Mê mẩn ghé chợ trăm năm tuổi được ví như 'vương quốc mắm' miền Tây

Mỗi gian hàng trong chợ trăm năm tuổi Châu Đốc (tỉnh An Giang) bán trên 20 loại mắm truyền thống. Mỗi loại có màu sắc và hương vị riêng, như mắm cá lóc, cá sặc, cá chốt, cá linh, ba khía...

Cơn mưa đầu mùa

Cơn mưa đầu mùa làm cho vạn vật được tái sinh sức sống, thanh lọc hơi thở cho đất trời mỗi khi mưa về. Mỗi mùa mưa đều mang một câu chuyện, một trạng thái cảm xúc của tâm hồn với khoảnh khắc tương tác giữa con người với thế giới tự nhiên. Những người yêu mưa họ có thể nhìn thấy sự lãng mạng qua từng giọt mưa.

Nhớ hoài canh chua cá chốt lá me non

Khi những cơn mưa đầu mùa trút xuống vùng đất cực Nam, cũng là lúc vạn vật như được hồi sinh sau những tháng ngày nắng như thiêu cháy, làm nứt nẻ đồng đất và khô cạn những dòng sông.

Cá chết bất thường sông Vàm Cỏ Đông gây thiệt hại cho người dân gần 1,2 tỷ đồng

Chiều 24/5, UBND thị xã Trảng Bàng (Tây Ninh) cho biết, liên quan đến tình trạng cá lồng bè chết bất thường hàng hoạt trên sông Vàm Cỏ Đông gây bất an cho người dân, đến nay có 16 hộ gia đình thiệt hại gần 1,2 tỷ đồng.

Nước sông Vàm Cỏ Đông ô nhiễm: Người dân lao đao vì cá nuôi chết hàng loạt

Theo UBND xã Phước Chỉ, thị xã Trảng Bàng, gần 1 tuần nay, nước trên sông Vàm Cỏ Đông (đoạn qua địa bàn xã) đột nhiên chuyển sang màu đen kèm theo mùi hôi bất thường, nhiều loài thủy sản tự nhiên trên sông và cá nuôi của người dân chết hàng loạt, đến thời điểm hiện tại, ước tính tổng thiệt hại đã lên đến gần 1 tỷ đồng.

Người dân gặp khó vì cá lồng bè chết hàng loạt trên sông Vàm Cỏ

Sau khi xuất hiện liên tiếp những cơn mưa lớn đầu mùa,cá lồng bè trên sông Vàm Cỏ chết hàng loạt chưa rõ nguyên nhân.

Cá chết bất thường trên sông Vàm Cỏ Đông

Theo phản ánh của người dân xã Ninh Điền, huyện Châu Thành, khoảng 3 ngày gần đây, đoạn sông Vàm Cỏ Đông từ bến Lò Than (thuộc ấp Bến Cừ) đến bến phà Ninh Điền – An Bình (ấp Gò Nổi, xã Ninh Điền) có tình trạng cá và một số loại thủy sản nổi đầu, đớp móng liên tục một cách bất thường. Một số nơi xuất hiện cá chết nổi trắng trên mặt nước khiến người dân hết sức lo lắng.

Kiểm tra an toàn thực phẩm các cơ sở mắm tại Châu Phú

Ngày 13/5, đoàn kiểm tra chất lượng, an toàn thực phẩm Tháng hành động vì an toàn thực phẩm năm 2024 tỉnh An Giang tiếp tục ra quân kiểm tra an toàn thực phẩm đối với các cơ sở, doanh nghiệp sản xuất, chế biến, kinh doanh thực phẩm nông, thủy sản trên địa bàn huyện Châu Phú (tỉnh An Giang).

Sông và bến

Mỗi lần đi ra bến, các bà, các chị đều đem theo thau quần áo. Chiếc thau nhôm nào cũng đục cái lỗ, cột sợi dây, chi vậy trời? Rồi tôi cũng có câu trả lời khi lần đầu xuống bến tắm sông cùng chị Tím.

Đa dạng đối tượng nuôi trồng thủy sản trước thời tiết bất lợi

Ngành nông nghiệp tỉnh Trà Vinh khuyến khích nông dân ở các huyện vùng ven biển của tỉnh đang thực hiện mô hình nuôi tôm bán thâm canh nên đa dạng con nuôi thủy sản thay cho vụ nuôi tôm sú, tôm thẻ chân trắng vụ thứ 2, thứ 3 trong năm trước tình hình thời tiết bất lợi hiện nay.

Vì sao gai con cá trê có thể gây hoại tử da thịt?

Trong gai (ngạnh) của cá trê không có độc, nhưng chúng chứa rất nhiều vi khuẩn gây hại khiến người bị đâm dễ bị nhiễm trùng huyết hoặc uốn ván.

