Nếu không biết làm món gì ngon với cá hồi thì áp dụng ngay công thức này

Nguyên liệu:

- 2 miếng cá hồi phi lê, mỗi miếng khoảng 110gr

- 10 cây cải chíp

- 2 tép tỏi, băm nhỏ

Nước xốt

- 1/2 chén giấm gạo

- 1/4 chén đường nâu

- 1/4 cốc tương ớt

- 2 thìa cà phê nước tương

- 2 thìa canh nước

Cách làm:

Bước 1: Làm nóng lò nướng.

Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu làm nước xốt trong một cái nồi nhỏ. Đun trên lửa vừa cho đến khi hỗn hợp sôi 5 đến 7 phút, khuấy đều cho đến khi nước xốt sệt lại và có độ óng đẹp. Tắt bếp, thêm tỏi băm vào đảo đều rồi để riêng nước xốt.

Bước 3: Rau cải chíp rửa sạch, bổ đôi, lót xuống dưới khay nước. Dùng chổi nấu ăn phết một lớp nước xốt lên 2 mặt của rau cải. Đặt cá hồi vào giữa phần rau cải, phết đều nước xốt lên cả hai mặt.

Bước 4: Nướng ở nhiệt độ 285°C trong 8 phút, cho đến khi cá hồi chín và nước xốt bắt đầu chuyển sang màu caramen. Kéo khay nướng ra và để nghỉ trong 5 phút.

Gắp rau cải và cá hồi ra đĩa, ăn nóng cùng với cơm.

HIỂU QUỲNH (Theo Omnivorescookbook)