Giá cà phê hôm nay 12/1: Giảm nhẹ xuống 97.200 đồng/kg, thị trường tiếp tục găm hàng
Thị trường cà phê trong nước điều chỉnh giảm từ 700 - 1.000 đồng/kg tại Tây Nguyên. Dù giá hạ nhiệt, tâm lý găm hàng của nông dân khiến nguồn cung thực tế vẫn bị thắt chặt.
Sáng ngày 12/1/2026, giá cà phê tại thị trường Việt Nam ghi nhận nhịp điều chỉnh giảm sau giai đoạn tăng nóng. Theo khảo sát, mức giá tại các vùng nguyên liệu trọng điểm đã hạ khoảng 700 – 1.000 đồng/kg so với cuối tuần trước, hiện dao động trong khoảng 97.200 – 97.800 đồng/kg. Dù giá đi xuống, giao dịch thực tế vẫn trầm lắng do người trồng chưa có dấu hiệu muốn giải phóng hàng dự trữ.
Chi tiết giá cà phê trong nước tại các địa phương
Mức giảm diễn ra đồng đều trên diện rộng nhưng vẫn có sự chênh lệch về giá trị tuyệt đối giữa các tỉnh thành. Đắk Nông tiếp tục duy trì vị thế là địa phương có mức giá thu mua cao nhất khu vực Tây Nguyên.

Tâm lý găm hàng thắt chặt nguồn cung ngắn hạn
Mặc dù giá niêm yết giảm, thị trường vẫn chưa ghi nhận làn sóng bán ra ồ ạt. Các chuyên gia phân tích cho rằng, nhiều nông hộ hiện không gặp áp lực tài chính nhờ có nguồn thu ổn định từ các loại cây trồng khác như sầu riêng. Do đó, người dân có xu hướng trì hoãn bán ra để chờ đợi mức giá tối ưu hơn.

Giá cà phê hôm nay 12/1: Hạ nhịp sau cao điểm thị trường vẫn “găm” hàng
Bên cạnh đó, nền tảng xuất khẩu bứt phá trong năm 2025 là điểm tựa tâm lý quan trọng. Theo số liệu từ Cục Hải quan, trong năm qua, Việt Nam xuất khẩu khoảng 1,58 triệu tấn cà phê, tăng 17,5% về lượng nhưng kim ngạch tăng mạnh tới 59%, đạt hơn 8,9 tỷ USD. Kết quả này giúp các đơn vị nắm giữ hàng có thêm sự kiên nhẫn trong các nhịp điều chỉnh của thị trường.
Thị trường thế giới: Sàn London giảm, New York phân hóa
Trên bình diện quốc tế, giá cà phê đang trong quá trình định giá lại cán cân cung - cầu. Tại London, giá Robusta ghi nhận mức giảm rõ rệt do triển vọng nguồn cung từ Brazil phục hồi. Ngược lại, tại New York, giá Arabica có sự phân hóa giữa các kỳ hạn do lo ngại về thời tiết tại các vùng trồng chính.
Sàn London (Robusta): Hợp đồng giao tháng 3/2026 giảm 1,3% (tương đương 51 USD/tấn), xuống còn 3.903 USD/tấn.
Sàn New York (Arabica): Hợp đồng giao tháng 3/2026 tăng 0,7% lên 357,65 US cent/pound; trong khi hợp đồng tháng 5/2026 giảm 0,5% xuống 339,9 US cent/pound.
Tại khu vực Đông Nam Á, Indonesia ghi nhận mức cộng giá Robusta Sumatra tăng mạnh, phản ánh tình trạng nguồn cung không dồi dào do mưa lớn ảnh hưởng đến chất lượng và sản lượng thu hoạch. Đối với Việt Nam, các nhà giao dịch nhận định nhịp giảm hiện tại chỉ là quãng nghỉ cần thiết, giá cà phê dự kiến sẽ tiếp tục dao động trong biên độ hẹp cho đến khi có tín hiệu rõ ràng hơn về sản lượng thực tế từ các nhà vườn.











