Nổi tiếng là một trong những vùng đất biển xinh đẹp tại Việt Nam, khi đến đây bạn sẽ say đắm với vẻ đẹp nên thơ, nhẹ nhàng của mảnh đất đầy nắng và gió.
Ngoài những mâm tiệc cho nhóm khách đông, các quán ăn, nhà hàng còn có những mâm tiệc cho hai người, chỉ từ 2-3 món. Theo đó, mâm tiệc hôm nay gồm món khai vị xôi bích ngọc, món chính gà hấp nước mắm và lẩu hải sản nhúng cay.
Trong 20 ngày tham gia trao đổi văn hóa, giáo viên - sinh viên Việt Nam và Hungary học được cách chế biến các món ăn, đồng thời tìm hiểu về nét ẩm thực đặc trưng của hai nước.
Dù cả năm mải mê xuôi ngược đếm đong cho cuộc mưu sinh, trong tôi vẫn vẹn nguyên niềm nhớ thương về những bức vách đất được 'mặc áo hoa ngày tết'; nhớ dáng má cần mẫn phủ giấy báo lên bao vết nứt bởi nắng mưa, gió bão khắc nghiệt nơi quê nhà…
Ở những số trước, mâm tiệc cuối tuần mà Trưa nay ăn gì giới thiệu thường dành cho nhóm khách 4-6 người, gồm nhiều món ăn đa dạng phong cách nấu. Hôm nay, mâm tiệc đơn giản chỉ dành cho nhóm 2 khách hoặc đôi lứa ấm cúng trong bữa trưa Chủ nhật.
Làng Nam Ô – làng nước mắm truyền thống lâu đời ở thành phố biển Đà Nẵng – đã tồn tại hơn 400 năm và đang đối mặt với nhiều thách thức để tồn tại, chứ chưa nói đến duy trì danh tiếng. Có một bạn trẻ đang đối đầu với thách thức để góp phần hồi sinh thương hiệu danh tiếng bằng nhiều cách làm đột phá. Tuy nhiên, hành trình này là không hề dễ dàng.
Những năm gần đây, các sản phẩm đặc trưng của nhiều địa phương ở Quảng Ngãi được người tiêu dùng ngày càng ưa chuộng, nhất là dịp tết Nguyên đán. Để đáp ứng nhu cầu tăng cao của người tiêu dùng, các cơ sở sản xuất (CSSX), doanh nghiệp đang tất bật chuẩn bị sản phẩm cung ứng cho thị trường.
Một món đồ uống được giới thiệu tại Đà Nẵng gần đây khiến nhiều thực khách tò mò bởi sự kết hợp thành phần độc đáo: nước mắm và cà phê. Từ nước mắm Nam Ô đặc sản và cà phê, món cà phê mắm được thành hình.
Sau cơn sốt cà phê muối, cà phê mắm hiện đang là một loại thức uống được nhiều người ưa thích.
Món gà hấp tưởng dễ nhưng để có được lớp da giòn sần sật, thịt ngọt mọng nước thì cũng cần có bí quyết.
Lấy cảm hứng từ ẩm thực vùng miền, các nhà hàng đã ứng dụng phần thịt đùi dê, gà nguyên con và hải sản để chế biến thành nhiều món ăn ngon mang phong vị dân dã.
Trên con đường Bắc – Nam, chúng tôi ấn tượng khi dừng chân ghé thăm làng nghề chài cổ Nam Ô (thuộc phường Hòa Hiệp Bắc, quận Liên Chiểu, TP Đà Nẵng) bởi nơi đây có nhiều đặc sản trứ danh như nước mắm Nam Ô, gỏi cá Nam Ô, cá rô Xuân Thiều mà từ lâu đã nức tiếng gần xa qua những câu ca quen thuộc.
Từng một lần đến với Quảng Nam, hẳn bạn không thể nào quên được món ăn ngon, dân dã, đó là mì Quảng.
Không người mẹ nào mất đi là mất, không bao giờ. Cái mẻ kho ấy đã được nhân ra, đứa con gái nào cũng biết tan nồi, biết kho quẹt đúng chuẩn.
Đến hẹn lại lên, ngày 19-4-2023, chương trình Câu Lạc Bộ Ẩm thực Saigontourist tháng 4-2023 được tổ chức long trọng tại Khách sạn Continental Saigon với chủ đề 'Nước mắm – Tinh hoa ẩm thực Việt'.
Xôi là thức quà sáng quen thuộc của nhiều người dân Sài thành bởi giá bán phải chăng và cách thưởng thức nhanh gọn. Tại khu chợ Rạch Ông (quận 8) có quầy xe xôi lá sen đặc sắc bởi màu xôi lấy từ thiên nhiên và thức ăn kèm đa dạng.
Từng đi thu mua cá ở vùng biển Sa Huỳnh, hiểu được giá trị của hải sản quê mình, nên bà Trần Thị Huê, ở tổ dân phố Thạnh Đức 1, phường Phổ Thạnh (TX.Đức Phổ) quyết tâm theo đuổi nghề làm nước mắm cá cơm truyền thống. Gần 40 năm gắn bó với nghề, thương hiệu 'Nước mắm Bốn Huệ' đã được nhiều người biết đến.
Nam Ô là ngôi làng đánh cá nhỏ, thuộc phường Hòa Hiệp Nam, nằm ngay trên QL1 (đường Nguyễn Lương Bằng). Nơi đây có loại nước mắm thơm ngon nổi tiếng cả nước bởi độ đạm cao với màu cánh gián đặc trưng.
Khu sinh thái Đồng Sen Đất Hòn nằm ở xã Thổ Sơn, huyện Hòn Đất (Kiên Giang) là một địa điểm mới, thu hút nhiều bạn trẻ và cả người trung niên tìm đến 'săn' ảnh sen hay đơn giản chỉ để thư giản, hòa mình với thiên nhiên.
Mắm tép thịt luộc – món ăn hao cơm của người miền Tây, dù đi đâu cũng khiến bạn luôn nhớ về nó.
Hiện nay, trên địa bàn huyện Quảng Xương có nhiều nghề truyền thống như nghề trồng cói và sản xuất các sản phẩm từ cói tại các xã Quảng Phúc, Quảng Trường, Quảng Vọng, Quảng Khê, Quảng Long, Quảng Ngọc, Quảng Hợp; nghề chế biến thủy sản ở xã Quảng Nham và nghề trồng đào xã Quảng Chính.
Khai thác nội lực của địa phương là làm các sản phẩm nông nghiệp, dịch vụ một cách có trọng tâm, nâng tầm sản phẩm. Ðây không phải là câu chuyện xa vời trong nhiều làng ven biển miền trung.
Ninh Thuận là một trong những tỉnh có nhiều bãi biển đẹp và hoang sơ.