Sai lầm trong ăn uống khiến gan nhiễm mỡ trở nên trầm trọng
Bệnh gan nhiễm mỡ đang trở nên phổ biến, theo các nghiên cứu, khoảng 32% người trưởng thành mắc bệnh gan nhiễm mỡ không do rượu (NAFLD). Các yếu tố như chế độ ăn uống, tập luyện... đóng vai trò quan trọng trong việc gia tăng số ca bệnh.
Lượng natri dư thừa trong chế độ ăn uống có thể làm tăng nguy cơ mắc NAFLD. Ăn thực phẩm chứa nhiều muối có thể dẫn đến kháng insulin, huyết áp cao và stress oxy hóa, tất cả đều có thể góp phần tích tụ mỡ trong gan.
Những người mắc NAFLD hoặc bất kỳ bệnh lý gan nào nên hạn chế lượng natri tiêu thụ dưới 2.300 miligam mỗi ngày. Những người bị tăng huyết áp lượng muối tiêu thụ không nên quá 1.500 mg mỗi ngày.
Ngoài ra, những người mắc NAFLD thường hạn chế tiêu thụ dầu mỡ và đường.
Ăn thực phẩm chế biến sẵn có thể thúc đẩy bệnh gan và làm trầm trọng thêm các bệnh lý mắc phải.
Thực phẩm chế biến sẵn thường chứa nhiều dầu mỡ, muối, đường và chất bảo quản, gây hại cho sức khỏe.
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng tiêu thụ thịt đỏ có thể làm trầm trọng thêm bệnh NAFLD. Những người tiêu thụ thịt đỏ, nội tạng động vật có nguy cơ mắc NAFLD cao hơn.
Bên cạnh thịt đỏ, thịt chế biến sẵn chứa nhiều natri và chất béo bão hòa, tất cả đều góp phần gây ra bệnh gan nhiễm mỡ. Các loại thịt này bao gồm thịt xông khói, xúc xích, thịt nguội, thịt đóng hộp.
Thiếu hụt protein có thể ảnh hưởng đến khả năng xử lý và loại bỏ chất béo của gan. Nghiên cứu cho thấy, chế độ ăn giàu protein, ít calo có thể giúp loại bỏ mỡ gan có hại hiệu quả hơn so với chế độ ăn ít protein.
Hãy tập trung vào chế độ ăn ít calo nhưng giàu protein chất lượng cao như thịt nạc, cá, trứng hoặc các loại đậu để tăng cường sức khỏe tổng thể.
