Những thực phẩm là 'vựa kali' đang vào mùa xanh mướt, non mềm
Tháng 7 này, bổ sung ngay 4 thực phẩm bình dân dưới đây với lượng kali dồi dào chính là cách nhanh nhất để bạn lấy lại năng lượng.
Bữa cơm giàu dinh dưỡng, bổ sung kali cho gia đình với canh khoai tím nấu tôm khô, cá đù một nắng chiên, đậu xào thịt bò. Ảnh: Độc giả Ngoan Nguyễn.
Bước vào mùa nắng nóng, nhiều người thường xuyên gặp tình trạng uể oải. Buổi sáng thức dậy cơ thể uể oải, buổi chiều mất tập trung, thậm chí việc leo cầu thang cũng khiến bắp chân ê ẩm. Nhiều người cho rằng do thời tiết nóng, ngủ không ngon. Thực ra còn một nguyên nhân quan trọng thường bị bỏ qua: cơ thể đang thiếu kali.
Mùa hè đổ mồ hôi nhiều không chỉ mất nước mà còn mang theo lượng lớn kali. Thiếu hụt chất này khiến cơ bắp mất lực, người lờ đờ, mệt mỏi.
Lúc này, chỉ uống nước là không đủ, bạn nên bổ sung một số thực phẩm giàu kali vào bữa ăn.
4 thực phẩm là "vựa kali"
Hạt sen tươi: Tháng 7 mùa sen nở rộ, hạt sen cũng theo đó vào mùa. Bóc ra từng hạt, vị thanh ngọt, giòn mềm. Hàm lượng kali của hạt sen tươi lên tới 846 mg/100g - gấp khoảng 8 lần táo. Hơn nữa, hạt sen còn có tác dụng dưỡng tâm an thần, rất phù hợp với những ai dễ bồn chồn, khó ngủ trong mùa hè oi ả.
Đậu đũa: Loại rau quen thuộc đang vào vụ thu hoạch rộ, xanh mướt, non mềm. Đây là một trong những loại rau có hàm lượng kali cao, ăn nhiều trong hè giúp giảm tình trạng mỏi cơ, uể oải.
Đậu nành edamame: Món ăn chơi quen thuộc của những đêm hè, đồng thời là "nhà vô địch bổ kali". Mỗi 100 g đậu nành non chứa khoảng 478 mg kali, lại giàu đạm thực vật, vừa bổ sung kali vừa no bụng.
Rau dền: Người Trung Hoa xưa có câu "Rau dền tháng 6 quý như trứng gà". Hiện tại chính là thời điểm vàng để ăn rau dền, đặc biệt là rau dền cơm (dền dại) với hàm lượng kali chạm mốc 671 mg/100 g, vị thơm đậm đà. Rau dền đỏ khi nấu cho màu nước hồng bắt mắt, kích thích vị giác ngày chán ăn.
Món chè sen long nhãn hạt sen thơm ngon, bổ dưỡng giúp gia đình giải nhiệt. Ảnh: Lệ Hằng.
Gợi ý thực đơn giải nhiệt, ngon miệng cho bữa cơm
Rau dền dại xào tỏi: Làm nóng chảo với chút mỡ lợn (hoặc dầu ăn), phi thơm tỏi băm, cho rau dền vào xào nhanh tay trên lửa lớn, thêm chút nước ấm để rau không bị già, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.
Đậu đũa xào thịt băm: Đảo cháy cạnh thịt băm cho thơm, cho đậu đũa cắt khúc vào xào cùng, nêm nếm gia vị vừa ăn là có ngay món mặn đậm đà.
Mướp xào đậu nành non và cà rốt: Chần sơ đậu nành và cà rốt cắt lát, sau đó đem xào chung với mướp hương. Món ăn có vị ngọt thanh tự nhiên, thanh đạm mà không cần thêm thịt.
Chè hạt sen long nhãn/ngân nhĩ: Hạt sen tươi lột vỏ, hầm cùng mộc nhĩ trắng (ngân nhĩ) và táo đỏ. Món này để mát hoặc thêm chút đá sẽ là thức quà giải nhiệt, bù kali hoàn hảo sau ngày dài làm việc.
