3 cách nấu canh bí xanh đơn giản, thanh mát cho gia đình
Canh bí xanh là món ăn dân dã, thanh mát, dễ nấu và phù hợp trong những ngày hè nóng bức. Chỉ với vài nguyên liệu quen thuộc, bạn đã có ngay bát canh thơm ngon.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí xanh: 1 quả
- Thịt (tùy chọn): Tôm tươi (tôm sú, tôm thẻ) hoặc sườn heo
- Hành khô: 1-2 củ, bóc vỏ, băm nhỏ
- Hành lá, rau mùi: Một ít để tạo mùi thơm và trang trí
- Gia vị cơ bản: Nước mắm, muối, hạt nêm, tiêu xay, dầu ăn
Để có một nồi canh bí xanh thơm ngon đúng điệu, việc lựa chọn nguyên liệu tươi ngon là bước đầu tiên và quan trọng nhất. Ảnh minh họa AI
Cách nấu canh bí xanh với tôm tươi
Đây là phiên bản canh bí xanh phổ biến và được yêu thích nhất bởi vị ngọt tự nhiên của tôm hòa quyện với vị thanh mát của bí. Tôm tươi không chỉ cung cấp protein mà còn làm tăng thêm độ hấp dẫn cho món canh.
Nguyên liệu: Bí xanh, tôm tươi, hành khô, hành lá, rau mùi, gia vị.
Cách làm: Thực hiện theo các bước cơ bản. Sau khi phi thơm hành, cho tôm đã bóc vỏ vào xào nhanh tay cho đến khi tôm săn lại và chuyển màu hồng. Sau đó thêm nước và nấu bí như bình thường. Một mẹo nhỏ là bạn có thể giã nát một phần tôm để tạo độ ngọt đậm đà hơn cho nước dùng.
Canh bí xanh nấu tôm. Ảnh minh họa AI
Cách nấu canh bí xanh với sườn
Canh bí xanh nấu sườn non mang đến hương vị đậm đà, ngọt xương, rất thích hợp cho những bữa ăn cần sự bổ dưỡng hơn. Sườn non mềm, thấm vị sẽ làm món canh trở nên hấp dẫn hơn.
Nguyên liệu: Bí xanh, sườn, hành khô, hành lá, rau mùi, gia vị.
Cách làm: Sau khi sơ chế và chần sườn, bạn phi thơm hành khô rồi cho sườn vào xào săn. Đổ nước vào hầm sườn khoảng 20-30 phút cho sườn mềm (tùy độ lớn của miếng sườn). Sau đó mới cho bí xanh vào nấu chín. Nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Nước hầm sườn sẽ tạo nên vị ngọt tự nhiên cho canh mà không cần quá nhiều hạt nêm.
Canh bí xanh nấu sườn. Ảnh minh họa AI
Cách nấu canh bí xanh chay
Với những ai ăn chay hoặc muốn có một bữa ăn thanh đạm, canh bí xanh chay là lựa chọn tuyệt vời. Món canh này vẫn giữ được vị ngọt mát của bí mà không cần đến thịt hay hải sản.
Nguyên liệu: Bí xanh, nấm rơm (hoặc nấm hương, nấm đùi gà), đậu phụ non (tùy chọn), hành khô (hoặc hành boa rô nếu ăn chay hoàn toàn), hành lá, rau mùi, gia vị chay.
Cách làm: Phi thơm hành khô (hoặc hành boa rô) với dầu ăn. Cho nấm đã rửa sạch, cắt lát vào xào sơ. Đổ nước vào đun sôi. Khi nước sôi, cho bí xanh vào nấu chín. Nếu dùng đậu phụ, bạn có thể cho vào sau cùng để đậu phụ không bị nát. Nêm nếm gia vị chay cho vừa ăn. Món canh chay thường có vị thanh nhẹ, rất dễ chịu.
Bí quyết để món canh bí xanh thêm phần hấp dẫn
Bí xanh rất nhanh chín. Nấu quá lâu sẽ khiến bí bị nhũn, mất đi độ giòn nhẹ và các vitamin có thể bị hao hụt. Khi bí vừa chuyển màu trong và mềm tới là có thể tắt bếp.
Thêm một lát gừng nhỏ đập dập hoặc thái sợi cho vào nồi canh khi gần tắt bếp sẽ giúp món canh có mùi thơm đặc trưng, ấm bụng và tăng cường khả năng giải cảm, đặc biệt khi thời tiết giao mùa.
Nếu có thời gian, việc dùng nước hầm xương (heo hoặc gà) thay cho nước lọc sẽ làm tăng độ ngọt tự nhiên và dinh dưỡng cho món canh, giúp canh đậm đà hơn mà không cần nhiều gia vị.
Ngoài hành lá, rau mùi, bạn có thể thử thêm một chút ngò gai hoặc rau om để tạo hương vị mới lạ cho món canh. Tuy nhiên, hãy cho vào sau cùng để giữ được màu xanh và mùi thơm đặc trưng của rau.
Nên nêm nếm gia vị khi canh đã gần chín. Việc nêm quá sớm có thể làm bí bị ra nước, mất đi độ ngọt tự nhiên.
