Người trẻ chọn thực dưỡng để sống khỏe

Sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật giúp chị Vũ Thị Hằng (phường Nguyệt Viên) cải thiện hệ tiêu hóa, kiểm soát được cân nặng.

Sống khỏe mỗi ngày là mong muốn của tất cả mọi người, nhưng không phải ai cũng biết cách thực hiện điều đó một cách hiệu quả. Với chất lượng cuộc sống đang được cải thiện như hiện nay, nhu cầu sử dụng các sản phẩm có lợi cho sức khỏe có nguồn gốc từ thực vật đang được nhiều người, đặc biệt là giới trẻ quan tâm. Đáp ứng xu hướng này, ngày càng nhiều các cơ sở sản xuất, kinh doanh đã đưa ra thị trường đa dạng sản phẩm giàu protein từ thực vật như sữa hạt, yến mạch, óc chó, ngũ cốc dinh dưỡng...

Nhằm bổ sung thêm dinh dưỡng cho bữa ăn hằng ngày, Hoàng Phương (nhân viên ngân hàng tại phường Sầm Sơn) quyết định sử dụng thêm một số sản phẩm từ sữa hạt. Ban đầu đúng là hơi khó khăn khi sử dụng vì trước đây cô gái 9X này thường ăn nhiều thịt, cá nên việc chuyển sang chế độ thực dưỡng đòi hỏi thay đổi từng bước.

Hoàng Phương cho biết: “Thực vật không chỉ là nguồn cung cấp thức ăn quý giá mà còn chứa đựng các dưỡng chất giúp tăng sức để kháng, bảo vệ sức khỏe, phòng tránh bệnh tật và nâng cao sự dẻo dai của cơ thể. Trung bình mỗi tuần mình dành 2 ngày sử dụng các sản phẩm từ sữa hạt thay thế bữa cơm truyền thống".

Ngoài yếu tố sức khỏe, nhiều bạn trẻ hiện nay lựa chọn sản phẩm dinh dưỡng có nguồn gốc thực vật nhằm tạo ra những giá trị tích cực cho bản thân, cộng đồng và xã hội. Sự thay đổi trong thói quen ăn uống từ chế độ ăn nhiều thịt sang sử dụng các sản phẩm ngũ cốc, sữa thực vật từ các hạt dinh dưỡng như óc chó, hạnh nhân... không chỉ giúp Vũ Thị Hằng (33 tuổi, ở phường Nguyệt Viên) lan tỏa lối sống khỏe, lành mạnh, thân thiện mà còn góp phần bảo vệ môi trường.

“Không chỉ riêng bản thân mình, hiện cả gia đình đều đang sử dụng thực phẩm có nguồn gốc thực vật, trong đó yến mạch, các loại sữa hạt được ưu tiên nhằm bổ sung dinh dưỡng hằng ngày cho mỗi thành viên. Những năm gần đây, chất lượng cuộc sống đang dần cải thiện, nhiều người đang chuyển dịch khái niệm “ăn no” sang ăn sạch, ăn ít nhưng vẫn đủ chất. Với tư duy lành mạnh trong tiêu dùng, nhiều người còn thay đổi thói quen ăn uống để vừa duy trì cơ thể khỏe mạnh vừa chăm sóc sắc đẹp từ sâu bên trong. Trong đó, sử dụng sữa hạt, ngũ cốc dinh dưỡng, tăng dùng đạm từ đậu nành và nấm, giảm bớt khẩu phần thịt đang được nhiều gia đình, bạn trẻ hướng đến”, Vũ Thị Hằng tâm sự.

Với nhu cầu ngày càng cao về các sản phẩm dinh dưỡng sạch, có nguồn gốc từ thực vật, tại các cửa hàng, hiệu thuốc, siêu thị trong tỉnh, nhiều sản phẩm được bày bán đa dạng về chủng loại, giúp người tiêu dùng dễ dàng lựa chọn. Theo ông Nguyễn Bá Tấn, tổ trưởng tổ marketing, Siêu thị Co.opmart Thanh Hóa, hiện đơn vị có khoảng

200 - 300 mặt hàng được chế biến 100% từ các loại hạt thiên nhiên như sữa đậu nành óc chó, sữa hạt hạnh nhân, sữa hạt macca, sữa đậu đỏ, sữa đậu nành tươi... Nhờ mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe, nguồn gốc rõ ràng, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm, những thực phẩm này đang được khách hàng đón nhận tích cực.

Ông Nguyễn Quốc Công, Giám đốc điều hành Công ty TNHH DVTM Hồng Hoa Organic Care (Khu công nghiệp Hoàng Long), cho biết: Với mong muốn mang đến người tiêu dùng các mặt hàng bảo đảm an toàn chất lượng, công ty đang sản xuất và đưa ra thị trường những sản phẩm chiết xuất từ các loại hạt nông sản, như: tinh nghệ nguyên chất, viên tinh nghệ mật ong, bột mầm trẻ em plus+, mầm đậu nành nguyên xơ, bột ăn dặm trẻ em, sữa hạt dành cho phụ nữ sau sinh, sữa hạt tăng cân, sữa hạt giảm cân, sữa hạt cho người tiểu đường, sữa hạt cho phụ nữ mang thai... Với hàm lượng dinh dưỡng cao, dễ uống, giá cả hợp lý, các dòng sản phẩm này phù hợp với nhiều nhóm tuổi khác nhau.