Từng mọc dại ven đường, lá gai nay thành 'vàng xanh', giá 270.000 đồng/kg
Từ loại cây mọc hoang ít ai để ý, lá gai nay trở thành nguyên liệu làm đặc sản nổi tiếng, giá lên tới 270.000 đồng/kg, giúp nông dân có thu nhập ổn định.
Gắn với những món bánh truyền thống như bánh gai, bánh ít lá gai, lá gai từ lâu đã góp phần tạo nên hương vị đặc trưng khó lẫn. Tuy nhiên, ít ai biết rằng loại lá này từng mọc hoang khắp nơi, không được chú ý và gần như không có giá trị kinh tế. Ảnh Internet
Cây gai (còn gọi là tầm ma) có nguồn gốc từ Ấn Độ, hiện được trồng phổ biến tại nhiều nước châu Á như Việt Nam, Trung Quốc, Malaysia, Lào, Nhật Bản và Hàn Quốc. Đây là loài cây ưa ẩm, sinh trưởng tốt ở nhiều điều kiện, từ đồng bằng đến miền núi. Ảnh Internet
Lá gai có phiến hình tim, mép răng cưa, mặt trên xanh đậm, mặt dưới phủ lông trắng. Lá có thể thu hoạch quanh năm, nhưng chất lượng tốt nhất vào những ngày nắng ráo, đặc biệt cuối mùa hè. Ảnh Internet
Những năm gần đây, nhu cầu sử dụng lá gai làm nguyên liệu chế biến đặc sản tăng cao. Từ chỗ chỉ hái dùng trong gia đình, lá gai nay được thu mua, sơ chế, phơi khô và bán rộng rãi trên thị trường. Ảnh Suckhoevadoisong
Hiện giá lá gai tươi dao động từ 40.000 – 80.000 đồng/kg. Trong khi đó, lá gai khô sau khi qua nhiều công đoạn xử lý – có thể đạt mức 270.000 đồng/kg tùy chất lượng.
Theo người dân, để làm ra 1 kg lá gai khô cần khoảng 6 kg lá tươi. Lá sau khi thu hoạch được loại bỏ gân, xé nhỏ rồi phơi qua hai nắng lớn để giữ màu và hương vị. Ảnh Internet
Nắm bắt nhu cầu thị trường, nhiều hộ dân đã mở rộng diện tích trồng cây gai, coi đây là hướng phát triển kinh tế mới. Chỉ sau khoảng 45 ngày, cây bắt đầu cho thu hoạch lứa đầu tiên. Trung bình mỗi sào có thể đạt năng suất khoảng 3 tạ lá tươi/lứa. Ảnh MIA
Không chỉ mang lại giá trị kinh tế, lá gai còn góp phần tạo nên những món bánh mang đậm bản sắc ẩm thực Việt. Bánh gai, bánh ít lá gai ngày nay không chỉ là món ăn quen thuộc mà còn trở thành đặc sản được nhiều người tìm mua làm quà. Vỏ bánh dẻo thơm, có vị ngọt nhẹ xen lẫn chút đắng đặc trưng của lá gai, kết hợp cùng nhân đậu xanh, dừa và gừng tạo nên hương vị hài hòa. Ảnh Vinpearl
Ngoài ra, lá gai còn chứa nhiều vi chất như vitamin A, B, C, K…, được đánh giá có lợi cho sức khỏe nếu sử dụng hợp lý. Từ một loại cây mọc hoang ven bờ bụi, lá gai nay đã “lột xác” thành nguyên liệu giá trị cao, góp phần nâng thu nhập cho nông dân và giữ gìn những hương vị truyền thống của ẩm thực Việt. Ảnh wikipedia
Tin nóng
Bước vào mùa biển êm từ tháng 3, Phú Quốc, Côn Đảo, Phú Quý đồng loạt tăng tốc hút khách, mở ra cơ hội lớn cho du lịch, lưu trú, dịch vụ.
Sáng 19/3, tại Trung tâm Báo chí thành phố, Hiệp hội Du lịch Thành phố Hồ Chí Minh phối hợp Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam, Hội Nhà báo thành phố tổ chức buổi họp báo thông tin về Lễ hội bánh mì Việt Nam lần thứ 4 năm 2026.
Sáng 19/3, hai Thánh giá mạ vàng được cần cẩu đưa lên độ cao hơn 60 m và hạ đặt chính xác vào đỉnh tháp chuông của Nhà thờ Đức Bà Sài Gòn (TP.HCM).
Sáng 19/3, Hiệp hội Du lịch TP Hồ Chí Minh phối hợp cùng Trung tâm Nghiên cứu bảo tồn và phát triển ẩm thực Việt Nam công bố thông tin Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 năm 2026 với chủ đề 'Bánh mì Việt Nam - giá trị ẩm thực thế giới, lan tỏa năm châu'.
UBND tỉnh Thanh Hóa vừa có văn bản chấp thuận chủ trương tổ chức bắn pháo hoa nổ tầm thấp tại lễ hội Mường Ca Da lần thứ I năm 2026, nhằm phục vụ người dân và du khách.
Giữa làn nước trong xanh, Hòn Chồng ở phường Bắc Nha Trang, tỉnh Khánh Hòa nổi bật với những khối đá khổng lồ xếp chồng lên nhau. Nơi đây không chỉ là điểm check-in quen thuộc của du khách mà còn gắn với dấu bàn tay bí ẩn trên đá.
Tin mới
Lúc 9 giờ sáng 19-3, sau khi được làm phép, hai cây thánh giá mạ vàng mới đã được đặt lên đỉnh tháp kẽm của nhà thờ Đức Bà Sài Gòn. Mỗi cây thánh giá mới chiều cao 3,73m, bề ngang 1,85m, nặng khoảng 400kg.
Sáng 19/3, hai thánh giá 400kg được cẩu lên đỉnh nhà thờ Đức Bà (phường Sài Gòn, TPHCM), đánh dấu cột mốc trùng tu và 'hồi sinh' công trình hơn 140 năm tuổi.
Lựa chọn khai thác các yếu tố văn hóa dân gian của người Thái bản địa, đạo diễn Lê Anh Dũng đã biến huyền tích của bản Thái Uva (Điện Biên) thành trải nghiệm di sản sống động với sân khấu thực cảnh và các diễn viên chính là cộng đồng cư dân đang sinh sống tại đây.
Valletta là thủ đô nhỏ bé nhưng giàu lịch sử của Malta, nơi hội tụ kiến trúc cổ kính, văn hóa Địa Trung Hải và nhiều di sản đặc sắc.
Sáng 19-3, tại Cụm di tích Đền Đại Lộ – Đền Dầm, xã Hồng Vân trang trọng khai hội năm 2026, thu hút đông đảo nhân dân và du khách thập phương.
Những ngày này, tại thôn Ninh Hiệp (hay còn gọi là làng Nành, xã Phù Đổng, TP. Hà Nội), người dân và chính quyền địa phương đang khẩn trương chuẩn bị cho Lễ hội chùa Nành năm 2026 - một lễ hội truyền thống có lịch sử lâu đời và đã được công nhận là Di sản văn hóa phi vật thể quốc gia.
Lễ hội Bánh mì Việt Nam lần thứ 4 với điểm nhấn là mô hình tháp Eiffel độc đáo được tạo hình từ bánh mì.
Sáng 19-3, tại xã Phù Đổng, Triển lãm cây cảnh nghệ thuật Lễ hội chùa Nành xuân Bính Ngọ 2026 chính thức khai mạc.