Thử vị 'Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia' ở TPHCM

Sau đây là một số quán ăn, nhà hàng tại TPHCM có phục vụ món ăn này, được cộng đồng ẩm thực mạng đánh giá cao bởi hương vị, chất lượng món cũng như giá bán.

Ảnh minh họa: Fanpage quán

Tọa lạc gần khu Bùi Viện, quận 1 (cũ), Bún bò Huế Nam Giao là một trong những địa chỉ lâu năm chuyên phục vụ món bún bò Huế tại TPHCM (mở bán từ năm 1991). Không gian quán được bài trí đơn giản, mang phong cách Huế truyền thống, phù hợp cho cả thực khách địa phương lẫn du khách.

Nước dùng là điểm nhấn của quán khi hầm từ xương heo, kết hợp sả, mắm ruốc và các loại gia vị theo công thức riêng, tạo nên vị ngọt thanh, cay nhẹ, không quá đậm mùi. Mỗi tô bún gồm bún sợi to, giò heo, nạm bò, chả cua, chả lá và viên mọc, đi kèm rau sống, sa tế, chanh và mắm nêm.

Địa chỉ: 242 Đề Thám, phường Bến Thành | Giờ mở cửa: 6:00 - 23:00 | Giá tham khảo: 85.000 - 130.000 đồng/phần.

Ảnh minh họa: Fanpage quán

Bún bò Huế Mệ là điểm đến quen thuộc của các tín đồ món ăn miền Trung nói chung và bún bò nói riêng ở khu vực quận 7 (cũ). Món chính của quán là bún bò Huế với lựa chọn gồm nạm, giò heo, chả cua, huyết và bún sợi lớn. Nước dùng nấu theo công thức truyền thống, có vị thanh từ xương hầm, điểm nhẹ mùi mắm ruốc, sả và ớt.

Tô bún đi kèm rau sống, sa tế và mắm nêm, phù hợp khẩu vị người ăn từ vừa đến đậm đà. Ngoài bún bò, quán còn bán một số món khác như bánh bột lọc, bò kho. Không gian quán gồm hai khu vực trong nhà và ngoài trời, tùy thực khách chọn lựa.

Địa chỉ: Số 1, đường số 2, phường Tân Hưng | Giờ mở cửa: 6:30 - 22:30 | Giá tham khảo: 40.000 - 65.000 đồng/phần.

Ảnh minh họa: Fanpage quán

Mở bán từ năm 1998, Bún bò Huế Đông Ba là một trong những địa chỉ lâu năm phục vụ món ăn đặc trưng xứ Huế tại TPHCM. Tô bún bò tại đây có nạm bò, giò heo, chả cua, huyết và rau sống ăn kèm. Nước dùng có độ trong, vị ngọt từ xương hầm, điểm nhẹ mùi mắm ruốc và sả, không quá cay, phù hợp khẩu vị số đông. Quán sử dụng bún sợi lớn, chần vừa, giữ độ dai. Không gian quán tương đối nhỏ, không máy lạnh nhưng sạch sẽ, ngăn nắp.

Địa chỉ: 207B Nguyễn Văn Thủ, phường Tân Định | Giờ mở cửa: 7:00 - 21:00 | Giá tham khảo: 75.000 - 105.000 đồng/phần.

Ảnh minh họa: Fanpage quán

Bún bò Vỹ Dạ Xưa là một trong những quán ăn chuyên món Huế hoạt động lâu năm trong khu vực Phú Mỹ Hưng, quận 7 (cũ). Món chính là bún bò Huế được nấu theo công thức truyền thống, sử dụng nước dùng từ xương hầm, có vị ngọt tự nhiên, ít béo và không quá nồng mùi mắm ruốc.

Tô bún đi kèm thịt nạm, gân, giò heo, chả cua, huyết và rau sống. Phần topping đầy đủ, trình bày gọn gàng, thích hợp với khách ăn trưa hoặc ăn tối nhanh gọn. Không gian phù hợp cho cả gia đình lẫn nhân viên văn phòng quanh khu vực. Đây là lựa chọn đáng thử nếu bạn muốn tìm món Huế đúng vị ở TPHCM.

Địa chỉ: 207B Nguyễn Văn Thủ, phường Tân Hưng | Giờ mở cửa: 6:00 - 21:00 | Giá tham khảo: 85.000 - 105.000 đồng/phần.

Ảnh minh họa: Fanpage quán

Nhắc đến quán bún bò Huế ngon ở TPHCM thì không thể không nhắc đến quán O Tú. Vị bún bò Huế ở đây được nhiều người đánh giá là khá chuẩn vị Huế. Nước lèo vừa vị, không quá nồng, có chút cay nhẹ từ sa tế. Thịt bò tươi, mềm thái mỏng vừa phải. Chả cua giòn dai, được cắt miếng to. Rau thơm ăn kèm cùng giúp món bún bò Huế thêm bắt vị hơn.

Địa chỉ: 256 Chợ Lớn, phường Bình Phú | Giờ mở cửa: 6:00 - 20:00 | Giá tham khảo: 57.000 - 72.000 đồng/phần.

Ảnh minh họa: Fanpage quán

Dù không gian quán khiêm tốn nhưng được chủ quán bài trí gọn gàng, sạch sẽ với bàn ăn inox. Tuy không quảng bá nhiều nhưng Bún bò Út Mai vẫn giữ được lượng khách ổn định nhờ cách nấu truyền thống và mức giá phải chăng.

Thực đơn của quán tập trung vào bún bò Huế với phần nước dùng hầm từ xương bò, có màu dầu điều đặc trưng và vị mắm ruốc. Một tô bún đầy đủ gồm nạm, gân, chả cua, huyết và tóp mỡ chiên giòn. Theo đánh giá từ cộng đồng mạng, nước lèo tại quán có vị đậm, không quá cay, phù hợp khẩu vị số đông.

Địa chỉ: 812/23 Trường Sa, phường Nhiêu Lộc | Giờ mở cửa: 6:00 - 21:00 | Giá tham khảo: 60.000 - 80.000 đồng/phần.

Ảnh minh họa: Fanpage quán

Bún bò Xưa là một trong những thương hiệu chuyên phục vụ món Huế tại TPHCM. Món bún bò tại đây được chế biến với nước dùng hầm từ xương bò, sử dụng lượng dầu điều vừa phải, không quá béo, và có vị mắm ruốc dịu. Tô bún đầy đủ bao gồm nạm, gân, giò heo, chả cua, huyết và rau sống ăn kèm.

Không gian quán rộng rãi, thoáng mát, phục vụ cả nhóm khách đi lẻ và gia đình. Hệ thống quán hoạt động theo mô hình chuỗi nên chất lượng món ăn và phong cách phục vụ được duy trì ổn định giữa các địa điểm.

Địa chỉ: 48 Cách Mạng Tháng Tám, phường Xuân Hòa | Giờ mở cửa: 7:00 - 23:00 | Giá tham khảo: 36.000 - 65.000 đồng/phần.

Tổng hợp

Phúc An