Dự án 'Phát triển chăn nuôi bò trên địa bàn tỉnh Sóc Trăng giai đoạn 2022 - 2025, định hướng đến năm 2030', với tổng kinh phí trên 2.000 tỷ đồng. Đây được xem là dự án chăn nuôi bò quy mô lớn ở khu vực ĐBSCL, với mục tiêu gia tăng giá trị và phát triển chăn nuôi theo hướng bền vững.
Trong những năm qua, bò sữa được xem là một trong những vật nuôi giải được bài toán giảm nghèo bền vững tại huyện Mỹ Xuyên (Sóc Trăng), vì chi phí nuôi không cao nhưng lợi nhuận từ nguồn sữa bò tươi đem lại lớn. Nhiều hộ chăn nuôi có điều kiện đã phát triển thêm số lượng đàn bò và không ngừng nâng chất lượng con bò sữa thông qua sự hỗ trợ từ Ban Quản lý Dự án Phát triển chăn nuôi bò tỉnh Sóc Trăng.
Không chỉ được đầu tư xây dựng hệ thống hạ tầng cho vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS), các tỉnh, thành phố ở miền Tây Nam Bộ còn sử dụng có hiệu quả các nguồn vốn của Trung ương, địa phương và các nguồn vốn khác để phát triển kinh tế - xã hội, từng bước nâng cao cuộc sống cho nhân dân. Những phum sóc khu vực Tây Nam Bộ, nơi hiện có hơn 1,2 triệu đồng bào Khmer sinh sống, đang thay da đổi thịt từng ngày, đời sống của người dân ngày càng sung túc hơn. Sau 45 năm giải phóng miền nam, thống nhất đất nước, đồng bào Khmer Nam Bộ đã và đang đồng hành cùng cộng đồng các dân tộc đoàn kết xây dựng cuộc sống ngày càng tốt đẹp hơn.