Ðược trồng trên vùng đất cù lao, nơi hợp lưu giữa 2 con sông Cái Lớn, Cái Bé ở huyện Châu Thành (Kiên Giang), khóm Tắc Cậu có màu vàng đậm, vị ngọt thanh đặc trưng. Không chỉ tiêu thụ trái tươi, người dân nơi đây còn sáng tạo ra nhiều sản phẩm bắt mắt, được người tiêu dùng ưa chuộng.
Nhiều người vẫn nghĩ Thơm, Khóm, Dứa là cùng một loại, tuy nhiên sự thật ba cái tên này có phải của cùng một loại quả hay không?
Trái khóm dễ trồng, dễ chăm, cũng dễ chịu trong việc chế biến món ăn. Chợ quê, siêu thị, hay hàng rong ven đường, người ta cũng dễ dàng tìm mua trái khóm trong những ngày oi bức, kèm chút muối ớt rắc vào để thêm phần the the nơi đầu lưỡi.
Khóm Tắc Cậu là thương hiệu khóm nổi tiếng bật nhất miền Tây. Nhờ được trồng trên vùng đất cù lao giữa hai con sông Cái Lớn, Cái Bé mà khóm Tắc Cậu có màu vàng đậm, vị ngọt thanh đặc trưng. Không chỉ bán trái, khóm Tắc Cậu được người dân xã Bình An, huyện Châu Thành (Kiên Giang) khéo léo sáng tạo ra nhiều sản phẩm bắt mắt, thơm, ngon, được nhiều người ưa chuộng. Thực khách không chỉ hài lòng với mùi vị mà còn mãn nhãn khi ngắm nhìn những sản phẩm được làm từ khóm Tắc Cậu.
Khóm Tắc Cậu nổi tiếng ở Kiên Giang đang có nguy cơ thu hẹp diện tích trước tình trạng ngập úng do ảnh hưởng của triều cường, nước biển dâng ngày càng diễn biến phức tạp những năm gần đây. Hiện nông dân rất mong các cấp, các ngành sớm có giải pháp bảo vệ diện tích sản xuất khóm đang bị đe dọa.
Kiên Giang là 1 trong 4 tỉnh vùng Đồng bằng sông Cửu Long đã đạt vượt mục tiêu xây dựng xã nông thôn mới (NTM). Tính đến nay, toàn tỉnh có 78/117 xã đạt chuẩn NTM, đạt 125% so với chỉ tiêu nghị quyết nhiệm kỳ 2015 - 2020. Hiện đã có huyện Tân Hiệp đạt chuẩn NTM, dự kiến đến hết năm 2020, có thêm 2 huyện nữa đạt chuẩn. Đặc biệt, thời gian qua, Kiên Giang đã triển khai thực hiện hiệu quả đề án 'Tái cơ cấu nông nghiệp', tạo động lực thúc đẩy nhanh quá trình xây dựng NTM.