Hà Nội tiên phong kiến tạo chuỗi cung ứng nông sản an toàn, bền vững

Du khách thích thú trải nghiệm tại Liên hoan Ẩm thực và Du lịch làng nghề, phố nghề Hà Nội năm 2025.

Mô hình sản xuất nông nghiệp xanh đang được nhân rộng

Theo báo cáo của Sở Nông nghiệp và Môi trường (NN&MT) Hà Nội, trong giai đoạn vừa qua, nhận diện rõ những thách thức của nền sản xuất nhỏ lẻ, manh mún, TP Hà Nội đã quyết liệt chỉ đạo tái cơ cấu ngành theo hướng nâng cao giá trị gia tăng và phát triển bền vững.

Theo đó, trọng tâm của chiến lược này là việc hình thành và hoàn thiện các chuỗi liên kết sản xuất - tiêu thụ. Thay vì "mạnh ai nấy làm", sự bắt tay giữa "4 nhà" (Nhà nước - Nhà nông - Nhà khoa học - Nhà doanh nghiệp) ngày càng chặt chẽ.

Đến nay, TP Hà Nội đã xây dựng và duy trì hàng trăm chuỗi liên kết an toàn thực phẩm (ATTP), quy tụ sự tham gia của các hợp tác xã, DN và nông hộ. Mô hình chuỗi cung ứng này giúp kiểm soát chất lượng sản phẩm ngay từ khâu đầu vào (giống, phân bón) đến quy trình canh tác, thu hoạch, sơ chế và phân phối. Nhờ đó, rủi ro được giảm thiểu, giá trị sản phẩm được nâng cao và quan trọng nhất là đầu ra cho nông sản được bảo đảm ổn định, giúp bà con nông dân yên tâm sản xuất, làm giàu trên chính mảnh đất quê hương.

Điểm sáng nổi bật trong bức tranh nông nghiệp Thủ đô hiện nay là sự chuyển dịch mạnh mẽ sang các mô hình canh tác sinh thái, thân thiện với môi trường. Ngành NN&MT Thủ đô xác định: Phát triển nông nghiệp không được đánh đổi bằng sự suy thoái của tài nguyên đất và nước.

Theo số liệu thống kê, tính đến thời điểm hiện tại, các mô hình sản xuất theo tiêu chuẩn VietGAP, GlobalGAP, hữu cơ (Organic) đang được nhân rộng tại nhiều xã ngoại thành... Việc lạm dụng thuốc bảo vệ thực vật và phân bón hóa học đang dần được loại bỏ, thay thế bằng các chế phẩm sinh học và phân bón hữu cơ.

Đặc biệt, mô hình kinh tế tuần hoàn trong nông nghiệp đang phát huy hiệu quả tích cực. Phụ phẩm nông nghiệp như rơm rạ, chất thải chăn nuôi không còn bị đốt bỏ gây ô nhiễm không khí hay xả thải ra sông ngòi, mà được xử lý để quay vòng làm nguyên liệu đầu vào cho quy trình sản xuất khác. Tư duy "xanh" này không chỉ giúp giảm chi phí sản xuất, bảo vệ hệ sinh thái Thủ đô mà còn tạo ra những sản phẩm "sạch từ tâm", đáp ứng xu hướng tiêu dùng xanh của xã hội hiện đại.

Đưa thương hiệu nông sản Hà Nội vươn xa trên bản đồ thế giới

Trong bối cảnh hội nhập quốc tế sâu rộng và yêu cầu ngày càng khắt khe của thị trường, TP Hà Nội đang tiên phong kiến tạo các chuỗi cung ứng nông sản an toàn, bền vững, gắn liền với bảo vệ môi trường. Trong kỷ nguyên 4.0, niềm tin của người tiêu dùng không chỉ dựa vào lời nói mà phải được chứng minh bằng dữ liệu. Hiểu rõ điều này, Hà Nội đi đầu cả nước trong việc ứng dụng công nghệ số vào quản lý chất lượng và truy xuất nguồn gốc nông sản.

Theo đó, hệ thống truy xuất nguồn gốc nông lâm thủy sản thực phẩm của TP Hà Nội (check.hanoi.gov.vn) đã trở thành công cụ đắc lực, minh bạch hóa thông tin sản phẩm. Chỉ với một thao tác quét mã QR trên điện thoại thông minh, người tiêu dùng có thể biết tường tận "đường đi" của bó rau, miếng thịt: Từ trang trại nào, quy trình nuôi trồng ra sao, ngày thu hoạch và đơn vị phân phối.

Sự minh bạch này chính là "chìa khóa vàng" để củng cố niềm tin của người tiêu dùng Thủ đô. Khi thông tin được công khai, các sản phẩm kém chất lượng, không rõ nguồn gốc dần bị loại bỏ khỏi thị trường, nhường chỗ cho các nông sản sạch, an toàn, có thương hiệu. Đây cũng là động lực để các nhà sản xuất tuân thủ nghiêm ngặt các quy định về an toàn thực phẩm.

Việc chuẩn hóa sản phẩm theo tiêu chuẩn quốc tế đã nâng tầm giá trị nông sản Hà Nội. Ngoài ra, các hoạt động xúc tiến thương mại, các tuần lễ hàng nông sản Hà Nội được tổ chức thường xuyên đã tạo cầu nối vững chắc đưa tinh hoa đất Kinh Kỳ đến với bạn bè trong nước và quốc tế.

Tại Thủ đô, một nền nông nghiệp hiện đại, sinh thái, thông minh đang hiện hữu, không chỉ bảo đảm bữa ăn an toàn cho người dân mà còn góp phần xây dựng một Thủ đô “xanh - văn hiến - văn minh - hiện đại”. Với chất lượng và uy tín đã được khẳng định, nông sản Thủ đô đang tự tin bước ra biển lớn, mang theo niềm tự hào của một nền nông nghiệp Việt Nam trách nhiệm và bền vững.

Theo các chuyên gia nông nghiệp, TP Hà Nội hiện là địa phương dẫn đầu cả nước về số lượng và chất lượng sản phẩm OCOP. Những sản vật nức tiếng như Bưởi Diễn, Gạo thơm Bối Khê, Ổi Đông Dư, hay các sản phẩm chế biến sâu từ sen Tây Hồ, sữa Ba Vì... đã được khoác lên mình "chiếc áo mới" về bao bì, nhãn mác và câu chuyện sản phẩm. Đến nay, nhiều sản phẩm OCOP đạt 4 - 5 sao của Hà Nội đã tự tin xuất khẩu sang các thị trường khó tính như châu Âu, Nhật Bản, Úc.

Văn Biên