Sở hữu ngoại hình khiến nhiều người 'đỏ mặt', loài ốc 'thụt thò' này lại là đặc sản quý hiếm, có thịt giòn ngọt được dân mê hải sản săn tìm
Nhờ phần thịt giòn, vị ngọt tự nhiên và có thể chế biến thành nhiều món, loài hải sản này được không ít thực khách tìm thử.
Ốc vòi voi, còn được gọi là tu hài hay ngao vòi voi, là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ có hình dáng đặc biệt. Nhờ phần thịt giòn, vị ngọt tự nhiên và có thể chế biến thành nhiều món, loài hải sản này được không ít thực khách tìm thử.
Không giống các loại ốc quen thuộc thường có mặt trong những bữa ăn gia đình, ốc vòi voi gây chú ý ngay từ hình dáng. Giữa hai mảnh vỏ trắng ngà khép hờ là phần thân mềm nhô dài ra ngoài, trông giống một chiếc vòi nhỏ.
Loài này còn được biết đến với nhiều tên gọi như tu hài, con thụt thò hoặc ngao vòi voi. Đây là một loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ, sinh sống ở vùng nước mặn hoặc các bãi bùn tại cửa sông nước lợ.
Ốc vòi voi, còn được gọi là tu hài hay ngao vòi voi, là loài nhuyễn thể hai mảnh vỏ có hình dáng đặc biệt. Ảnh minh họa
Trước đây, ốc vòi voi chủ yếu tồn tại trong tự nhiên và được xem là đặc sản quý hiếm. Hiện nay, loài hải sản này đã được nuôi để trở thành sản phẩm thương mại, mang lại hiệu quả kinh tế cho người nuôi và góp thêm một lựa chọn cho thực khách tại các vùng biển.
Tại Việt Nam, ốc vòi voi xuất hiện ở một số địa phương như Quảng Ninh, Hải Phòng và Khánh Hòa. So với nhiều loại ốc, nghêu phổ biến, chúng có kích thước lớn hơn đáng kể.
Dù có vẻ ngoài lạ mắt, ốc vòi voi lại là loài sống khá yên tĩnh. Chúng thường vùi mình sâu dưới lớp cát, gần như chỉ ở một vị trí để sinh trưởng trong môi trường nước.
Phần vỏ của ốc có màu trắng ngà, hình dáng gợi liên tưởng đến vỏ trai ngọc. Chiếc vòi hình trụ nằm giữa hai mảnh vỏ là đặc điểm dễ nhận biết nhất, cũng là lý do khiến không ít người bất ngờ, thậm chí ngượng ngùng khi lần đầu nhìn thấy.
Phần vỏ của ốc có màu trắng ngà, hình dáng gợi liên tưởng đến vỏ trai ngọc. Ảnh minh họa
Tuy nhiên, sau vẻ ngoài đặc biệt ấy là phần thịt được nhiều người yêu thích. Ốc vòi voi có độ dai giòn, thơm và vị ngọt tự nhiên. Khi nguyên liệu còn tươi, việc chế biến đơn giản có thể giúp giữ rõ hơn hương vị đặc trưng mà không cần dùng quá nhiều gia vị.
Loài ốc này có thể được hấp, luộc, nướng hoặc dùng kèm với các loại nước chấm. Những cách chế biến không quá cầu kỳ thường phù hợp để thực khách cảm nhận vị ngọt của hải sản.
Một số người chọn thái lát phần thân rồi chế biến nhanh để giữ độ giòn. Tuy vậy, cách nấu cần được điều chỉnh tùy theo độ tươi và kích thước của ốc.
So với ốc bươu, ốc hương hay ốc móng tay, ốc vòi voi không phải nguyên liệu xuất hiện thường xuyên trong các khu chợ hoặc bữa cơm gia đình. Nguồn cung và mức giá là những yếu tố khiến loài hải sản này ít phổ biến hơn.
Loài ốc này có thể được hấp, luộc, nướng hoặc dùng kèm với các loại nước chấm. Ảnh minh họa
Giá ốc vòi voi thay đổi tùy vào kích thước, mùa vụ, nguồn hàng và tình trạng tươi sống. Những con lớn, còn sống và có chất lượng tốt thường có giá cao hơn nhiều loại hải sản thông thường.
Vì vậy, ốc vòi voi thường được bán tại nhà hàng hải sản hoặc các cửa hàng chuyên cung cấp hải sản tươi sống. Với những người yêu thích hải sản, hình dáng lạ mắt không phải trở ngại, bởi độ giòn và vị ngọt tự nhiên mới là điều khiến loài ốc này được chú ý.
