Cách ăn dứa có lợi cho sức khỏe và tăng collagen

1. Vì sao ăn dứa giúp tăng cường sản xuất collagen?

Việc ăn dứa có thể giúp tăng cường collagen dựa vào thành phần dinh dưỡng có lợi, đặc biệt là vitamin C.

Vitamin C rất quan trọng trong việc sản xuất collagen. Theo TS.BS. Trần Thị Bích Nga, nguyên giảng viên Đại học Y Hà Nội, một trong những lợi ích nổi bật của vitamin C là nó đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất tiền chất collagen đồng thời giúp liên kết các acid amin trong quá trình sản xuất collagen.

Ngoài ra, đặc tính chống oxy hóa mạnh của vitamin C giúp chống lại các gốc tự do, hỗ trợ quá trình tái tạo da và sửa chữa các tế bào bị hư hại.

Hàm lượng vitamin C trong dứa giúp tăng cường sản xuất collagen.

Nghiên cứu cho thấy, sự hiện diện của vitamin C trực tiếp kích hoạt DNA điều hòa và duy trì lượng collagen nội bào, từ đó có tác dụng trực tiếp chống lão hóa.

Vitamin C làm tăng sự hình thành elastin, làm dày, bảo vệ và chữa lành các tế bào da. Hiệu ứng làm dày giúp giữ ẩm, tăng tuần hoàn da và căng mọng trên bề mặt da.

Chất chống oxy hóa vitamin C được ăn ở dạng tự nhiên hoặc bôi tại chỗ có thể giúp chống lại tổn thương da do ánh nắng mặt trời và ô nhiễm, giảm nếp nhăn và cải thiện kết cấu da tổng thể.

Ngoài ra, trong dứa còn chứa enzyme bromelain, một enzyme có đặc tính kháng viêm mạnh giúp bảo vệ các sợi collagen hiện có khỏi sự phá hủy của các gốc tự do và quá trình viêm nhiễm trong cơ thể.

2. Cách ăn dứa giúp tăng collagen cho da đẹp tự nhiên

Cách chọn và sơ chế dứa

Ưu tiên dứa chín cây, tươi ngon, không bị dập nát. Gọt sạch vỏ và lấy hết mắt dứa. Nên rửa qua bằng nước muối nhạt để làm sạch và giảm cảm giác "rát lưỡi" khi ăn.

Nên ăn dứa tươi và ăn vừa đủ

Mặc dù dứa rất tốt nhưng lại chứa hàm lượng đường (fructose) tương đối cao. Ăn lượng dứa vừa đủ giúp cung cấp năng lượng và chất chống oxy hóa mà không làm tăng đường huyết đột ngột.

Mỗi ngày chỉ nên ăn khoảng 2 - 3 miếng dứa tươi hoặc uống tối đa 01 ly nước ép dứa nguyên chất (không thêm đường). Không nên ăn quá nhiều dễ gây tích tụ calo dư thừa và không tốt cho những người cần kiểm soát cân nặng hoặc đường huyết.

Vitamin C là thành phần cốt lõi để xây dựng collagen nhưng nó lại rất "nhạy cảm" với nhiệt độ cao. Khi dứa được đóng hộp hoặc nấu chín ở nhiệt độ cao, lượng vitamin C sẽ bị thất thoát đáng kể. Do đó ưu tiên ăn dứa tươi sẽ giúp cơ thể hấp thụ tối đa vitamin C.

Không ăn dứa khi đói

Acid tự nhiên và enzyme bromelain trong dứa rất mạnh có thể gây cồn cào, nôn nao hoặc đau dạ dày nếu ăn khi bụng đang trống rỗng.

Đối với người có vấn đề về dạ dày, tiêu thụ nhiều dứa có thể gây buồn nôn, tiêu chảy hoặc ợ chua. Tính acid của dứa cũng có thể làm tăng triệu chứng ợ nóng ở những người mắc bệnh trào ngược dạ dày - thực quản. Do đó nên hạn chế ăn dứa, đặc biệt là ăn khi đói vì tính acid cao có thể gây kích hoạt và làm các triệu chứng nặng hơn.

Không nên ăn dứa khi đói.

3. Cách làm đẹp da bên ngoài từ dứa

Dứa không chỉ tốt khi ăn mà còn là mỹ phẩm tự nhiên giúp tẩy tế bào chết, làm sáng và săn chắc da.

Mặt nạ sáng da: Thoa nước ép dứa nguyên chất lên mặt khoảng 10 - 15 phút rồi rửa sạch bằng nước ấm. Acid tự nhiên sẽ giúp da sáng mịn màng, săn chắc hơn.

Hỗn hợp dưỡng da từ dứa: Trộn dứa nghiền nát với một ít sữa tươi và lòng đỏ trứng gà để đắp mặt. Công thức này giúp cấp ẩm sâu và làm da sáng rõ rệt.