Người dân xã An Thanh, huyện Tứ Kỳ (Hải Dương) đang bắt đầu thu hoạch rươi vụ chiêm. Rươi ở xã An Thanh hiện được bán trên thị trường với giá từ 250.000-280.000 đồng/kg, tương đương cùng kỳ năm trước.
Với vai trò kết nối của Sở Công thương, các sản phẩm công nghiệp nông thôn tiêu biểu, sản phẩm đặc trưng, OCOP đã được quảng bá, kết nối vào các kênh bán hàng trưng bày, các điểm giới thiệu và bán sản phẩm OCOP nhằm đẩy mạnh kết nối cung cầu, tiêu thụ sản phẩm, góp phần thúc đẩy sản phẩm chủ lực, sản phẩm đặc trưng và OCOP của các địa phương mở rộng thị trường.
Sau canh hai, trên cánh đồng rộng lớn, hàng trăm người đổ xô xuống ruộng để săn rươi - đặc sản vùng đất Châu Nhân. Và từ những con rươi, người ta có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.
Dịp xuân này, mời bạn ghé qua Nhà hàng Tuấn Rươi ở số 60 Trương Hán Siêu (TP Hải Dương) để được thưởng thức 'rươi đủ món' ngon trọn vị.
Trời tối thẫm, mưa phùn rét buốt. Dưới ánh đèn pin như sao sa, hàng trăm con người bì bõm trên những thửa ruộng nước đã ngập đến bẹn để vớt 'lộc trời'.
Rươi lên ruộng giữa ngày nắng ấm, bà con đi vớt đỡ vất vả, lại bán được giá.
Loại mắm tôm ngon nhất Việt Nam từng dùng để dâng lên cho vua. Đến tận bây giờ nó vẫn được đánh giá cao về hương vị.
Tháng 10, khi thời tiết chuyển mùa, tiết trời bắt đầu se lạnh, một chút gió mùa, một chút mưa, là mùa rươi vào vụ 'tháng 9 đôi mươi, tháng 10 mùng năm'.
Mỗi vụ rươi chỉ kéo dài từ đầu tháng 10 đến tháng 12 âm lịch. Trong khoảng thời gian 'trời ban lộc' này, người dân ở nhiều nơi có thể kiếm được tiền triệu mỗi ngày từ việc 'săn rồng đất'.
Dù không phải vùng đất nuôi rươi thế nhưng, nói đến cách làm ra món chả rươi thơm ngon thì không đâu sánh được với phương pháp chế biến của người Hà Nội.
Dịp này, khi màn đêm buông xuống, nông dân xã Xuân Lam, huyện Nghi Xuân (Hà Tĩnh) lại ra đồng săn bắt rươi, mang về nguồn thu khá.
Nhiều nông dân nuôi rươi ở 'thủ phủ rươi' Hải Dương đã có nhà cao cửa rộng nhưng để sản vật này phát triển bền vững thì phải không phụ thuộc quá nhiều vào thị trường và tăng thêm giá trị
Tham gia Hội chợ đặc sản vùng miền Việt Nam năm 2023 tại Quảng trường Trung tâm thương mại Vincom Mega Mall Royal City (Hà Nội), Hải Dương có 4 gian hàng.
Hà Nội mùa nào cũng có những món ngon, nhưng mùa động lại là mùa có nhiều món ăn hấp dẫn hơn cả. Thật không gì tuyệt vời hơn khi gió mùa Đông Bắc vừa tràn về, trong tiết trời se lạnh, được ghé những quán quen ven đường để thưởng thức những món quà bình dị. Trong số những đặc sản ẩm thực độc đáo đó thì ba món chả rươi, bánh trôi tàu và quẩy đùi gà là những món phải thử. Với phong vị độc đáo, rất riêng, không giống với bất cứ nơi nào, ba món quà dân dã này chắc chắn sẽ làm siêu lòng và ấm lòng tất cả các thực khách mỗi khi đến với Hà Nội.
Rươi từ lâu đã được coi là món đặc sản 'trời ban' và chỉ có tại vài tỉnh miền Bắc, trong đó phải kể đến Tứ Kỳ (Hải Dương). Hàng năm khi mùa thu hoạch rươi đầu Đông tới, những người sành ăn đều tìm về đây mua bằng được được mẻ rươi ngon về ăn hay làm quà quý.
Có một loại đặc sản mỗi năm xuất hiện một lần, thoạt nhìn đỏ đỏ, nhơn nhớt, nhìn phát ghê nhưng khi chế biến hấp dẫn khó tả.
Về quê vào những ngày cuối tháng chín âm lịch, chớm đông tiết trời se lạnh. Thỉnh thoảng lắc rắc vài hạt mưa nửa như làm nũng nửa như dỗi hờn càng thấy yêu thêm giây phút giao mùa, yêu thêm mùa rươi tuổi thơ ngày ấy...
