Khi ẩm thực trở thành nhịp cầu ngoại giao văn hóa

Trước đó, Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế 2024 đã trở thành không gian hội tụ những hương vị đặc trưng của nhiều quốc gia, đồng thời tạo cơ hội để các đại sứ quán, địa phương và doanh nghiệp giao lưu, mở rộng sự hiểu biết lẫn nhau qua văn hóa ẩm thực.

Trong không khí ấm áp của sự kiện thông tin báo chí về Liên hoan năm nay, bà Elena Bezdetko, Phu nhân Đại sứ Nga tại Việt Nam, bày tỏ: “Chúng tôi rất vui khi tham gia Liên hoan suốt 13 năm qua. Đại sứ quán Nga luôn giới thiệu nhiều món ăn quen thuộc mà bạn bè Việt Nam yêu thích như salad Nga, bánh Pelmeni, thịt nướng Shasklik hay súp Solyanka; đồng thời trưng bày các sản phẩm văn hóa như khăn choàng và búp bê Matryoshka. Những sự kiện như thế này góp phần xây dựng tình hữu nghị và nuôi dưỡng các mối quan hệ ấm áp giữa các quốc gia. Chúng tôi mong Liên hoan ngày càng rực rỡ, sống động hơn.”

Với chủ đề Liên hoan Ẩm thực Quốc tế 2025: “Trip of Flavors – Hành trình vị giác khắp năm châu”, Liên hoan năm nay mở rộng quy mô và đổi mới mạnh mẽ trong cách tổ chức. Lần đầu tiên, công nghệ số được đưa vào với “Góc tương tác số”, nơi khách tham quan có thể tra cứu món ăn, văn hóa và sơ đồ sự kiện trên thiết bị thông minh. Ba không gian lớn được chia theo các chủ đề Mái nhà ASEAN, Đại lộ Ẩm thực toàn cầu và Ba miền đất Việt, tái hiện câu chuyện văn hóa của nhiều cộng đồng qua ngôn ngữ ẩm thực.

Ông Bùi Hoàng Phú, Phó Cục trưởng Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn – Bộ Ngoại giao, cho biết: “Đây là lần thứ 13 chúng tôi tổ chức sự kiện. Liên hoan Văn hóa Ẩm thực Quốc tế là cầu nối quan trọng để quảng bá văn hóa, ẩm thực các nước và thúc đẩy ngoại giao nhân dân. Mỗi năm sự kiện thu hút 13–15 nghìn lượt khách. Bộ Ngoại giao và Cục Phục vụ Ngoại giao đoàn sẽ tiếp tục đổi mới nhằm quảng bá mạnh hơn ẩm thực Việt Nam đến bạn bè năm châu.”

Từ ẩm thực, nhịp cầu hữu nghị được mở rộng, đúng với thông điệp Bộ Ngoại giao hướng tới: thúc đẩy ngoại giao văn hóa, lan tỏa tinh thần hợp tác và gắn kết. Sự kiện diễn ra trong hai ngày 22 và 23/11, mở cửa miễn phí cho người dân và du khách.

Thùy Dương