'Ngày Bún Bò Huế' - Lan tỏa giá trị, kết nối văn hóa, hướng đến phát triển bền vững

Từ ngày 23 đến 26/7/2026, tại Công viên Thương Bạc, Tp. Huế sẽ diễn ra chương trình "Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026" với chủ đề "Ngày Bún Bò Huế"

Từ ngày 23 đến 26/7/2026, tại Công viên Thương Bạc (phường Phú Xuân, thành phố Huế) sẽ diễn ra chương trình "Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026" với chủ đề "Ngày Bún Bò Huế". Sự kiện được kỳ vọng sẽ trở thành điểm nhấn trong chuỗi hoạt động quảng bá văn hóa, du lịch và ẩm thực của thành phố Huế, góp phần tôn vinh giá trị di sản ẩm thực Cố đô, đồng thời tạo động lực thúc đẩy phát triển kinh tế du lịch theo hướng xanh và bền vững.

Là vùng đất hội tụ những giá trị văn hóa đặc sắc, Huế từ lâu đã được biết đến như một trong những cái nôi của nghệ thuật ẩm thực Việt Nam. Không chỉ nổi tiếng với hệ thống di sản văn hóa thế giới, Huế còn sở hữu kho tàng ẩm thực phong phú, tinh tế, trong đó bún bò Huế được xem là biểu tượng tiêu biểu, mang đậm bản sắc vùng đất Cố đô và đã trở thành món ăn nổi tiếng được yêu thích ở nhiều quốc gia trên thế giới.

Lịch trình sự kiện "Huế Kinh đô Ẩm thực 2026" với chủ đề "Ngày Bún Bò Huế"

Với chủ đề "Ngày Bún Bò Huế", chương trình sẽ tiếp tục khẳng định quyết tâm xây dựng và phát huy thương hiệu "Huế - Kinh đô Ẩm thực", góp phần quảng bá hình ảnh địa phương đến với du khách trong nước và quốc tế.

Điểm nhấn của sự kiện là không gian quy tụ 80 gian hàng với hơn 200 món ăn đặc sắc, cùng sự tham gia của khoảng 100 nghệ nhân, đầu bếp đến từ nhiều tỉnh, thành trên cả nước. Đây sẽ là dịp để các nghệ nhân, đầu bếp giới thiệu tinh hoa ẩm thực truyền thống, chia sẻ kinh nghiệm chế biến, đồng thời giao lưu, học hỏi nhằm góp phần gìn giữ và phát huy những giá trị văn hóa ẩm thực Việt Nam.

Sơ đồ sự kiện "Huế - Kinh đô Ẩm thực 2026" với chủ đề "Ngày Bún Bò Huế"

Đến với chương trình, người dân và du khách sẽ có cơ hội thưởng thức những tô bún bò Huế chuẩn vị được chế biến theo công thức truyền thống, lưu giữ hương vị đặc trưng đã làm nên thương hiệu của vùng đất Cố đô. Bên cạnh đó là hành trình khám phá hàng trăm món ăn tiêu biểu của ba miền Bắc – Trung – Nam cùng nhiều sáng tạo ẩm thực đương đại, phản ánh sự giao thoa giữa truyền thống và hiện đại.

Không chỉ dừng lại ở hoạt động thưởng thức món ăn, chương trình còn mang đến những trải nghiệm hấp dẫn thông qua các màn trình diễn chế biến trực tiếp của các Master Chef và các nghệ nhân nổi tiếng. Những kỹ thuật nấu ăn tinh tế, bí quyết chế biến đặc sắc cùng câu chuyện văn hóa phía sau mỗi món ăn sẽ giúp công chúng hiểu hơn về giá trị của ẩm thực Việt Nam nói chung và ẩm thực Huế nói riêng.

Song song với các hoạt động ẩm thực là không gian văn hóa, nghệ thuật được tổ chức bên dòng sông Hương thơ mộng. Các chương trình biểu diễn nghệ thuật, giao lưu văn hóa sẽ góp phần tạo nên bầu không khí sôi động, hấp dẫn, mang đến cho du khách những trải nghiệm trọn vẹn về một Huế vừa giàu truyền thống, vừa năng động và thân thiện.

Việc tổ chức sự kiện với chủ đề "Ngày Bún Bò Huế" không chỉ nhằm quảng bá một món ăn nổi tiếng mà còn góp phần thúc đẩy phát triển ngành công nghiệp văn hóa, nâng cao giá trị thương hiệu du lịch Huế. Thông qua sự kiện, các cơ sở kinh doanh dịch vụ, làng nghề, nghệ nhân và doanh nghiệp có thêm cơ hội kết nối, mở rộng thị trường, quảng bá sản phẩm, từng bước hình thành chuỗi giá trị kinh tế từ văn hóa và ẩm thực.

Đây cũng là dịp để khuyến khích người dân địa phương phát huy tinh thần gìn giữ các giá trị truyền thống, nâng cao chất lượng dịch vụ, xây dựng hình ảnh điểm đến an toàn, thân thiện và mến khách. Việc kết hợp giữa quảng bá văn hóa, ẩm thực với phát triển du lịch được xem là hướng đi phù hợp nhằm khai thác hiệu quả tiềm năng, lợi thế của Huế trong giai đoạn mới.

Ẩm thực không chỉ là nhu cầu thưởng thức mà còn trở thành sản phẩm du lịch có giá trị gia tăng cao

Trong xu thế phát triển hiện nay, ẩm thực không chỉ là nhu cầu thưởng thức mà còn trở thành sản phẩm du lịch có giá trị gia tăng cao. Việc xây dựng thương hiệu "Huế – Kinh đô Ẩm thực" sẽ góp phần đa dạng hóa sản phẩm du lịch, kéo dài thời gian lưu trú của du khách, tạo thêm việc làm, nâng cao thu nhập cho người dân và thúc đẩy phát triển kinh tế địa phương.

Bên cạnh việc tôn vinh giá trị truyền thống, các hoạt động của chương trình cũng hướng đến việc khuyến khích sử dụng nguyên liệu sạch, sản phẩm địa phương, bảo đảm an toàn thực phẩm, hạn chế rác thải nhựa và nâng cao ý thức bảo vệ môi trường trong tổ chức lễ hội. Đây là những yếu tố quan trọng để từng bước xây dựng mô hình lễ hội văn hóa – ẩm thực thân thiện với môi trường, phù hợp với định hướng phát triển xanh của thành phố Huế.

Có thể khẳng định, "Huế – Kinh đô Ẩm thực 2026" với chủ đề "Ngày Bún Bò Huế" không chỉ là sự kiện quảng bá món ăn đặc trưng của Cố đô mà còn là cầu nối lan tỏa các giá trị văn hóa, thúc đẩy liên kết vùng và phát triển kinh tế du lịch. Trong thời gian tới, việc tiếp tục đầu tư nâng cao chất lượng các sự kiện ẩm thực, gắn với bảo tồn di sản, phát huy sản vật địa phương, khuyến khích sản xuất nông nghiệp an toàn, hữu cơ và thực hành du lịch xanh sẽ góp phần xây dựng Huế trở thành điểm đến văn hóa – ẩm thực đặc sắc của Việt Nam và khu vực, hướng tới mục tiêu phát triển bền vững, hài hòa giữa tăng trưởng kinh tế, bảo tồn bản sắc và bảo vệ môi trường./.