Bánh xèo vàng ươm, giòn rụm, quyện lẫn các nguyên liệu đậm đà như tôm, thịt rang hay các loại rau thơm thanh mát, chấm với nước mắm chua ngọt thật chẳng còn gì hấp dẫn bằng.
Là một người con của 'làng tò he' Xuân La, xã Phượng Dực, huyện Phú Xuyên, nghệ nhân ưu tú Đặng Văn Khang đã có nhiều cống hiến trong việc bảo tồn và phát huy giá trị văn hóa phi vật thể của dân tộc - những tri thức dân gian nằm trọn vẹn trong hình hài những con giống bột.
Thịt heo chiên nước mắm là món ăn quen thuộc trong mâm cơm gia đình Việt. Với hương vị thơm ngon, đậm đà, món ăn này luôn khiến mọi người thích mê.
Quá trình nấu nướng, ăn uống rất dễ làm dây dầu mỡ ra sàn nhà, các mẹo lau sàn bị dính dầu mỡ dưới đây sẽ giúp bạn nhanh chóng xử lý.
Bún là món ăn ngon và tiện lợi nhưng có thể gây một số vấn đề sức khỏe, đặc biệt là với một số nhóm người dưới đây...
Bánh đúc mặn không chỉ hấp dẫn bởi hương vị thơm ngon, béo ngậy mà còn bởi cách chế biến khá đơn giản, dễ dàng thực hiện tại nhà.
Triển khai thực hiện Đề án 'Hỗ trợ hợp tác xã (HTX) do phụ nữ tham gia quản lý và tạo việc làm cho lao động nữ đến năm 2030' (còn gọi là Đề án 01), thời gian qua, huyện Gio Linh đã triển khai nhiều giải pháp nhằm củng cố và nâng cao hiệu quả hoạt động các HTX, tổ hợp tác (THT) do phụ nữ tham gia quản lý. Qua đó, góp phần tạo việc làm cho lao động địa phương, đồng thời giúp phát huy nội lực, tinh thần hợp tác, khởi nghiệp sáng tạo của hội viên, phụ nữ trên địa bàn.
Ngoài bánh canh cua truyền thống, nhiều quán bánh canh đã có thêm sự biến tấu khi thêm bào ngư. Qua đó, mang đến cho thực khách trải nghiệm ẩm thực mới lạ hơn.
Quy Nhơn không chỉ nổi tiếng với các cảnh đẹp mà các món ăn cũng hấp dẫn thực khách phương xa. Bánh xèo tôm nhảy là một trong những món ăn yêu thích của người dân nơi đây và du khách thập phương bởi hương vị thơm ngon và giá trị dinh dưỡng.
Không chỉ được biết đến là thủ phủ hoa của miền Tây, thành phố Sa Đéc (Đồng Tháp) còn nức tiếng gần xa với nghề làm bột gạo truyền thống hơn 100 năm tuổi.
Thành phố Sa Đéc, tỉnh Đồng Tháp đã chính thức đón nhận Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia Nghề thủ công truyền thống, Tri thức dân gian 'Nghề làm bột gạo Sa Đéc' vào tối ngày 26/4.
Đến TP. Sa Đéc, du khách không chỉ ngất ngây với những cánh đồng hoa trải rộng, những điểm đến homstey đặc trưng xanh mát của các khu du lịch miệt vườn, mà còn thưởng thức hương vị đậm đà món hủ tiếu trứ danh, với nguyên liệu bánh hủ tiếu từ Làng nghề bột Sa Đéc đã có hàng trăm năm nay.
Sản phẩm bột gạo Sa Đéc hình thành và phát triển hơn 100 năm, trở thành niềm tự hào của người dân nơi đây. Từ bột gạo, có thể chế biến ra nhiều mặt hàng hấp dẫn, trở thành nhu cầu không thể thiếu trong đời sống xã hội.
Nghề làm bột gạo Sa Đéc được đưa vào danh mục Di sản Văn hóa phi vật thể Quốc gia là kết quả của cả quá trình nâng niu, gìn giữ và phát huy giá trị của bột gạo, gắn với tập quán sinh hoạt của cư dân.
Những ai từng sinh ra, lớn lên ở các miền quê, có lẽ món bánh lá rau mơ đã trở thành một phần ký ức tuổi thơ; món ăn tuy dân dã, nhưng với hương vị đặc trưng ấy khiến nhiều người nhớ và sẽ lạ miệng, thú vị với người lần đầu thưởng thức.
Vẫn là những nguyên liệu từ xưa đến nay như bột gạo, đậu xanh, đường, thêm chút vừng … những chiếc bánh rán nhỏ nhắn, vàng ruộm vẫn được nhiều người yêu thích bao năm nay.
Sau lần đầu tổ chức (năm 2023), ngày 26/4, Hiệp hội Du lịch TPHCM công bố Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 2 năm 2024. Lễ hội lần này sẽ tổ chức trong 3 ngày, từ 17-19/5 tại công viên Lê Văn Tám (quận 1).
