Đầu tư vào hệ thống thực phẩm địa phương để chấm dứt suy dinh dưỡng toàn cầu

Hệ thống lương thực địa phương bền vững là cốt lõi để giải quyết nạn suy dinh dưỡng toàn cầu. Ảnh minh họa: Báo Điện tử Chính phủ

Lời kêu gọi được đưa ra nhằm nhấn mạnh vai trò của những người nông dân sản xuất quy mô nhỏ trong việc tạo ra các hệ thống thực phẩm bền vững, đa dạng và phục hồi trước biến đổi khí hậu, cũng như có khả năng nuôi sống các thế hệ tương lai.

Được biết, những người nông dân quy mô nhỏ chịu trách nhiệm sản xuất một phần đáng kể lượng thực phẩm của thế giới, cụ thể là lên đến 70% lượng thực phẩm được tiêu thụ ở các nước có thu nhập thấp và trung bình. Tuy nhiên, khả năng phát triển của họ lại bị suy yếu do không đủ khả năng tiếp cận tài chính, cơ sở hạ tầng không đầy đủ và hạn chế trong hỗ trợ cho tiến trình thích ứng với khí hậu. Theo ông Alvaro Lario, bằng cách trao quyền cho những người nông dân này, thế giới có thể cùng lúc giải quyết nhiều thách thức, gồm nạn đói, nghèo khổ và bất bình đẳng kinh tế.

Trong một thông tin có liên quan, dữ liệu gần đây đã nhấn mạnh đến lợi nhuận kinh tế và xã hội của việc đầu tư vào hệ thống dinh dưỡng và thực phẩm. Cụ thể, cứ 1 USD đầu tư vào cuộc chiến chống suy dinh dưỡng, ước tính sẽ tạo ra 23 USD lợi ích kinh tế. Thêm vào đó, so với tăng trưởng từ các lĩnh vực khác, tăng trưởng kinh tế do nông nghiệp dẫn đầu tạo hiệu quả giảm nghèo đói cao hơn gấp 2 - 3 lần.

Một ưu tiên chính trong chiến lược của IFAD là đa dạng hóa các loại cây trồng cho những người nông dân và phục vụ cho sức tiêu thụ của cộng đồng địa phương. Cụ thể, trong số khoảng 5.000 cây lương thực trên hành tinh, chỉ có 9 loại chiếm phần lớn lượng calo mà con người hấp thụ; trong đó, gạo, lúa mì và ngô cung cấp một nửa lượng calo. Tuy nhiên, vẫn còn đến hàng trăm nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng khác cần được khai thác, như: hạt kê, đậu, trái cây, rau quả bản địa… có thể cải thiện chế độ ăn uống, đồng thời tăng cường khả năng phục hồi trước biến đổi khí hậu.

Bên cạnh đó, cũng cần phải phát triển các chuỗi giá trị đảm bảo các loại thực phẩm này tiếp cận thị trường với mức giá phải chăng và hấp dẫn với người tiêu dùng.

Với nhiều phương thức hỗ trợ khác, như triển khai giải pháp tài chính sáng tạo, hỗ trợ nguồn giống tốt, chống chịu được khí hậu, đầu tư cải thiện hệ thống tưới tiêu, tăng cường quản lý đất… IFAD hướng đến mục tiêu xây dựng các hệ thống thực phẩm lành mạnh và bền vững hơn trên toàn thế giới.

Vào thời điểm hiện tại, hành động khẩn cấp là vô cùng quan trọng, đặc biệt là khi số liệu thống kê về tình trạng suy dinh dưỡng toàn cầu rất đáng lo ngại. Cụ thể, khoảng 2,8 tỷ người, chiếm 1/3 dân số toàn cầu không đủ khả năng chi trả cho chế độ ăn uống lành mạnh. Suy dinh dưỡng dưới nhiều thể khác nhau, như còi cọc, thiếu hụt vi chất, hay béo phì ảnh hưởng đến hàng tỷ người. Ảnh hưởng kinh tế cũng nghiêm trọng không kém, với tình trạng suy dinh dưỡng khiến nền kinh tế thế giới mỗi năm thiệt hại 3,5 nghìn tỷ USD do mất năng suất, tăng chi phí chăm sóc sức khỏe và giảm nguồn nhân lực.

Hạnh Nhi (Lược dịch từ Devdiscourse)