Một trong những món ăn phổ biến trong dịp Tết là canh măng, nhưng làm thế nào để chế biến măng đúng cách, giúp giảm bớt độc tố thì không phải ai cũng biết.
Trong văn hóa ẩm thực ngày tết, nhất là dịp tất niên, người Việt rất chú trọng vào mâm cỗ cúng. Tùy mỗi vùng miền mà một số món ăn trên mâm cỗ sẽ có sự thay đổi.
Chỉ còn 2 ngày nữa là bước sang năm mới Giáp Thìn 2024. Tại các khu chợ Tết của thành phố Bắc Kạn tấp nập người bán nhưng sức mua của người tiêu dùng giảm hơn so với dịp Tết năm trước.
Chỉ còn 2 ngày nữa là bước sang năm mới Giáp Thìn 2024. Tại các khu chợ Tết của thành phố Bắc Kạn tấp nập người bán nhưng sức mua của người tiêu dùng giảm hơn so với dịp Tết năm trước.
Măng chứa một lượng cyanide rất cao, dưới tác dụng của enzyme trong dạ dày, cyanide sẽ chuyển hóa thành HCN - một chất độc hại cho cơ thể.
Được gọi là 'vàng xanh', loại rau này không chỉ bổ dưỡng mà còn có vô số đặc tính chữa bệnh. Tuy nhiên có một số lý do mà bạn chỉ nên ăn ở mức độ vừa phải và nấu chín một cách an toàn.
Những ngày mưa lạnh như này rất phù hợp để thưởng thức những món ngon nóng hổi vừa thổi vừa ăn. Nếu bạn chưa biết chọn món gì trong thực đơn ngày mưa lạnh này thì có thể tham khảo một số món sau đây.
Hoa ban đang nở ngập trời, ít người biết rằng có thể làm được món ngon khó cưỡng từ loại hoa này.
Tre măng Bát độ được đưa vào trồng ở huyện Trấn Yên từ năm 2003, đến nay đã trở thành cây chủ lực giúp hàng nghìn hộ dân giảm nghèo và vươn lên làm giàu. Tuy nhiên, thực tế hiện nay, năng suất, sản lượng măng vẫn chưa tương xứng với tiềm năng và diện tích. Do vậy, huyện đang triển khai nhiều giải pháp, hướng dẫn người dân cắt tỉa, thâm canh, chăm sóc để nâng cao năng suất.
Húp một muỗng nước lèo béo ngậy rồi chấm miếng thịt vịt với nước chấm là đủ để ai có khẩu vị khó tính nhất cũng phải gật gù khen ngon.
Hễ mỗi khi các cháu ở quê có dịp ghé vô Sài Gòn đi du lịch hay công tác thì bà Tư phải nằng nặc tìm đủ mọi cách kéo về nhà bà để ăn uống và nghỉ ngơi. Bà toàn nấu những món ăn ngon để cho các cháu thưởng thức, nhất là món bún măng vịt sao lại ngon lạ ngon lùng đến như vậy.
Nhờ mạnh dạn chuyển đổi giống cây trồng hợp lý, nhiều nông dân trên địa bàn xã Kon Gang (huyện Đak Đoa, tỉnh Gia Lai) đã có thu nhập khá, từng bước ổn định cuộc sống.
Ngộ độc thực phẩm không chừa một ai. Tuy nhiên, có một số nhóm đối tượng 'nhạy cảm' hơn với các độc tố trong thực phẩm, rủi ro ngộ độc kéo dài.
Theo các tiểu thương, thời điểm cách Tết Nguyên đán khoảng 1 tháng các tiểu thương, thương lái bắt đầu bung hàng phục vụ khách mua lẻ nên giá bán lẻ các sản phẩm nông sản như măng, miến, mộc nhĩ, nấm hương tăng giá.
Xác định Chương trình 'Mỗi xã, phường một sản phẩm' là động lực quan trọng để phát triển kinh tế nông thôn, thời gian qua, các doanh nghiệp, hợp tác xã, cơ sở sản xuất của huyện Chợ Đồn đã không ngừng nâng cao chất lượng sản phẩm OCOP, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp đi lên.
Có nhiều loại đồ uống, thức ăn làm tăng nguy cơ đột quỵ và hại gan nhưng không ít người Việt vẫn sử dụng hàng ngày.
Trong thời gian qua, Yên Bái đã có nhiều chương trình, chính sách hỗ trợ các địa phương phát triển liên kết theo chuỗi giá trị; trong đó, xác định vai trò quan trọng của các hợp tác xã (HTX) vừa thúc đẩy liên kết giữa các hộ nông dân thông qua các hoạt động sản xuất, kinh doanh vừa tăng cường liên kết với doanh nghiệp để hình thành và phát triển chuỗi bền vững.
