Tranh cãi quán cơm quê ở TP.HCM bán trứng chiên 110K, còn cố tình đập mẻ chén

Trong guồng quay hiện đại nơi thành thị, nhiều người vẫn luôn đau đáu với những bữa cơm quê giản dị, nơi có mâm cơm chan chứa hương vị tuổi thơ với cá kho tộ, rau luộc chấm mắm và đặc biệt là món trứng chiên vàng ruộm, đơn sơ mà đậm đà.

Không ít thực khách nơi phố thị sẵn sàng bỏ thời gian và tiền bạc để tìm lại cảm giác thân thuộc ấy, dù chỉ trong chốc lát, giữa những náo nhiệt của Sài Gòn.

Mới đây, một quán cơm nằm ngay trung tâm quận 1, TP.HCM bất ngờ trở thành tâm điểm tranh luận dữ dội trên mạng xã hội, đặc biệt là TikTok. Lý do? Một đĩa trứng chiên giá 110.000 đồng và bộ bát đĩa bị mẻ… có chủ đích.

Quán cơm quê nằm ngay trung tâm quận 1 (TP.HCM) đang gây tranh cãi với món trứng chiên 110k/dĩa. (Ảnh chụp màn hình)

Tranh cãi từ dĩa trứng chiên 110k đến chén bị mẻ có chủ đích

Từ video review của TikToker H.A.P., cộng đồng mạng không khỏi “ngã ngửa” trước một đĩa trứng chiên của quán cơm được chế biến đơn giản chỉ từ 3 quả trứng và một ít hành lá nhưng lại có giá lên tới 110.000 đồng.

So với mặt bằng chung, mức giá này khiến nhiều người "bật ngửa", dù hiểu rằng đây là một quán nằm ngay phố đi bộ Nguyễn Huệ. nơi "đất vàng" tính từng centimet.

Dĩa trứng chiên giá 110k của quán cơm gây ra nhiều tranh cãi trên mạng xã hội. (Ảnh chụp màn hình)

Chủ quán đã thẳng thắn công nhận mức giá này không rẻ nhưng lý giải thêm là vì quán nằm ở khu vực trung tâm của thành phố, chi phí về mặt bằng, nhân công rất cao.

Tuy nhiên, lời giải thích này từ phía quán cơm chưa khiến netizen cảm thấy thuyết phục. Hiện, nhiều ý kiến trái chiều về mức giá của một dĩa trứng chiên 110k của quán cơm. Đông đảo netizen cho rằng đây là mức giá quá "chát", trong khi tiền nguyên liệu có khi chưa tới 20k.

Bên cạnh đó, cũng có nhiều bình luận đồng tình với lời giải thích từ phía quán cơm, cho rằng vì mặt bằng ngay trung tâm, lại thêm trải nghiệm cơm quê giữa lòng thành phố là điều đặc biệt. "Thuận mua vừa bán, ai có tiền và muốn trải nghiệm thì cứ ăn thôi", một ý kiến từ cư dân mạng.

Nếu giá trứng chiên đã đủ gây sốc, thì chuyện bát đĩa bị mẻ càng khiến dân mạng xôn xao hơn. Điều đáng nói, đó không phải là ngẫu nhiên.

Chủ quán tiết lộ đã chủ động yêu cầu nhân viên đập mẻ bát đĩa, để gợi lại hình ảnh những bữa cơm hồi xưa khi nhà nghèo, vật dụng không đủ đầy và những vết sứt mẻ trở thành một phần ký ức của nhiều người.

Sự dụng ý này khiến nhiều thực khách tỏ ra thích thú, cho rằng đây là một cách kể chuyện bằng vật thể, mang đậm tính hoài niệm.

Ngoài ra, chén ở quán cơm còn được đập mẻ với dụng ý gợi nhớ thời xưa. Điều này gây ra nhiều ý kiến trái chiều. (Ảnh chụp màn hình)

Tuy nhiên, không ít người tỏ ra khó chịu, lo lắng về vấn đề vệ sinh và cảm giác không thoải mái khi ăn trên bát đĩa vỡ. Có người cho rằng, vết mẻ trên chén bát là nơi dễ tiềm ẩn vi khuẩn. Chưa kể, vết mẻ còn dễ khiến người ăn bị thương nếu không cẩn thận.

Chủ quán cũng đã lên tiếng trấn an rằng quán vẫn có bát đĩa lành lặn cho khách yêu cầu và việc "bát mẻ" chỉ là một lựa chọn phong cách, không phải bắt buộc.

Tái hiện quá khứ trong thời đại TikTok: Một cú hit hay sự gượng ép?

Phân tích sâu hơn, câu chuyện này cho thấy sự giao thoa kỳ lạ giữa ký ức và truyền thông số. Khi một chi tiết như “vết mẻ” trên chiếc bát có thể trở thành điểm nhấn thương hiệu, người ta bắt đầu đặt câu hỏi: Liệu có phải hoài niệm đang được "gói ghém" và bán ra theo kiểu content?

Trong thời đại TikTok, nơi mọi thứ được đánh giá chỉ sau vài giây lướt qua, việc “thiết kế hoài niệm” dường như là một xu hướng mới của ngành F&B: tái hiện một cảm xúc cũ trong không gian mới, để tạo trải nghiệm khác biệt và dễ viral.

Nhưng ranh giới giữa “ý tưởng sáng tạo” và “chiêu trò truyền thông” là rất mong manh. Nếu không tinh tế, dễ khiến người dùng cảm thấy bị lợi dụng cảm xúc, giống như khi một món ăn bình dân lại bị đẩy giá lên theo cái mác “cơm quê Sài Gòn”.

Ranh giới giữa “ý tưởng sáng tạo” và “chiêu trò truyền thông” là rất mong manh. (Ảnh chụp màn hình)

Dẫu khen hay chê, sự việc xoay quanh món trứng chiên 110k và chiếc bát mẻ có chủ đích tại quán cơm quận 1 cho thấy một điều rõ ràng: ẩm thực không chỉ là chuyện ăn uống, mà còn là câu chuyện về cảm xúc, ký ức và góc nhìn xã hội.

Giữa một thành phố hiện đại, người ta vẫn khao khát tìm lại chút gì đó của tuổi thơ và chính điều đó, dù vô tình hay hữu ý, đang tạo nên những làn sóng phản ứng dữ dội hơn bao giờ hết trên mạng xã hội.

Liệu đây là một bước tiến trong việc sáng tạo trải nghiệm ẩm thực? Hay là giới hạn của "content hóa" văn hóa dân gian? Có lẽ, câu trả lời nằm ở chính cảm nhận của mỗi thực khách khi bước chân vào quán, và trong cách họ định nghĩa: "cơm quê" là món ăn, hay là một hoài niệm khó gọi tên?

Hoàng Minh