Cuối tháng 6 đầu tháng 7, khi làn gió Địa Trung Hải bắt đầu tràn về các triền đồi phía Bắc Israel, cũng là lúc những chùm vải đầu mùa chín đỏ rực trên một cánh đồng ở ngoại ô thành phố HaBonim.