Tin nóng
'Sử Ký' của Tư Mã Thiên được đại văn hào Lỗ Tấn xưng tụng là 'tuyệt xướng của sử gia', nghĩa là tác phẩm đỉnh cao, xuất sắc đến mức không ai có thể vượt qua được.
Theo phóng viên TTXVN tại châu Âu, Hội đồng Du lịch và Lữ hành Thế giới (WTTC) vừa phát động chiến dịch toàn cầu nhằm tìm kiếm 7 kỳ quan đương đại của thế giới, mở ra cuộc bình chọn mới gần 20 năm sau khi danh sách '7 kỳ quan thế giới mới' được công bố.
Từ lời hẹn giữa những người lính trước giờ ra trận, bác sĩ quân y Trần Văn Bản đã dành gần nửa thế kỷ đi khắp các chiến trường xưa tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ. Với ông, đó không chỉ là hành trình tìm đồng đội, mà còn là cách tri ân với những người đã ngã xuống.
Sự kiện kỷ niệm 30 năm Đền Lảnh Giang được công nhận là Di tích lịch sử - văn hóa khẳng định những nỗ lực gìn giữ và phát huy giá trị di sản văn hóa của địa phương.
Gần 60 năm sau chiến tranh, hành trình tìm kiếm, quy tập hài cốt liệt sĩ vẫn chưa dừng lại. Theo PGS.TS Bùi Hoài Sơn, Chiến dịch cao điểm '500 ngày đêm' không chỉ mang ý nghĩa tri ân người đã khuất mà còn góp phần gìn giữ đạo lý 'uống nước nhớ nguồn', hàn gắn vết thương chiến tranh và bồi đắp lòng yêu nước cho các thế hệ.
Ngay khi vừa phát hành, 1.000 bản giới hạn 'A Game of Thrones' đã được bán hết. Phiên bản kỷ niệm 30 năm ngày ra mắt cuốn sử thi kỳ ảo được thực hiện với nhiều điểm đặc biệt.
Tin mới
Với hai hạng mục gồm tác phẩm viết và tác phẩm ảnh, cơ cấu giải thưởng hấp dẫn cùng lễ trao giải dự kiến được tổ chức đúng dịp Ngày Thầy thuốc Việt Nam 27/2/2027, được truyền hình trực tiếp trên Đài Truyền hình Việt Nam, BTC kỳ vọng sẽ tiếp tục đón nhận nhiều tác phẩm lan tỏa những tấm gương tận tụy của ngành Y.
Sáng 15-7, diễn ra họp báo Festival Võ thuật quốc tế Hà Nội 2026 với thông điệp 'Hào khí Thăng Long - Tinh hoa võ Việt'.
Trên hành trình tìm kiếm hài cốt liệt sĩ, Thượng tá Ngô Trí Hùng và đồng đội không chỉ đối mặt với gian khó, mà còn gặp những câu chuyện lay động về tình nghĩa....
Chuỗi hoạt động hưởng ứng 'Ngày Văn hóa Việt Nam' năm 2026 sẽ diễn ra trên phạm vi cả nước, với nhiều sự kiện về văn hóa, nghệ thuật, di sản…
Ngày Thương binh - Liệt sĩ (27/7) hằng năm không chỉ là dịp tưởng nhớ các anh hùng liệt sĩ đã hy sinh vì độc lập, tự do của Tổ quốc, mà còn là thời điểm các cấp, các ngành và toàn xã hội thực hiện nhiều hoạt động thiết thực, chăm lo cho gia đình chính sách, người có công với cách mạng.
Hành trình đỏ 'Theo dấu chân những người anh hùng' là hoạt động sinh hoạt chính trị có ý nghĩa thiết thực, góp phần giáo dục truyền thống cách mạng, bồi đắp lý tưởng, bản lĩnh chính trị và tinh thần trách nhiệm cho cán bộ, chiến sĩ Cục Ngoại tuyến.
Dưới đây là gợi ý 4 hòn đảo ở miền Bắc đẹp hoang sơ, cát trắng, nước trong xanh, hải sản tươi ngon và du khách không lo quá đông đúc như Cô Tô hay Cát Bà.