(T/h theo saostar, danviet)
Tin nóng
Trong khi quầy phở bà Phượng là điểm đến quen của người lao động thích kiểu phở xưa, hàng cơm bà Hương lại níu chân thực khách nhờ hương vị quen như "cơm nhà".
Mùa du lịch năm nay, khách tham quan có trải nghiệm thú vị mới khi đến thăm Bảo tàng khu điền trang Yasnaya Polyana, nơi đại văn hào Nga Lev Tolstoi đã sinh sống và viết tiểu thuyết Chiến tranh và hòa bình.
Từ ngày 4 đến 18-8, tại Phái bộ An ninh lâm thời Liên hợp quốc ở khu vực Abyei (UNISFA), Đội Công binh số 4 Việt Nam phối hợp cùng các đơn vị của Trung Quốc (Lực lượng phản ứng nhanh và Đơn vị Trực thăng) tổ chức chuỗi hoạt động giao lưu văn hóa, thể thao sôi nổi, thiết thực và nhiều ý nghĩa.
Nằm trên đảo Miyajima, tỉnh Hiroshima, đền Itsukushima (Itsukushima Jinja) là một trong những công trình Thần đạo đặc sắc nhất Nhật Bản.
Từ những thao tác đầu tiên tại Nghĩa trang liệt sĩ xã Đức Linh đến ngày khép lại nhiệm vụ tại Nghĩa trang liệt sĩ Bình Thuận, hành trình khai quật, lấy mẫu hài cốt, số hóa thông tin mộ liệt sĩ chưa xác định được danh tính trên địa bàn tỉnh Lâm Đồng đã hoàn thành sớm hơn kế hoạch hơn 3 tháng. Phía sau 4.776 phần mộ được khai quật, lấy mẫu và số hóa là những ngày làm việc âm thầm, cẩn trọng của các lực lượng, với mong muốn góp phần đưa những người đã hy sinh vì Tổ quốc sớm trở về với đúng tên tuổi, quê hương và gia đình.
Sau các cột mốc khởi công và khai trương Sales Gallery, The Westique Residences ra mắt thị trường tại sự kiện công bố đối tác chiến lược ngày 12/8.
Tin mới
Ronaldo và Georgina Rodríguez tổ chức lễ cưới riêng tư tại Cascais, thị trấn nghỉ dưỡng ven biển nổi tiếng của Bồ Đào Nha với sự hiện diện của 5 người con.
Làng nghề thủ công Gốm sứ Bình Dương được tham gia vào mạng lưới các thành phố thủ công sáng tạo thế giới không chỉ bảo tồn, phát huy giá trị di sản văn hóa phi vật thể quốc gia mà còn thúc đẩy phát triển kinh tế, du lịch trải nghiệm.
Dự án phim quảng bá hình ảnh quốc gia "Profile Đất nước của tôi" (Vietnam: Beyond words) chính thức mở đợt tuyển chọn diễn viên quy mô toàn quốc, mời gọi mọi công dân Việt Nam trong và ngoài nước tham gia.
Thay vì chỉ lựa chọn điểm đến theo mùa, du khách Việt đang ngày càng quan tâm đến mục đích, chi phí và giá trị trải nghiệm của mỗi chuyến đi. Trong giai đoạn cuối hè 2026, du lịch biển vẫn giữ sức hút, song những hành trình gần gũi thiên nhiên, chăm sóc sức khỏe, khám phá ẩm thực và trải nghiệm ngắn ngày đang trở thành những động lực mới của thị trường.
Trong dòng chảy của giáo dục Thủ đô, có những ngôi trường không chỉ được nhớ bằng tên gọi, mà còn được lưu giữ trong ký ức của nhiều thế hệ học trò. Với những người từng học tập dưới mái trường mang tên danh sĩ Kiều Phú, ngôi trường ấy gắn với những năm tháng tuổi học trò, với thầy cô, bạn bè và những bài học đầu tiên.
Món cánh gà rút xương nhồi khoai tây om Coca là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt gà, vị bùi bùi từ khoai tây và nước sốt Coca đậm đà, ngọt dịu chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ tín đồ ẩm thực nào.Món cánh gà rút xương nhồi khoai tây om Coca là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của thịt gà, vị bùi bùi từ khoai tây và nước sốt Coca đậm đà, ngọt dịu chắc chắn sẽ làm xiêu lòng bất kỳ tín đồ ẩm thực nào.