Tin nóng
Theo phóng viên TTXVN tại Bỉ, sáng sớm 13/8 (theo giờ địa phương), khoảng 100 tình nguyện viên đã có mặt tại Quảng trường lớn Brussels để thực hiện công đoạn cuối cùng của thảm hoa rộng hơn 1.300 m².
Đám cưới truyền thống của người Mường ở Yên Sơn (Ninh Bình) không chỉ là nghi lễ kết duyên đôi lứa mà còn là không gian văn hóa đặc sắc, nơi lưu giữ phong tục, tiếng cồng chiêng, làn điệu hát đúm, trang phục và nghệ thuật ứng xử cộng đồng.
Marc Suárez - Đầu bếp bánh ngọt người Catalonia (Tây Ban Nha) vừa giới thiệu chiếc bánh cưới ấn tượng nhất từ trước đến nay, một kiệt tác được tạo nên từ hàng chục nghìn cánh hoa bằng đường và có trọng lượng lên tới nửa tấn.
Hơn cả một công trình tôn giáo thuần túy, Nhà thờ Đức Bà ở TP.HCM là chứng nhân lịch sử thầm lặng và biểu tượng văn hóa, trước kia nó được gọi là Nhà thờ Sài Gòn.
Hoàng tử bé không chỉ tồn tại trên những trang sách. Nhiều địa danh ngoài đời được cho là đã trở thành chất liệu để Saint-Exupéry tạo nên thế giới của mình.
Lịch sử phát triển kinh tế cho thấy những vùng đất “bản lề” nằm sát đô thị lớn thường bứt phá khi quỹ đất trung tâm dần khan hiếm.
Tin mới
Hướng tới chào mừng Quốc khánh 2.9, nhạc sĩ Thái Nguyên giới thiệu ca khúc và MV “Hoa sen Việt Nam”, do AI/T (Ái Trinh) trình bày. Sản phẩm khai thác hình tượng hoa sen để kể câu chuyện về quê hương, con người Việt Nam và sự tiếp nối các thế hệ.
Sau hợp nhất, với không gian du lịch rộng lớn cùng hệ thống tài nguyên thiên nhiên, văn hóa đặc sắc, Lào Cai đứng trước cơ hội chuyển hóa những lợi thế sẵn có thành các sản phẩm trải nghiệm khác biệt, từng bước khẳng định thương hiệu "Nơi hội tụ sắc màu Tây Bắc".
Có những chuyến đi được tính bằng quãng đường. Nhưng có những hành trình được đo bằng sự rung động của trái tim. Với các thí sinh Cuộc thi Hùng biện Tiếng Việt 2026, do Hiệp hội Người Việt Nam tại Saitama, Nhật Bản tổ chức, chuyến trở về Việt Nam lần này là một hành trình về với quê hương, tìm về cội nguồn của tiếng Việt - nơi mỗi câu, chữ không chỉ để nói, để viết, mà còn để nhớ, để yêu và để nuôi dưỡng niềm tự hào dân tộc.
Sinh ra, lớn lên ở nơi mà cây đàn piano được xem là thứ xa xỉ, vậy mà, Hồ Thị Ngọc Hà (SN 1991), nghệ danh Hoa Ngọc Hà, lại sớm “bén duyên” với loại nhạc cụ này. Bằng tài năng, sự đam mê và nỗ lực, tiếng đàn piano đã đưa Hà đến châu Âu xa xôi, chạm vào giấc mơ âm nhạc cổ điển, và rồi cùng cô trở về để cống hiến cho đất nước, quê hương.
Từ làng Tày Nam Tân với hồ nước trong veo, những nếp nhà sàn, điệu Then và bánh dày truyền thống đến hệ thống hang động núi lửa Krông Nô kỳ vĩ, hành trình khám phá vùng đất di sản mở ra những trải nghiệm độc đáo về thiên nhiên, văn hóa và con người Lâm Đồng.
Khi hội kiến Tổng Bí thư, Chủ tịch nước Tô Lâm hôm 13/8, Toàn quyền New Zealand Dame Cindy Kiro trích hai câu thơ trong bài "Tiếng hát con tàu" của Chế Lan Viên.
Nhân kỷ niệm 81 năm Cách mạng tháng Tám thành công (19/8/1945 - 19/8/2026) và Quốc khánh nước Cộng hòa xã hội chủ nghĩa Việt Nam (2/9/1945 - 2/9/2026), các đơn vị nghệ thuật của Hà Nội tổ chức nhiều chương trình biểu diễn phục vụ nhân dân tại các xã, phường trên địa bàn Thủ đô.
Sáng 14/8, nhân kỷ niệm 168 năm Đà Nẵng kháng Pháp (1858 - 2026), UBND phường Hải Châu tổ chức Lễ chánh tế lễ tế vong linh các anh hùng nghĩa sĩ tại Nghĩa trủng Phước Ninh. Ủy viên Trung ương Đảng, Phó Bí thư Thường trực Thành ủy Nguyễn Khắc Toàn đến dự và dâng hoa, dâng hương.