Ngộ độc nấm rừng: Dấu hiệu và cách phòng tránh

Bà Lương Thị Xã dù sức khỏe đã ổn định, nhưng khi nhắc lại thời điểm cả gia đình cùng phát triệu chứng ngộ độc vẫn chưa hết bàng hoàng kể lại: Những năm trước, con tôi vẫn lên đồi hái loại nấm ấy về ăn bình thường, không ai làm sao cả. Lần này, sau khi ăn khoảng nửa tiếng đồng hồ, các thành viên trong gia đình bắt đầu đau bụng, hoa mắt, chóng mặt rồi nôn liên tục, người mệt lả. Chưa bao giờ tôi thấy sợ như thế.

Bác sĩ thăm khám cho bà Lương Thị Xã.

Gia đình bà Xã nhanh chóng được người thân đưa tới Phòng khám Đa khoa khu vực Bản Lầu. Sau đó, 5 người tiếp tục được chuyển đến điều trị tại Khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện Đa khoa số 2 tỉnh. Tại đây, các bác sĩ lập tức tiến hành truyền dịch, bù điện giải và điều trị triệu chứng.

Bác sĩ Hoàng Văn Châu, Phó Trưởng Khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện Đa khoa số 2 tỉnh cho biết, khi nhập viện, các bệnh nhân vẫn tỉnh táo nhưng đều mệt mỏi, lo lắng vì các triệu chứng xuất hiện quá nhanh.

Sau hơn một ngày điều trị tích cực, 4 bệnh nhân đã hồi phục và được xuất viện, riêng bà Lương Thị Xã vẫn phải ở lại theo dõi thêm do có nhiều bệnh nền, như: đái tháo đường, ung thư đường mật và biến chứng suy thận.

Chị Vàng Thị Sen (con dâu bà Xã) sau khi được ra viện đã ở lại chăm sóc mẹ. Chị Sen chia sẻ: Tôi mong mọi người đều cẩn trọng khi hái nấm trên đồi, rừng về làm thực phẩm, tránh bị ngộ độc như gia đình tôi.

Hình ảnh nấm được gia đình bà Xã hái về ăn sau đó bị ngộ độc.

Ở các khu vực miền núi, việc hái nấm rừng về chế biến món ăn từ lâu đã trở thành thói quen của nhiều gia đình. Vào mùa mưa hoặc thời điểm thời tiết nóng ẩm, nấm mọc nhiều trên nương đồi, ven suối nên nhiều người tranh thủ hái về làm thực phẩm. Điều đáng lo ngại là trong tự nhiên có rất nhiều loại nấm độc mang hình dáng gần giống với nấm ăn được. Chỉ bằng mắt thường hoặc kinh nghiệm dân gian, người dân rất khó phân biệt chính xác.

Bác sĩ Hoàng Văn Châu, Phó Trưởng Khoa Hồi sức tích cực, Bệnh viện Đa khoa số 2 tỉnh cảnh báo: Không thể nhận biết nấm độc bằng kinh nghiệm cảm quan thông thường. Có những loại nấm độc nhưng hình thức rất giống nấm ăn được, chỉ cần ăn một lượng nhỏ cũng có thể gây suy gan, suy thận, suy đa tạng, thậm chí tử vong. Không nên dựa vào các mẹo truyền miệng như nấm có côn trùng ăn là nấm lành bởi khi người ăn vào vẫn có thể ngộ độc.

Người dân cần đưa ngay người có triệu chứng ngộ độc nấm đến cơ sở y tế để được điều trị kịp thời.

Theo bác sĩ Hoàng Văn Châu, người dân cần gây nôn cho người nghi bị ngộ độc nấm và đưa ngay người bệnh, những người cùng ăn nấm đến cơ sở y tế gần nhất để được điều trị kịp thời.

Đặc biệt, khi bị ngộ độc, người dân không nên chủ quan tự điều trị tại nhà theo kinh nghiệm dân gian, bởi khi các triệu chứng trở nặng như co giật, hôn mê hoặc suy đa cơ quan thì việc cứu chữa sẽ trở nên vô cùng khó khăn. Đồng thời, nên mang theo mẫu nấm còn sót lại hoặc thức ăn chế biến từ nấm hoặc hái lại loài nấm đã ăn đến cơ sở y tế để giám định chính xác.

Cán bộ trạm y tế xã tăng cường tuyên truyền phòng chống ngộ độc nấm rừng cho bà con.

Hiện nay, các trung tâm y tế, trạm y tế xã, phường trên địa bàn tỉnh đang đẩy mạnh tuyên truyền, phổ biến tới người dân về nguy cơ ngộ độc nấm, cách nhận biết một số loại nấm độc phổ biến, cách phòng tránh và xử trí khi bị ngộ độc nấm. Đồng thời, cập nhật các thông tin về ngộ độc nấm và tăng cường giám sát tại các địa phương thường xảy ra ngộ độc nấm.

"Ngộ độc nấm rừng có thể xảy ra với bất kỳ ai và hậu quả đôi khi rất nghiêm trọng nếu không được cấp cứu kịp thời. Vì vậy, mỗi người dân cần nâng cao cảnh giác, tuyệt đối không sử dụng các loại nấm không rõ nguồn gốc để bảo vệ sức khỏe cho bản thân và gia đình" - bác sĩ Hoàng Văn Châu nhấn mạnh.