Thị trường thực phẩm chay sôi động trong tháng Giêng

Các món chay được người tiêu dùng đón nhận

Tháng Giêng là thời điểm sôi động trong năm của thị trường đồ chay. Những năm gần đây, ăn chay được nhiều người lựa chọn như một giải pháp thanh lọc cơ thể, đặc biệt là sau kỳ nghỉ kéo dài như Tết Nguyên đán. Chính vì vậy, thị trường thực phẩm chay trong dịp này cũng sôi động với đủ loại sản phẩm, dịch vụ để người tiêu dùng chọn lựa.

"Tìm hiểu nhiều hơn về đồ chay, tôi mới thấy thị trường thực phẩm chay hiện nay rất phong phú, với đủ loại, từ món ăn chính đến đồ ăn vặt. Người tiêu dùng có thể dễ dàng đặt mua các món chay được sơ chế, đóng gói tiện lợi", chị Bùi Hoàng Oanh (Hà Nội) chia sẻ thêm.

Phục vụ phân khúc khách hàng bận rộn hay những người muốn thưởng thức, trải nghiệm, các nhà hàng chay, đơn vị cung cấp dịch vụ nấu cỗ giới thiệu nhiều thực đơn món chay với đủ loại nguyên liệu như ngó sen, nấm, các loại rau, củ…

Chị Nguyễn Thanh Huyền (cửa hàng Chay An Yên, ở quận Ba Đình, Hà Nội) cho biết: Tùy theo nhu cầu, khách hàng có thể đặt riêng từng món ăn chay đã chế biến sẵn theo sở thích hay đặt các combo cơm chay, bao gồm đầy đầy đủ món khai vị, món chính, món tráng miệng, nước uống...

Các món ăn có giá từ 25.000 đồng trở lên. Tại các nhà hàng chay ở một số thành phố lớn như TP Hà Nội, TP Hồ Chí Minh, dịp này đều có phục vụ buffet chay với mức giá phổ biến từ 80.000 đồng đến 150.000 đồng.

Với những người thích tự nấu món chay tại nhà, có thể mua các nguyên liệu làm món ăn chay tại chợ, siêu thị… Đáp ứng nhu cầu ăn chay, thanh lọc cơ thể sau Tết Nguyên đán, nhiều cửa hàng chuyên kinh doanh thực phẩm ở các chợ truyền thống đã tăng cường các loại thực phẩm chay sơ chế hoặc chế biến sẵn như đậu hũ, tôm chay, bò lát chay, hải sản chay, các loại mì chay...

Hầu hết sản phẩm đều do các doanh nghiệp Việt Nam sản xuất, có chứng nhận an toàn vệ sinh thực phẩm và ghi rõ thành phần nguyên liệu, được đóng gói với nhiều loại trọng lượng khác nhau để tiện sử dụng theo nhu cầu của gia đình. Cùng với các mặt hàng thực phẩm chay đóng gói, dịp này, các loại rau, củ, quả, nấm tươi… cũng rất phong phú, với giá cả ổn định.

Tại hệ thống siêu thị Co.opmart, Big C, Aeon Mart, các mặt hàng thực phẩm chay được dành khu vực riêng trưng bày, giới thiệu sản phẩm với nhiều mặt hàng như bún, phở khô, giò chả chay; bò nướng chay, sườn non chay; ruốc nấm các vị…

Đặc biệt, dịp này, nhiều siêu thị còn áp dụng chương trình ưu đãi dành cho thực phẩm chay, các loại rau, củ tươi… để kích cầu mua sắm.

Lê Hoa