Những buổi chiều mùa thu khi tôi còn bé là khoảng thời gian vô cùng thú vị, lúc đó mặt trời đã không còn gay gắt như dạo mùa hè. Trời đã ít mưa nên cao và xanh hơn với những cụm mây nhuộm màu vàng nhạt của nắng chiều.
Món bún chả cá Đà Nẵng độc đáo ở chỗ nó được chế biến từ cá đánh bắt trên biển Đà Nẵng làm nên tô bún chả cá mặn mòi đã trở thành thương hiệu.
Trong thực đơn cơm trưa văn phòng ở các quán ăn, những món làm từ chả cá có sức thu hút thực khách bởi hương vị đặc trưng, thay thế cho mâm cơm thịt thà quen thuộc. Theo đó, chả cá chiên dùng kèm cơm trắng, thêm ít rau củ là phần cơm thường được yêu cầu.
Những mô hình khởi nghiệp với sức trẻ sáng tạo biết khai thác chế biến từ những sản vật bản địa ở huyện Núi Thành (tỉnh Quảng Nam) như HTX nông nghiệp Hoàng Hải, HTX Nông - ngư nghiệp Núi Thành, HTX Nông - Thủy sản Trung Hải…đã phát huy được vai trò tập hợp, vận động, giúp thay đổi cách nghĩ, cách làm cho nông dân nơi đây để 'sống khỏe', thoát nghèo bền vững.
Là một trong những làng nghề truyền thống có từ lâu đời, làng nghề phơi cá khô ở thị trấn Vàm Láng, huyện Gò Công Đông, tỉnh Tiền Giang thu hút 38% trên tổng số 1.338 hộ dân trong khu vực làm nghề chế biến thủy sản, góp phần giải quyết việc làm thường xuyên cho 500 lao động cùng thu nhập trung bình từ 6-7 triệu đồng/tháng/người.
Phát triển làng nghề tại địa phương đã góp phần thúc đẩy tăng trưởng, chuyển dịch cơ cấu kinh tế theo hướng tăng tỷ trọng công nghiệp - xây dựng trong cơ cấu kinh tế địa phương. Tuy nhiên, hoạt động sản xuất trong làng nghề theo hình thức 'cha truyền con nối', phân bố không đều trên các huyện nên còn nhiều khó khăn, nhất là tay nghề lao động, môi trường và thị trường tiêu thụ không ổn định...
24 giờ qua ghi nhận nhiều diễn biến quan trọng liên quan đến xung đột tại Ukraine, trong đó đáng chú ý là việc Nga cam kết giải quyết cuộc xung đột ở Ukraine thông qua ngoại giao.
Cựu Cố vấn an ninh quốc gia Mỹ, đồng thời là cựu Ngoại trưởng Mỹ Henry Kissinger vừa tuyên bố đề xuất kết nạp Ukraine vào NATO là một sai lầm lớn và điều này đã dẫn tới xung đột Nga - Ukraine hiện nay.
So với các địa phương khác trong tỉnh, huyện Trần Văn Thời được thiên nhiên ưu đãi khi có 2 hệ sinh thái mặn - ngọt, có rừng tràm bạt ngàn, biển cả mênh mông; có đồng ruộng, vườn cây ăn trái và nhiều loài thủy sản nước ngọt - mặn - lợ. Xác định phát triển du lịch theo hướng sinh thái, cộng đồng, là hướng đi khẳng định hiệu quả, huyện đã và đang đẩy mạnh xây dựng sản phẩm du lịch có sức hút mạnh mẽ từ nguồn tài nguyên quý báu; trong đó, chú trọng khai thác các sản vật địa phương thành các sản phẩm quà tặng đặc sắc, hấp dẫn du khách.
Từng tàu cá rẽ sóng vào cảng sau nhiều ngày vươn khơi bám biển. Những nụ cười rạng rỡ của ngư dân trong lấp lánh ánh đèn đêm như càng tô điểm thêm cho sức sống của cả một vùng biển trước nắng bình minh.
Bình Thuận là địa phương có nhiều điểm du lịch hấp dẫn, lý tưởng. Hơn thế nữa, sau một chuyến du lịch dài tại đây, bạn có thể mua nhiều thứ đặc sản ý nghĩa cho gia đình và bạn bè.
Những tín đồ của món ăn đường phố chắc chắn không thể bỏ qua món chả cá cuốn rau răm độc đáo này.
Tết đến là dịp các thành viên trong gia đình đoàn tụ, cùng chúc nhau một năm mới bình an. Và dịp tết, một số món ăn cũng được chế biến không chỉ để cúng tổ tiên mà còn gắn kết những người thân trong gia đình.
Tết Nguyên đán 2023 đang đến gần, cũng là lúc nhiều người dân vùng biển xứ Thanh đang chạy đua với thời gian để phục vụ nhu cầu thị trường Tết.
Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) cho biết, thực hiện cao điểm tấn công, trấn áp tội phạm, đảm bảo an ninh, an toàn dịp Tết Nguyên đán Quý Mão 2023, các đơn vị chức năng Công an quận đã phát hiện, kiểm tra và thu giữ số lượng lớn thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc xuất xứ.
Công an quận Hoàng Mai (Hà Nội) vừa phát hiện, kiểm tra và thu giữ số lượng lớn thực phẩm bẩn, không rõ nguồn gốc xuất xứ trên địa bàn.
Nhận thấy nhu cầu tiêu dùng mặt hàng thực phẩm cuối năm của các nhà hàng, quán ăn trên địa bàn Thủ đô lớn, các đối tượng đã thu mua số thực phẩm trôi nổi trên thị trường về bán kiếm lời.
Mảnh đất hình chữ S là nơi đa dạng món ngon, chứa đựng nét độc đáo của văn hóa dân tộc. Bạn có cơ hội hiểu hơn về hương vị, ý nghĩa của từng món ăn qua 5 tựa sách sau.
Bánh canh hẹ gây ấn tượng với thực khách bởi sắc xanh bao phủ khắp mặt tô.
Từ những chiếc vảy cá bỏ đi, Lê Ngọc Biết (SN 1992) đã biến chúng trở thành những đóa hoa rực rỡ.
Từ loại quả này, người dân Tây Nguyên đã chế biến thành những món ngon với hương vị đặc trưng.
'Mấy hôm nay tàu đi biển nhiều hơn hẳn. Mỗi ngày tôi tiếp đá cho gần chục chiếc, chứ đợt dầu cao, có ngày không đẩy được cây đá nào cả', ông Võ Văn Mười mừng rỡ.
Nha Trang không chỉ đa dạng về các món ăn ngon tại chỗ mà đặc sản làm quà cũng rất phong phú.
Mới đây, trên trang cá nhân của mình, nữ diễn viên xứ Hàn Son Ye Jin đã đăng tải những hình ảnh vô cùng ấm áp về món ăn cô làm cho ông xã thưởng thức. Món ăn ấy đậm đà hương vị gia đình mà ai cũng có thể gặp ở bữa cơm Việt.
'Mua dứa đi em. Chị sẽ chọn cho em những quả lành, còn lại chiều chị bán cho công nhân'. 'Hôm nay thịt lợn ế quá. Chiều em lại phải mang ra chợ ở Khu Công nghiệp Hoàng Long bán'... Đó là những lời mà tôi thường xuyên nghe các chị bán hàng tại chợ Đ.V., TP Thanh Hóa nói mỗi khi đi chợ muộn vào cuối buổi trưa.
Ít ai nghĩ rằng món cá mối có giá thành rẻ nhưng lại được nhiều người ưa chuộng. Cá mối một nắng thơm, ngọt vị tự nhiên ăn kèm cơm trắng trở thành món ăn 'hao cơm' vào những ngày se lạnh.
Dọc 2 bên bờ cửa biển thuộc thị trấn Cái Ðôi Vàm, huyện Phú Tân, hàng chục ghe tàu đánh bắt thủy sản vào bến mỗi ngày, mang theo nhiều cá, tôm cung cấp cho thị trường, nhất là thị trường làm khô Tết. Ðây cũng là thời gian tất bật nhất, thời điểm 'vàng' để đẩy mạnh hoạt động sản xuất kinh doanh, tăng cường sản lượng nguồn khô phục vụ cho thị trường Tết.
Nhắc đến đặc sản Nga Sơn, không chỉ có dê ủ trấu, gỏi cá nhệch, rượu, ốc núi... mà còn có món cá mối nướng nhân hành. Đi có một vòng từ xóm 2 vào đến xóm 3 xã Nga Bạch trong khoảng 1 km mà mùi thơm của cá nướng đã khiến ai cũng tò mò muốn thưởng thức.
Những ngày cuối năm về vùng biển Hậu Lộc cảm nhận không khí rộn ràng chuẩn bị đón xuân của bà con Nhân dân. Những chuyến tàu ra khơi, cập bến đem theo cá, tôm… Những cây đào bung nở sắc thắm, quất vàng ruộm dọc con đường ven bờ biển.
Dường như không khí hanh heo của tháng củ mật là tín hiệu cho sự tất bật của người quê lúc Tết đến xuân về. No dồn đói góp trong vòng mưu sinh chóng mặt cũng vội vã hơn cho dịp cuối năm. Rồi vào cữ ấy, khi hoa tàu bay đã nở tím đường quê ngõ xóm, ta lại nôn nao nhớ về những kỷ niệm Tết xưa.
Những ngày này, bà con vùng xứ cảng cá Trần Đề đang buồn rầu vì mặt hàng khô truyền thống bị giảm sút do ảnh hưởng của dịch Covid-19.