Sáng 23-4, Hiệp hội Du lịch TPHCM đã tổ chức lễ công bố sự kiện 'Lễ hội bánh mì Việt Nam' lần thứ hai với chủ đề 'Bánh mì Việt Nam - Giá trị ẩm thực thế giới'. Chương trình được diễn ra từ ngày 17-5 đến 19-5 tại công viên Lê Văn Tám, quận 1, TPHCM.
Bánh canh có ở nhiều địa phương, trong đó bánh canh Đà Nẵng là một trong những món ăn thu hút du khách, nhiều quán bánh canh ngon được các tín đồ ẩm thực mách nhau.
Bí đỏ cực tốt cho sức khỏe nhưng nấu canh hay xào mãi cũng chán. Làm bánh rán nhân đậu đỏ theo công thức dưới đây đảm bảo cả nhà thích mê.
Lá mơ trước kia mọc hoang bờ rào nay được chị em thành phố săn lùng để làm bánh mang hương vị thơm ngon, độc đáo.
Một công ty thực phẩm Ấn Độ đã kỷ niệm 100 năm thành lập bằng cách làm ra một chiếc bánh dosa dài hơn 37m, lập kỷ lục thế giới về chiếc bánh dosa dài nhất thế giới.
Trưa 18.4, chiếc bánh xèo 'vị chuẩn' miền Tây có đường kính 3m đã được 15 đầu bếp thực hiện tại Lễ hội bánh dân gian Nam Bộ lần thứ 11 ở TP.Cần Thơ.
Chiếc bánh xèo miền Tây đường kính 3m được 15 đầu bếp thực hiện tại lễ hội Bánh dân gian Nam bộ lần thứ 11.
Dosa là một loại bánh giống bánh kếp hay bánh xèo, được làm từ bột gạo và đậu mười (đậu xanh bốn mùa); đây cũng là món ăn đường phố nổi tiếng ở Ấn Độ.
Sàn nhà dính dầu mỡ là một nỗi ám ảnh của nhiều người vì rất khó để làm sạch. Xem ngay mẹo lau sàn bị dính dầu mỡ nhàn tênh, sàn sạch bóng trong nháy mắt.
Nằm tại thôn Túy Loan Đông 2, xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, quán bánh cuốn của cụ bà Đặng Thị Túy Phong (84 tuổi) thu hút thực khách bởi món bánh nóng hổi, được tráng bằng lò củi.
Với hơn 500 năm tuổi, làng cổ Túy Loan (xã Hòa Phong, huyện Hòa Vang, thành phố Đà Nẵng) nổi tiếng với nghề làm bánh tráng từ lâu đời. Bánh tráng Túy Loan không chỉ là nghề mưu sinh, mà còn mang lại giá trị văn hóa, gắn bó với người dân qua nhiều thế hệ.
Không phải bạn trẻ nào cũng biết đến 2 loại bánh truyền thống nhất định phải có trong ngày Tết Hàn Thực, đó chính là bánh trôi và bánh chay.
Sáng 11/4 tức ngày 3/3 âm lịch, tại các chợ dân sinh trên địa bàn thành phố, nhiều người đã thức dậy từ sớm, đi chợ để chuẩn bị đồ dâng cúng tổ tiên. Bánh trôi, bánh chay là mặt hàng được nhiều người tìm mua nhất trong ngày hôm nay.
Tết Hàn thực không thể thiếu được bánh trôi, bánh chay, nhưng cả 2 loại bánh này đều chứa nhiều tinh bột và đường, vì thế bạn không nên ăn quá nhiều, nhất là những người mắc các bệnh mãn tính.
Vào ngày Tết Hàn thực (mùng 3/3 âm lịch), các gia đình Việt thường làm bánh trôi, bánh chay để cúng ông bà tổ tiên. Tuy nhiên, không phải ai cũng nên thưởng thức hai loại bánh này, đặc biệt là những người mắc các vấn đề sức khỏe dưới đây...
Bánh trôi, bánh chay đại diện cho văn hóa lúa nước và là một phần không thể thiếu trong ngày Tết Hàn thực của người dân Việt Nam.
Bánh xèo của Việt Nam là một trong 6 món Việt vào danh sách đồ ăn vặt ngon nhất Châu Á mới đây. Khi tự tay làm, bạn nên biết bánh xèo ngon nhất là ở điều này.
Bánh xèo của Việt Nam là một trong 6 món Việt vào danh sách đồ ăn vặt ngon nhất Châu Á mới đây. Khi tự tay làm, bạn nên biết bánh xèo ngon nhất là ở điều này.
Mỗi miền đất mang một hương sắc đặc trưng, so sánh nào cũng là khập khiễng bởi nó vốn thuộc về lẽ tự nhiên, dẫu có đổi thay biến tấu cho phù hợp với đương thời, thì bản sắc nguyên thủy vẫn là hằng số với thời gian.
Một công ty thực phẩm Ấn Độ đã kỷ niệm 100 năm thành lập bằng cách làm ra một chiếc bánh dosa dài hơn 37m, lập kỷ lục thế giới về chiếc bánh dosa dài nhất thế giới.
Bữa trưa quốc tế hôm nay không phải là món cơm hay các món sợi bún nước mà Trưa nay ăn gì gợi ý một món ăn mang phong vị ẩm thực Trung Hoa – bánh cuốn xá xíu.