Ký ức ngọt ngào về thời thơ ấu luôn tràn ngập trong tôi mỗi khi nhớ đến mùa lúa trổ đòng đòng. Khi cánh đồng trải dài phủ một màu xanh ngút ngàn, cuộc sống quê tôi trở nên thú vị hơn bao giờ hết. Đó cũng là mùa bọn con nít chúng tôi vác cần câu ra đồng câu cá rô.
Dù bạn có phải là một người 'cuồng' hương vị mắm hay không thì có thể bạn cũng sẽ 'tá hỏa' với một loạt các loại mắm độc lạ, có một không hai sau đây.
Các sản phẩm OCOP tiêu biểu của Hải Dương được giới thiệu và bày bán tại hội chợ đã thu hút đông đảo khách tới tham quan, mua sắm.
Nếu mỗi người dân Hải Dương cùng nỗ lực thì việc trở thành công dân số chắc sẽ không quá khó.
Bánh cao sằng đã trở thành món ăn vặt ưa thích của người dân địa phương và du khách.
Trung tâm Tin học và Công nghệ số sẽ tiếp tục làm cầu nối giữa Sở Công Thương Trà Vinh với các sàn thương mại điện tử để hỗ trợ địa phương tiêu thụ nông sản.
Trung tâm Tin học và Công nghệ số thuộc Cục thương mại điện tử và Kinh tế số, Sở Công Thương tỉnh Trà Vinh làm việc với đại diện các sàn thương mại điện tử và nền tảng dropshipping, thúc đẩy tiêu thị sản phẩm trên địa bàn.
Dịp lễ 30/4 - 1/5 năm nay kéo dài, cộng thêm thời tiết nắng nóng, hàng chục ngàn người đã chọn Khu du lịch biển Ba Động (Trà Vinh) cho kỳ nghỉ của mình. Đây là khu du lịch có bãi biển đẹp nhất phía biển Đông ĐBSCL.
Tỉnh Trà Vinh trao giấy chứng nhận sản phẩm OCOP tỉnh Trà Vinh năm 2022 (đợt 2) cho 104 sản phẩm. Trong đó, có 26 sản phẩm đạt hạng 4 sao, 78 sản phẩm đạt hạng 3 sao.
Phát huy những tiềm năng, thế mạnh của địa phương, người Tứ Kỳ đang đi tìm những giá trị lớn hơn của đồng đất quê hương, biến nông nghiệp đơn thuần thành nông nghiệp đa giá trị.
Ở những đâu thì tôi không biết chứ riêng quê tôi - Vĩnh Bảo, Hải Phòng - và các tỉnh vùng đất Đồng bằng Bắc Bộ thì trên mâm cỗ Tết cúng gia tiên không thể thiếu được đĩa giò nây kèm với dưa hành.
Hình thù của 'rồng đất' khá giống giun. Nhìn thôi cũng đủ khiến bao cô nàng nổi da gà, bỏ chạy mất dép. Ấy vậy mà 'tinh hoa của đất' càng trở lên khan hiếm khi dân nhậu các nơi đổ về săn lùng.
Mỗi năm, dịp tháng 9 đến tháng 11 Âm lịch được coi là 'mùa' của món ăn này.
Tối 1.12, Hội chợ OCOP Quảng Ninh - Đông năm 2022 chính thức khai mạc tại TP Móng Cái. Hội chợ thu hút gần 200 gian hàng của các doanh nghiệp, HTX của 34 tỉnh, thành phố trong cả nước.
Dịp này con rươi có mặt ở nhiều chợ, được mua về chế biến thành nhiều món ăn khác nhau - ngon nhất, đặc biệt nhất là món mắm rươi - và cách ăn món mắm rươi của người Hà Nội cũng độc đáo số 1, nâng tầm thú ăn chơi cho món ăn thêm ngon.
Không chỉ 'giữ lửa' hạnh phúc gia đình, chị em phụ nữ ở Nghệ An còn là những người miệt mài chăm lo việc gìn giữ và trao truyền bản sắc văn hóa, trong đó nổi bật là 'giữ lửa' nghề truyền thống.
Hàng năm, cứ đến thời điểm tháng 9-10 sẽ đến mùa của những loại đặc sản như rươi biển hay cua da. Chúng được nhiều người săn lùng dù giá cả không hề rẻ.
Sau thời gian dài trầm lắng do ảnh hưởng dịch bệnh, gần đây các điểm tham quan, du lịch ở ĐBSCL đã khởi sắc trở lại. Không chỉ có khách địa phương, mà du khách từ địa phương khác cũng đổ về đây, đặc biệt trong dịp 2/9 năm nay.
Là nơi giao thoa của 3 dân tộc Kinh – Khmer – Hoa, các món ăn đặc sản của Trà Vinh luôn mang những hương vị đặc biệt, khiến thực khách ăn mãi không biết chán.