7 thực phẩm vàng giúp xương chắc khỏe chỉ sau 1 tháng

Podcast:

Podcast: 7 thực phẩm vàng cho xương chắc khỏe chỉ sau 1 tháng

Theo The Times of India, xương là nền tảng nâng đỡ mọi hoạt động của cơ thể, từ những bước đi nhẹ nhàng đến các động tác phức tạp. Trong khi canxi và vitamin D thường được nhắc đến, vitamin K lại là "người hùng thầm lặng" giúp củng cố cấu trúc xương và giảm đáng kể nguy cơ gãy xương.

Theo Hội đồng Nghiên cứu Y học Ấn Độ (ICMR), người trưởng thành cần khoảng 55 mcg vitamin K mỗi ngày. Loại vitamin này giúp kích hoạt osteocalcin, một loại protein giúp gắn canxi vào mô xương, từ đó tăng cường mật độ xương một cách tự nhiên.

Dưới đây là 7 thực phẩm giàu vitamin K bạn nên đưa vào thực đơn mỗi ngày nếu muốn cải thiện sức khỏe xương trong vòng 30 ngày:

Rau bina ( rau chân vịt)

Không chỉ nổi tiếng với hàm lượng sắt dồi dào, 100g rau bina đã nấu chín còn chứa tới 483 mcg vitamin K. Rau bina cung cấp cả vitamin K1 và một lượng nhỏ vitamin K2, dạng có tác dụng bảo vệ xương mạnh mẽ hơn. Nấu chín nhẹ rau bina sẽ giúp cơ thể hấp thụ vitamin K dễ dàng hơn.

Lá ngò rí (rau mùi ta)

Một nắm nhỏ ngò rí tươi có thể cung cấp lượng lớn vitamin K. Không chỉ cân bằng thể trạng theo y học cổ truyền, ngò rí còn hỗ trợ quá trình khoáng hóa xương nhờ lượng K dồi dào.

Hành lá

100g hành lá tươi cung cấp khoảng 207 mcg vitamin K. Ngoài ra, hành lá còn chứa quercetin, chất chống oxy hóa có khả năng kết hợp với vitamin K để thúc đẩy hoạt động tế bào xương.

Bông cải xanh

Một chén bông cải xanh hấp sơ chứa khoảng 141 mcg vitamin K. Hấp nhẹ giúp cơ thể hấp thu tốt hơn loại vitamin tan trong chất béo này.

Bông cải xanh giúp bổ sung vitamin K, tăng mật độ xương tự nhiên. Ảnh: Pexels

Bắp cải

100g bắp cải cung cấp khoảng 82 mcg vitamin K. Ngoài ra, bắp cải giúp giảm viêm khớp và hỗ trợ duy trì cấu trúc xương ổn định.

Rau dền

Với hơn 1140 mcg vitamin K trong mỗi 100g, rau dền là nguồn cung dồi dào nhất. Kết hợp với lượng canxi cao, rau dền là bộ đôi hoàn hảo giúp tái tạo xương nhanh, đặc biệt hữu ích với người lớn tuổi.

Đậu nành

Đậu nành thông thường chỉ cung cấp một lượng nhỏ vitamin K1. Tuy nhiên, khi được lên men (như trong các món miso hay natto), lượng vitamin K2 tăng mạnh, mang lại hiệu quả vượt trội cho sức khỏe xương. Vitamin K2 giúp điều hướng canxi vào xương thay vì tích tụ trong động mạch, điều đặc biệt quan trọng với người lớn tuổi.

NHẬT LINH