Loài cá quý hiếm ở Việt Nam suýt tuyệt chủng nay được nuôi thành công, giá gần nửa triệu/kg

Loài cá này có thịt ngon, ngọt, mềm, lành tính và dễ ăn nên trước đây ngư dân đánh bắt tận diệt để cung cấp cho thị trường.

Mắm ong U Minh

Ở miền Tây Nam Bộ, từ lâu chỉ nghe nói đến mắm các loại cá như: mắm lóc, mắm sặc, mắm rô, mắm trê, mắm cá chốt, mắm cá linh… Tuy nhiên, nhiều năm qua ở khu vực rừng tràm U Minh Hạ, tỉnh Cà Mau người dân còn chế biến ra một loại đặc sản được nhiều người ưa thích - mắm ong.

Hấp dẫn ẩm thực Long An

Ẩm thực Long An mang nét đặc trưng của ẩm thực miền Tây, nhưng vẫn có sự khác biệt về hương vị nhờ bí quyết riêng.

Chuyện làm ruộng ở hồ Biển Lạc

Làm nông bây giờ thì cơ giới hóa hoàn toàn từ khâu làm đất đến thu hoạch. Thế nhưng, ở hồ Biển Lạc, xã Gia An, huyện Tánh Linh, sức người vẫn là chính cho khâu làm đất. Chuyện tưởng như đùa nhưng lại là sự thật.

Độc đáo phiên chợ 'nhà trồng' ở Đồng Tháp

Chợ quê trên cù lao Tân Thuận Đông (Đồng Tháp) bày bán các món đặc sản địa phương, cây trái 'nhà trồng' đã thu hút đông đảo du khách đến tham quan, thưởng thức.

Nhớ thương canh cá nục lá me non

Canh cá nục lá me non là món canh thượng hạng chứa đầy nỗi nhớ quê hương của những người con xa xứ vùng duyên hải miền Trung khi mùa mưa về.

Về Vĩnh Long ăn món bánh tráng cuốn mắm sống, khoai lang tím Nhật

Món bánh tráng cuốn mắm sống và khoai lang tím Nhật chính là sự sáng tạo ở xứ khoai lang Bình Tân - Vĩnh Long.

Khám phá Đồi hướng dương dưới chân đèo Tô Na

Nhân chuyến công tác về huyện Krông Pa, chúng tôi được dịp dừng chân bên đèo Tô Na (thuộc địa phận buôn Phum, xã Ia Siơm), con đèo nằm trên dòng sông Ba hiền hòa gắn liền với những giá trị văn hóa, lịch sử của vùng đất nằm về phía Đông Nam của tỉnh nhà.

Nơi hạ nguồn sông Ba

Nhà tôi ở hạ du sông Ba, nơi con sông sắp kết thúc thủy trình trên cao nguyên để vươn mình về phía biển.

Du lịch trải nghiệm dưới chân đèo Tô Na

Xuôi dòng sông Ba tới đèo Tô Na (khu vực giáp ranh giữa thị xã Ayun Pa và huyện Krông Pa), du khách có cơ hội trải nghiệm tuyệt vời khi lạc vào Thung lũng Hồng với vẻ đẹp hoang sơ làm mê đắm lòng người, được thưởng thức trái cây ngọt lịm cùng đặc sản cá chốt thơm lừng.

Đặc sản Tết vào mùa

Tết Nguyên đán Giáp Thìn năm 2024 sắp đến, các cơ sở kinh doanh, hộ sản xuất đặc sản như lạp xưởng, khô cá, bánh, mứt,... đang tất bật vào mùa, chuẩn bị nguồn hàng để phục vụ thị trường tết.

Con cá khô vùng đầu nguồn

Cuối mùa nước nổi, hoạt động đánh bắt cá tôm thưa dần. Trên những nẻo đường quê ở An Giang lại rộn ràng mùa làm khô, làm mắm. Có nhà chỉ vỏn vẹn vài rổ trước sân, còn những hộ chuyên làm để kinh doanh thì đầy ắp đủ loại phơi kín lối trước, ngõ sau… dậy lên cái mùi mặn mòi đặc trưng.

Cá chốt sông Ba

Tôi ít thích ăn món cá, nếu có thì thường là cá to và cũng chỉ là những cái tên quen thuộc như: cá lóc, cá diêu hồng. Mỗi lần đi chợ, nhìn thấy mớ cá nhỏ với những con cá đầu bẹp, da trơn vàng nghệ nhạt, râu ria như con cá trê nhỏ, tôi sẵn sàng lướt qua mặc cho người bán hàng hết lời chèo kéo. Cho đến một lần, tôi ăn cơm tại nhà người chị họ ở TP. Pleiku. Chỉ vào nồi cá kho keo, chị nói như khoe: 'Cá chốt Ayun Pa đấy!'.

