3 loại cá thường bị chê tanh nhưng lại là 'kho dinh dưỡng' cho não bộ

Nhiều người thường né tránh các món cá vì lo ngại mùi tanh khó chịu. Thế nhưng, ít ai biết rằng có những loại cá tuy “bị chê” nhưng lại chứa hàm lượng dưỡng chất dồi dào, đặc biệt tốt cho não bộ và trí nhớ. Trong số đó, ba loại cá quen thuộc dưới đây được xem như “kho dinh dưỡng” mà gia đình nào cũng nên bổ sung vào thực đơn.

Cá nục

Cá nục là món ăn quen thuộc trong bữa cơm gia đình Việt, nhưng cũng là loại cá thường bị chê vì mùi tanh đặc trưng. Ít ai biết rằng cá nục chứa hàm lượng omega-3 dồi dào, giúp tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung. Ngoài ra, vitamin B12 trong cá nục còn hỗ trợ quá trình sản xuất hồng cầu và nuôi dưỡng hệ thần kinh khỏe mạnh.

Cá trích

Ở nhiều vùng ven biển, cá trích là nguyên liệu phổ biến để làm gỏi hoặc chiên giòn. Tuy nhiên, không ít người lại “ngại” vì mùi vị khá nồng. Trên thực tế, cá trích là nguồn cung cấp DHA và EPA – hai loại axit béo không thể thiếu cho sự phát triển não bộ. Ăn cá trích thường xuyên còn giúp giảm nguy cơ suy giảm trí nhớ ở người lớn tuổi.

Cá cơm

Cá cơm nhỏ bé, thường được dùng để kho, rán hoặc làm nước mắm, lại là loại cá “giàu dinh dưỡng trong hình hài khiêm tốn”. Dù có mùi tanh nếu không chế biến khéo, cá cơm lại chứa nhiều canxi, sắt và omega-3, vừa giúp xương chắc khỏe, vừa hỗ trợ phát triển trí tuệ. Đây cũng là loại cá ít bị nhiễm thủy ngân, an toàn cho cả trẻ nhỏ lẫn phụ nữ mang thai.

Các chuyên gia khuyến cáo, thay vì loại bỏ cá ra khỏi thực đơn vì mùi tanh, hãy chế biến khéo léo với gừng, sả, nghệ hoặc chanh để khử mùi. Ăn cá 2–3 lần mỗi tuần sẽ giúp cơ thể nhận đủ dưỡng chất, đặc biệt là cho sự phát triển não bộ và trí nhớ.

Yến Nguyễn