Ở Tân Yên (Bắc Giang), khi hỏi thăm bà Dương Thị Luyện thì nhiều người biết rõ, bởi đây là vị Giám đốc HTX đã 'hồi sinh' cây tre lục trúc, từ đó nhân rộng mô hình cho hiệu quả kinh tế cao và giúp nhiều bà con nông dân có cuộc sống ấm no.
Măng chua tỏi ớt là một món ăn kèm được nhiều người yêu thích. Cách làm măng chua tỏi ớt không khó, bạn có thể tự tay làm được măng chua tỏi ớt giòn ngon cho gia đình thưởng thức.
Sản phẩm măng Kim Bôi của Công ty cổ phần (CP) Kim Bôi, thị trấn Ba Hàng Đồi (Lạc Thủy) lọt vào top 20 hàng Việt tốt vì quyền lợi người tiêu dùng, doanh nghiệp phát triển vững mạnh, thương hiệu vàng Việt Nam, sản phẩm dịch vụ chất lượng vàng vì quyền lợi người tiêu dùng năm 2023.
Măng là thực phẩm giàu chất dinh dưỡng, cung cấp các chất như: kali, vitamin E, vitamin C, vitamin B tổng hợp, sắt, phốt pho, chất xơ, khoáng chất và một số loại axit amin. Song măng tươi có chứa một lượng độc tố taxiphyllin xyanua. Vì vậy, bạn phải luộc, ngâm hoặc phơi khô chúng trước khi chế biến có thể làm giảm đáng kể hàm lượng độc tố này.
Với mục tiêu tăng 10% giá trị xuất khẩu nông sản so với năm 2022, ngành NN&PTNT tỉnh Hòa Bình đang nỗ lực cùng các ngành, đơn vị, các doanh nghiệp, HTX và hộ sản xuất nông sản trên địa bàn đẩy mạnh sản xuất, đa dạng hóa thị trường, tạo sức bật đối với những mặt hàng thế mạnh để bứt phá ở những tháng cuối năm.
Tối 5-12, Phòng Nông nghiệp và PTNT huyện Chư Păh (tỉnh Gia Lai), Phòng Văn hóa-Thông tin, Phòng Dân tộc huyện phối hợp với UBND xã Ia Mơ Nông tổ chức Hội chợ giao lưu, kết nối, thúc đẩy tiêu thụ sản phẩm vùng đồng bào dân tộc thiểu số (DTTS) và miền núi năm 2023. Hội chợ diễn ra trong 2 ngày (5 và 6-12) tại khuôn viên Nhà rông làng Kép 2.
Rau củ là thực phẩm cực kỳ quan trọng, ưu tiên sử dụng chúng chính là cách ăn uống lành mạnh. Chúng bổ sung nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể. Tuy nhiên, có những loại rau củ ngậm đầy độc tố người Việt vẫn ăn hàng ngày mà không biết.
Măng tươi, mật cá, thịt cóc, cá nóc... là những thực phẩm chứa chứa độc tố có khả năng gây ngộ độc cho con người nếu không sử dụng đúng cách.
Măng ngâm tỏi ớt là loại thực phẩm quen thuộc hay xuất hiện trong bữa cơm của các gia đình. Tuy nhiên, không phải ai cũng biết cách ngâm măng chua giòn ngon, không nổi váng.
Năm 2023, có 8 sản phẩm của 7 chủ thể được UBND huyện Đồng Hỷ đánh giá phân hạng và cấp giấy chứng nhận đạt tiêu chuẩn OCOP 3 sao.
Những năm gần đây, xu hướng 'bỏ phố về quê lập nghiệp' trong người trẻ, tri thức đã không còn quá xa lạ ở huyện Hàm Thuận Bắc. Tuy nhiên, không phải ai trong số họ cũng lập nghiệp thành công bởi phụ thuộc vào ý chí, ngành nghề và cách làm ăn của mỗi người.
Măng không chỉ là món ăn làm đa dạng thêm thực đơn ăn uống hằng ngày. Nó còn được biết đến với vô số đặc tính chữa bệnh. Sau đây là những lý do mà bạn nên đưa măng vào bữa ăn của mình.
Hoàn thành các tiêu chí xây dựng nông thôn mới từ năm 2022, huyện Ba Chẽ (Quảng Ninh) đang trong quá trình chờ Thủ tướng Chính phủ xem xét, công nhận huyện đạt chuẩn nông thôn mới. Và những thành quả trong liên kết làm kinh tế đang là một trong những điểm nhấn xây dựng nông thôn mới của huyện khi được Hội đồng thẩm định đánh giá cao.