14 đề tài xuất sắc nhất tại Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học – Euréka 2023

Hơn 500 nhà khoa học tham gia hội đồng giám khảo của Giải thưởng Sinh viên nghiên cứu khoa học – Euréka 2023.

Phải lòng với Tô Na

Ai xuôi về phía Nam tỉnh Gia Lai chắc sẽ ấn tượng với đèo Tô Na uốn lượn mềm mại cheo leo nơi vách núi quanh năm soi bóng nước sông Ba. Không kể hết những lần lại qua điểm nối giữa hai vùng đất Ayun Pa và Krông Pa này, tự nhiên tôi đã phải lòng Tô Na lúc nào không hay.

Loài cá hiếm gặp, được người dân miền Tây nuôi thu bộn tiền

Cá chốt chuột là loài cá hiếm gặp thuộc họ cá da trơn. Thịt của chúng có màu vàng óng hoặc trắng. Loài cá có tên lạ này gần như tuyệt chủng ngoài môi trường tự nhiên...

Đi chợ mùa nước nổi

Nhịp sống sôi động của mùa nước nổi không chỉ được tìm thấy ở không khí đánh bắt thủy sản ngoài đồng, mà còn rộn ràng ở các khu chợ, dọc đường, bến sông… với cảnh mua bán xôm tụ. Về cuối mùa lũ, các mặt hàng đều rẻ hơn, người dân tranh thủ mua về chế biến các món ăn đặc sắc cho gia đình.

Cảnh sắc 'thiên đường hạ giới' trên dòng sông nổi tiếng Gia Lai

Chảy qua địa hình đồi núi trập trùng, dòng sông này có cảnh quan kỳ vĩ và đầy vẻ hoang sơ. Lưu vực sông chính là nơi phát tích của người Gia Rai...

Mùa cá ra sông ở Đồng Tháp, người dân thêm thu nhập

Trong mùa cá ra sông, người dân có thêm nguồn thu nhập đáng kể nhờ đánh bắt được nhiều loại cá như cá chạch, cá lăng, cá chốt, cá linh...

Vào mùa đánh bắt cá ra sông ở Đồng Tháp

Hiện nay, nước lũ đang rút nhanh tại một số địa phương đầu nguồn của tỉnh Đồng Tháp. Các cánh đồng tháo nước ra để làm đất, chuẩn bị xuống giống vụ lúa Đông - Xuân, những loại thủy sản trên đồng ruộng bắt đầu bơi ra các nhánh sông. Đây cũng là thời điểm người dân tranh thủ đánh bắt cá ra sông, giúp bà con có thêm nguồn thu nhập đáng kể, trang trải cuộc sống.

Quan tâm hỗ trợ phát triển giống cây trồng, vật nuôi phục vụ thị trường

Trong phát triển sản xuất nông nghiệp, giống cây trồng, vật nuôi được xem là một trong những yếu tố góp phần quyết định sự thành công của mùa vụ sản xuất. Do đó, trong nhiều năm qua, Trung tâm Giống nông nghiệp Sóc Trăng đã không ngừng cải tạo nâng chất giống cây trồng, vật nuôi cùng với đó là phát triển thêm nhiều cây, con giống mới, nhằm đáp ứng tốt hơn nhu cầu của bà con nông dân trong sản xuất và cung ứng sản phẩm nông sản, thủy sản theo nhu cầu thị trường.

Chuyển giao tiến bộ khoa học nông nghiệp cho nông dân

Những năm qua, Thành phố Hồ Chí Minh đã đẩy mạnh chuyển giao khoa học kỹ thuật cho nông dân ứng dụng vào sản xuất nông nghiệp theo hướng đô thị hiện đại. Qua đó, đã góp phần quan trọng nâng cao năng suất, chất lượng các sản phẩm nông nghiệp và tăng thu nhập cho người nông dân.

Nước lũ về nhiều, dân vùng Đồng Tháp Mười tấp nập ra đồng bắt con gì?

Dù lượng cá đồng đánh bắt được không nhiều so với những năm trước nhưng người dân các huyện vùng Đồng Tháp Mười, tỉnh Long An phấn khởi khi có nguồn thu nhập, trang trải cuộc sống.

Rạch Giá League 2023: Chặng cuối đến ngôi vương

Trước lượt đấu cuối cùng, có đến 3 đội cạnh tranh ngôi vô địch : CIC Kiên Giang, Lý Tấn Tài Petro và Henry Hotel. Điều này tạo ra sự hấp dẫn cho lượt trận cuối cùng