuật dân gian vào các sự kiện lễ hội và thiết kế cảnh quan đô thị một cách sáng tạo sẽ giúp Đà Nẵng trở thành đô thị hiện đại nhưng giàu bản sắc.
Tối 23-7, tại Trung tâm phụng dưỡng người có công Cách mạng (64 Phan Tứ, phường Ngũ Hành Sơn, TP Đà Nẵng). Trung tâm Văn hóa - Điện ảnh TP Đà Nẵng phối hợp tổ chức chương trình tuyên truyền lưu động kết hợp chiếu phim lưu động và trao quà tình nghĩa, với chủ đề 'Tự hào truyền thống - Tiếp bước cha anh'.
Cuối tháng 2/1965, tôi đến nhận công tác tại Ty Văn hóa Thông tin Hà Bắc trong không khí cơ quan đang bận rộn đào hầm tránh bom đạn máy bay Mỹ bắn phá.
Chỉ với một chiếc chậu phù hợp và một góc nhỏ có ánh nắng, bạn hoàn toàn có thể tự trồng những cây cà chua xanh tốt, sai quả ngay tại nhà để vừa có thực phẩm sạch vừa tạo không gian xanh.
Có những người trở về sau chiến tranh, nhưng cũng có những người mãi mãi dừng lại ở tuổi đôi mươi. Tháng 9/1972, tại Bến phà II Long Đại trên tuyến đường Trường Sơn huyền thoại thuộc huyện Quảng Ninh (tỉnh Quảng Bình cũ), nay là xã Trường Ninh, 16 thanh niên xung phong (TNXP) thuộc Đại đội C130, Tiểu đoàn 2, Sư đoàn 571, Đoàn 559, quê ở huyện Kiến Xương, tỉnh Thái Bình trước đây, nay thuộc tỉnh Hưng Yên, đã anh dũng hy sinh khi làm nhiệm vụ bảo đảm mạch máu giao thông chi viện cho chiến trường miền Nam. Hơn nửa thế kỷ trôi qua, từ quê hương nơi các anh, các chị sinh ra đến Bến phà Long Đại-nơi các anh, các chị nằm lại, ký ức về sự hy sinh ấy vẫn được gìn giữ, tiếp nối bằng lòng biết ơn và sự tri ân của nhiều thế hệ.
Không dừng lại ở việc bảo tồn di sản, ê-kíp chương trình 'Nét duyên chèo Hà thành' đã tự làm mới mình, trở thành một đại sứ văn hóa đầy mê hoặc, mở đường cho chuỗi sản phẩm công nghiệp văn hóa rực rỡ của Thủ đô.