Bánh dẻo trứng muối: Trào lưu ăn kiểu mới gây tranh cãi

Trào lưu ẩm thực bất ngờ từ chiếc bánh truyền thống

Bánh dẻo nhân trứng muối, một loại bánh Trung thu khá quen thuộc, gần đây đã trở thành tâm điểm chú ý trên các nền tảng mạng xã hội. Thay vì cách ăn truyền thống, một phương pháp thưởng thức mới đã giúp món bánh này từ chỗ ít được ưa chuộng trở thành một hiện tượng được nhiều người tìm mua, đồng thời cũng tạo ra những cuộc tranh luận sôi nổi.

Ảnh: FB Bánh rán ngọt ngào

Cách ăn đang thịnh hành này khá đơn giản: chiếc bánh dẻo sẽ được nhấn cho dẹt xuống, sau đó cắt thành những miếng vuông nhỏ vừa ăn. Một số người còn cho bánh vào tủ lạnh khoảng 20 phút đến một giờ để bánh cứng lại một chút trước khi cắt, giúp việc thưởng thức dễ dàng hơn.

Tuy nhiên, việc nhấn dẹt bánh cũng đòi hỏi sự khéo léo. Người ăn cần xác định vị trí của nhân trứng muối và ép xuống sao cho phần trứng vỡ ra, hòa quyện đều với lớp sen nhuyễn bao quanh. Điều này giúp đảm bảo mỗi miếng bánh đều có hương vị đồng đều, kết hợp giữa vị mặn bùi của trứng và vị ngọt của nhân.

Vì sao cách ăn mới lại được yêu thích?

Theo chia sẻ của nhiều người dùng trên mạng xã hội, cách ăn này giúp bánh dẻo trở nên hấp dẫn hơn. Khi được ép mỏng, lớp vỏ bánh không còn dày như trước, phần nhân được dàn trải đều giúp giảm cảm giác ngán. Vị ngọt của sen nhuyễn hòa quyện với vị mặn bùi của trứng muối tạo nên một tổng thể hài hòa, dễ ăn hơn so với phiên bản gốc.

Nhiều bình luận tích cực đã xuất hiện: "Nhờ cách này mà tui phải đi mua ăn thử dù không thích ăn bánh dẻo" hay "Mình thấy mặn mặn trứng muối kết hợp với ngọt của sen nhuyễn và vỏ bánh là nó hài hòa vị luôn ý."

Ảnh: Học làm bánh Savoury days - Happie.vn

Tranh cãi về giá cả và chất lượng

Bên cạnh sự hưởng ứng, trào lưu này cũng vấp phải không ít ý kiến trái chiều. Một số người cho rằng cách ăn mới quá phức tạp và không làm thay đổi hương vị vốn có của bánh. Có ý kiến còn cho rằng việc ép dẹt chiếc bánh là "không tôn trọng người làm ra nó".

Vấn đề giá cả cũng là một điểm gây tranh cãi. Một chiếc bánh dẻo nhân trứng muối trọng lượng 350g với 4 trứng có giá dao động từ 250.000 đến 300.000 đồng, một mức giá bị nhiều người cho là khá cao. Một số người tiêu dùng lo ngại rằng khi trào lưu trở nên phổ biến, nhiều nơi sản xuất chạy theo số lượng mà không đảm bảo chất lượng tương xứng với giá tiền.

Một người dùng TikTok bình luận: "Kể từ khi thành trend thì tui không thấy ngon như trước nữa, cảm giác các nơi làm theo trào lưu mà chất lượng không xứng với giá tiền."

Ảnh: Hồng Phúc Bakery

Các phiên bản khác trên thị trường

Để đáp ứng nhu cầu đa dạng, nhiều cửa hàng đã tung ra các phiên bản bánh dẻo nhân trứng muối với kích thước nhỏ hơn (100g, 200g), có mức giá dễ tiếp cận hơn, chỉ từ khoảng 70.000 đồng.

Ngoài ra, một biến thể khác là bánh dẻo sợi cũng xuất hiện nhưng không tạo được tiếng vang lớn. Bánh được làm dưới dạng cuộn, cho phép kết hợp nhiều loại nhân khác nhau trong cùng một hộp. Tuy nhiên, do hương vị không có nhiều khác biệt so với loại bánh tròn hay vuông truyền thống, phiên bản này chưa thực sự chinh phục được khẩu vị của số đông.

CTVX